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Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

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Österreichs grösstes Foodsymposium
Das Mezzanin7 ist das Lokal des Vereins für Genuss und Kultur im 9. Wiener Bezirk. Hier treffen Vintage-Gerichte der k. u. k. Zeit auf sorgsam…
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Sternekoch-Auflauf bei der 64. Berlinale
Bekannte Spitzenköche, wie die Roca-Brüder, trumpfen beim Kulinarischen Kino auf.
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Ramsays persönlicher Kitchen’s Nightmare
Gordon Ramsay schließt sein Restaurant The Fat Cow in Los Angeles, muss sich vor Gericht verantworten und feilt an seiner Karriere als Fernsehkoch.
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Siam Passion
Das Kempinski Dessert of the Year 2014 kommt aus dem Siam Kempinski Bangkok.
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Fuchs und Tement mit eigenem Restaurant?
Der Spitzenkoch und der Spitzenwinzer machen dem Vernehmen nach gemeinsame Sache in Ehrenhausen (Steiermark)
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Scharfe Kritik an Guide Michelin
Juror Gilles Pudlowski untergräbt die Autorität des französischen Guides.
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Der Gourmet Jongleur
Der Kochwettbewerb JUNGE WILDE: Walter Triebl errang den begehrtesten Titel der Branche und punktete durch Bescheidenheit und Kreativität am Herd.
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Starwood will Design Hotels komplett
Mit einem Beherrschungsvertrag will Starwood Claus Sendlingers Design Hotels übernehmen.
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Hartmann schließt sein Restaurant
Der Berliner Sternekoch beugt sich den finanziellen Schwierigkeiten und gibt sein Restaurant Hartmann auf.
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Jung, wild und willig
Einer dieser Jungs wird JUNGER WILDER 2014 und damit der zehnte in diesem kulinarischen Fightclub. Ihr Kampf um den Titel und ihr weg dorthin …
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Max Aichinger im Bocuse d’Or Europa-Finale
Das Kochtalent vertritt Österreich in Stockholm
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Christian Scharrer im Giardino Ascona
Der Ex-Chefkoch des Gourmetrestaurant Buddenbrooks wechselt an den Lago Maggiore.
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Nieporent holt Markus Glocker ins Boot
Der „Big Apple“ lässt den jungen Österreicher nicht los – jetzt steht er vor einem brandneuen Projekt.
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Österreichs grösstes Foodsymposium
An alle Köche, Küchengeeks und Foodfetischisten: Richtig scharf auf die Top-Stars der internationalen Kochszene live on stage und den Ideenaustausch mit der Gastroelite? Dann ab…
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Tom Aikens schließt sein Restaurant** in Chelsea
Tom Aikens macht sich auf, die Welt zu entdecken. Auf seiner Route liegen nicht nur die USA. Die Gründe für den Neuanfang sind simpel: Die…
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Guide Michelin Main Cities 2014
Vier neue Ein-Sterner und weiterhin Heinz Reitbauer und Silvio Nickol mit zwei Sternen die Top-Liga Österreichs!
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EU-Parlament kippt Saatgutverordnung
Freunde alter Sorten dürfen jubeln: die EU rudert bei der Verordnung zurück.
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Neustart für das Carl
Philipp Haiges schmiedet Übernahme-Pläne nach Bekanntgabe der Insolvenz.
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Die JUNGEN WILDEN stehen fest!
Dennis Joza setzt sich als dritter Finalist durch
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Neue TV-Show für Marco Pierre White
Der britische Celebrity Chef will die besten Sternerestaurants Frankreichs unter die Lupe nehmen.
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Tennis-Ass wird zu Hotelier
Andy Murray, 26-jähriger Wimbledon-Gewinner, steigt in die schottische Luxushotelbranche ein.
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Christoph Zangerl kocht wieder
Erst nur gastronomischen Berater, nun auch für die Operative des Hotel Tannenhof engagiert!
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Wieder Insolvenz in Graz
Nach dem Prato im Palais im Dezember, folgt nun der Nachbarbetrieb, die Wintergarten Gastronomie GmbH.
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Jamie Oliver – von London nach Stockholm
Der sonst so erfolgreiche Engländer schließt drei seiner vier „Union Jack“ Pizzerien. Es entsteht Raum für Neues: Auf nach Schweden!
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Huber und Mörwald trennen sich
Roland Huber, der im Kloster UND 3 Gault-Millau-Hauben erkochte, verlässt die Welt von Mörwald.
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Street Food à la Anthony Bourdain
Bourdain auf Abwegen: Der umtriebige, amerikanische Chef eröffnet einen Lebensmittelmarkt in New York.
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Blumenthal in Down Under
Die Fat Duck muss renoviert werden - und zieht deswegen nach Melbourne!
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Das warten hat ein Ende … JUNGE WILDE are back!
Power, Talent & Rock ’n’ Roll: Die blank geputzten Messer werden fleißig gewetzt, denn die erste Runde des trendigsten Kochwettbewerbs Europas steht unmittelbar bevor. Und…
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Weinfälscher entlarvt
Um fast eine Mio. Euro brachte der Weinhändler Rudy Kurniawan seine Kundschaft.