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News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Präzision und Sorgfalt

Sternekoch Dennis Maier ließ sich zwei Tage bei der Arbeit im Sra Bua by Juan Amador über die Schulter schauen. Stimmige Bilder zu seiner exzellenten…

Walkensteiners kulinarischer hot[s]pot

Spitzenkoch Thomas M. Walkensteiner steht mit Juli in Salzburg wieder hinter dem Herd.

Auf die Piste, fertig, los!

Ein ereignisreiches Event - Traumhafte Bedingungen und ein Treffen unter Kollegen der besonderen Art: Das war die 7. Ski-Weltmeisterschaft der Gastronomie in Ischgl!

China baut mehr Wein an als Frankreich

China ist inzwischen nach Spanien und vor Frankreich das Land mit der zweitgrößten Weinanbaufläche der Welt.

Bayerischer Hof München weiter an der Spitze

Das 5-Sterne-Luxushotel ist auch 2014 das umsatzstärkste Einzelhotels Deutschlands.

Daniel Boulud für Lebenswerk ausgezeichnet

2-Sternekoch erhält den The Diners Club® Lifetime Achievement Award 2015.

Dom Beisl ohne Wohlfarter und Botolon

Spitzenkoch Thomas Wohlfarter und Restaurantleiter Hermann Botolon verlassen das Wiener Haubenlokal.

Azurmendi ist Europas Nummer eins

Opinionated About Dining veröffentlicht seine Liste und das Azurmendi stößt das In de Wulf vom Thron.

ISSpresso erobert den Weltraum

Space-Kaffeemaschine für Astronauten: Nasa schickt Espressomaschine zur Raumstation ISS.

Leinen los für Thomas Keller

Der amerikanische Küchenchef auf hoher See: Seabourn und Thomas Keller werden Partner.

Marco Pierre verkauft Gastro-Pubs

Die verärgerten Angestellten werfen ihm unbezahlte Rechnungen vor

Achtbeiniges Huhn bei KFC in China

Kentucky Fried Chicken klagt Social-Networking-Unternehmen in China auf Verleumdung

Berliner EsS-Bahn fährt nach Köln

Im Juni eröffnet die erste Indoor-EsS-Bahn am Köln Bonn Airport.

Katar investiert 200 Milliarden

Die Fußball-Weltmeisterschaft 2022 ist nur das i-Tüpfelchen. Der Wüstenstaat hat noch ganz andere Pläne.

Wacholderlastige Neueröffnung im Hotel Palace Berlin.

Little London in München

Mario Pargger eröffnet Steakhouse in der bayerischen Hauptstadt.

Kunst & Kulinarik in St. Anton

Das 4-tägige Festival stellt die Kunst des Kochens und Genießens in den Mittelpunkt!

Kempinski eröffnet in Berchtesgaden

Alpine Partystimmung: Rund 500 Gäste feiern die Eröffnung des neuen alpinen Lifestyle-Resorts.

James Beard Award für Glocker

Der Österreicher gewinnt den James Beard Award in der Kategorie „Best New Restaurant“.

Foodporn auf höchstem Niveau

Konzeptidee Foodography: Eine Serie von Live-Dining-Events richtet sich an Instagrammer, die ihre #foodporn teilen.

Wechsel in Frankfurt

Mario Lohninger übergibt Küchenleitung im Holbein’s an Patrick Großmayer.

Das Projekt, das Rekorde sprengt

Für die Errichtung eines neuen Luxushotels in München fließen 76 Millionen Euro.

Tag des Trinkgelds

Hanseatische Gastgeber wie Tim Mälzer wollen den 21. Mai zum Welttrinkgeldtag machen.

Bessere Bezahlung

Neuer Tarifvertrag für Lehrlinge und Mitarbeiter in Österreichs Hotels bringt mehr Lohn.

Österreichs grösstes Foodsymposium

Der Pflichttermin für innovative Köche und Gastronomen: Bei den CHEFDAYS treffen am 31. Mai und 1. Juni Top-Player der Branche in Graz aufeinander.

Kofler & Kompanie tischt richtig auf

Bestes Essen bei den European Games in Aserbaidschan: Kofler & Kompanie übernimmt das VIP-Catering.

Mälzer im Wiener MAK: Die Fakten

Patrik Rüther mit den Fakten zum Mälzer-Engagement im Wiener MAK.

Dominique Crenn mit neuem Konzept

Nach der Schließung ihrer Bar Jules eröffnet die kalifornische 2-Sterne-Köchin im Juli neu.

Hier kommt Alex!

Gastro im Doppelpack: Mitchells & Butlers eröffnet die ersten beiden Lokale in Düsseldorf.

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