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Alles zu "Milchprodukte"
Experten-Talks
Claus Naarmann: Jetzt verspricht der Molkerei-Chef eine vegane Zukunft!
Vegan ist gefragt! Also macht die Privatmolkerei Naarmann Gastronomen mit der „WE LOVE plants“-Linie den Austausch von Milchprodukten mühelos möglich.
Food-Know-How
Wie Helmut Pöschel aus dem Würchwitzer Milbenkäse ein Kultprodukt machte
Manchmal steckt in Käse mehr als nur Milch: Von Milben über Maden bis zu Kalbsmägen feiern alte Käsetraditionen ein Revival – auch wenn sie vielerorts…
Food-Know-How
Expertenkolumne: Rainer Heubeck
Der Foodhunter Rainer Heubeck erklärt die Gourmetwelt auf neue Art: Er schreibt über Mikroproduzenten, die Großes zustande bringen. Diesmal: Zucker ist nicht gleich Zucker.
Food-Know-How
Wer nicht fragt, bleibt dumm!
Woraus besteht Buttermilch?
Food-Know-How
Wer nicht fragt, bleibt dumm
Was war die Norwegische Butterkrise?
Food-Know-How
Wer nicht fragt, bleibt dumm
Warum schmeckt laktosefreie Milch süßer?
Rezepte
Muskat-Kürbis mit Buttermilch, Lauchöl und Zitrone
Rezept von Lukas Mraz, Cordobar, Berlin: Muskat-Kürbis mit Buttermilch, Lauchöl und Zitrone
Food-Know-How
Babynahrung
Stubenküken, Milchlamm und Co. – so klein und schon ein Leckerbissen: Warum die umstrittene Delikatesse in der Spitzen-Cuisine so begehrt ist.
Food-Know-How
Wer nicht fragt bleibt dumm: Warum flockt die Milch im Kaffee?
Was chemische Vorgänge und verschiedene Kaffeebohnen mit Milch anstellen können? Hier gibt’s die Antwort!
Food-Know-How
Wer nicht fragt bleibt dumm!
Die einen finden es ekelig, die anderen kochen gerne damit. Aber: Warum bildet warme Milch eine Haut?
Food-Know-How
Wer nicht fragt, bleibt dumm: Warum ist die Milch weiß?
Heute: Was der Regenbogen mit der Farbe der Milch zu tun hat.
Food-Know-How
Wer nicht fragt, bleibt dumm: Warum kocht Milch über?
Die Antwort und Tipps gegen das Überkochen findet ihr im Artikel!
Rezepte
Yuzu, Ziegenmilch, Honig
Rezept: Technik und Textur
Food-Know-How
Der mit den Rohlingen reift
Käsekünstler Bernhard Gruber schafft in seiner Fromagerie zu Riegersburg einzigartige Kreationen, die er in reiner Handarbeit Brillant veredelt.
Food-Know-How
So ein Käse!
Hier knetet der Chef noch selbst: Die Produkte der Hofkäserei – handgefertigt aus der Rohen Milch von Büffeln und Ziegen – werden wie Edelkost gehandelt.
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Top Arbeitgeber
Lehrieder Catering-Party-Service
90471 Nürnberg - Südoststadt , Deutschland
Koch (m/w/d) zur Aushilfe
(Senior-) Serviceleitung (m/w/d)
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Hotel Alpin Spa Tuxerhof
6293 Tux, Österreich
Kosmetiker/-in (m|w|d)
Commis de Cuisine (m|w|d)
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Hotel Post Ischgl
6561 Ischgl, Österreich
Chef Entremetier (m/w/d) ab € 3.500,- brutto!
Chef Tournant (m/w/d) ab € 3.500,- brutto!
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Interalpen-Hotel Tyrol
6410 Telfs, Österreich
Barchef:in (m/w/d)
Commis de Patisserie (m/w/d)
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Soulkitchen Group
5020 Salzburg, Österreich
Restaurantleitung, Küchenleitung, Barleitung Konstanz
Restaurantleitung, Küchenleitung & Barleitung Konstanz
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haldensee**** - Naturerlebnis und Wellnesshotel
6672 Nesselwängle, Österreich
Chef de Rang
Ausbildung Restaurantfach
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Wirtshaus Steirereck am Pogusch
8625 Turnau, Österreich
Commis Sommelier (m/w/d)
Service Mitarbeiter (m/w/d)
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Tirol Lodge Ellmau
6352 Ellmau, Österreich
Assistant Front Office Manager
Hausmeister
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Mountain Resort Feuerberg
9551 Bodensdorf, Ossiacher See, Österreich
Hoteldirektor:in mit starker Präsenz
Aufmerksamer Chef de Rang
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Schloss Gabelhofen
8753 Fohnsdorf, Österreich
Rezeptionist
Event- & Bankettleitung
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Hotel Edelweiss
6764 Lech/Zürs, Österreich
Entremetier oder Gardemanger
Barkellner für die Edelweissbar (m/w/d)
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Taubenkobel
7081 Schützen bei Wien am Neusiedlersee, Österreich
Patissier
Chef de Rang / Commis de Rang
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Gschlössl Murtal
8734 Großlobming, Österreich
Lehrling Koch
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Bio- und Wellnessresort Stanglwirt
6353 Going am Wilden Kaiser, Österreich
Chef de Partie / Entremétier
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Schlosshotel Fiss
6533 Fiss/Tirol, Österreich
Demi de Bar (m/w/d)
Masseur (m/w/d)
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A-Rosa Kitzbühel
6370 Kitzbühel, Österreich
Bar Manager (m/w/d)
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Hotel Hochschober
9565 Ebene Reichenau, Österreich
Chef de Partie und Demi Chef de Partie
Stellvertretende Restaurantleitung (m/w/d)
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Naturhotel Bauernhofer
8172 Heilbrunn, Österreich
Chef de Partie - Deine Leidenschaft? Kochen!
Sous chef - mit Dir in unsere Küche was weiter bringen.
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Neuhaus Zillertal Resort & ElisabethHotel
6290 Mayrhofen, Österreich
Sous Chef - stellvertretender Küchenchef
Hausdame / Gouvernante (m/w/d)
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Natur- und Wellnesshotel Höflehner
8967 Haus, Steiermark, Österreich
Rezeptionist/in
Direktionsassistent m|w|x
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Seehotel Grundlsee
8993 Steiermark, Österreich
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Chef de Partie
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Rohrmoser Kocht GmbH
5500 Bischofshofen, Österreich
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Patissier/Konditor
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Landhaus zu Appesbach
5360 St. Wolfgang, Österreich
Chef de Rang
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Steirerschlössl
8740 Zeltweg, Österreich
Rezeptionist
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