9. Seiberts – Classic Bar & Liquid Kitchen
Friesenwall 33, 50672 Köln
Schon 2018 konnte Bar-Ikone Volker Seibert den Rolling Pin Award als „Barkeeper des Jahres“ mit in seine Heimatstadt Köln nehmen. Nun geht seine „Classic Bar & Liquid Kitchen“ mit der er sich in einem historischen Altstadthaus in der Kölner Innenstadt den Traum von einer klassischen Bar verwirklicht hat in den Wettkampf. In unaufgeregtem Ambiente mit vielen liebevollen Details ist der Bartender und Alchemist stets auf der Suche nach neuen Ideen und Kreationen.
Die Passion des Perfektionisten Seibert gilt besonders der Verbindung von frischen regionalen und saisonalen Produkten mit ausgefallenen Techniken der „Liquid Kitchen“. Mit viel Liebe zum Detail nimmt er den Gast mit auf eine Reise von der goldenen Ära der Trinkkultur bis hin zur Entdeckung ausgefallener und nie da gewesener Kreationen. Neben einer handverlesenen Champagner- und Spirituosenauswahl steht für Kenner der ein oder andere seltene Tropfen und edle Klassiker im Repertoire. Besonders stolz sind Seibert und sein Team auf die mit frischen und hochwertigen Zutaten selbst veredelten, fassgelagerten Spirituosen. Kein Wunder, dass das „Seiberts“ zu den besten American Bars Deutschlands zählt.
Friesenwall 33, 50672 Köln
www.seiberts-bar.com
