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News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Der coolste Kochwettbewerb des Jahres

Die „JUNGEN WILDEN“ sind die Aushängeschilder einer neuen Generation von Köchen. ROLLING PIN sucht den „JUNGEN WILDEN 2009“!

„junge wilde 2009“ – jetzt anmelden!

Der coolste Kochbewerb Europas steht wieder vor der Tür: Von 18. bis 21. April steigt der große junge wilde-Event bei der Fachmesse "Alles für den…

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Härtetest für Bewerber

Fangfragen, Überrumpelungstaktik, Stressinterview: Das Bewerbungsgespräch. Damit Sie nicht ins Straucheln geraten: 13 Fallen – und das Rüstzeug, damit Sie nicht hineintappen.

Albert Adrià verlässt El Bulli

Lieber Tapas als Sterne ist die neue Maxime von Albert Adriá. Er will das El Bulli verlassen und sich neuen Aufgaben stellen.

Die ROOKIES-Finalisten stehen fest

Acht Teams kämpfen beim spektakulären Wettbewerb von ROLLING PIN und C+C Pfeiffer um den Titel ROOKIES OF THE YEAR.

Leaders of the Year 2014 Österreich

Tausende haben gewählt und hier sind sie: Die heiß begehrten Gewinner der LEADERS OF THE YEAR 2014.

Saures im Sacher

Mehr Süßes für das Personal im Sacher Eck’: Mitarbeiter sollen sich im großen Stil aus der Kassa bedient haben!

Neues „maze“ in Kapstadt

Starkoch Gordon Ramsay präsentiert ein weiteres seiner "maze" Restaurants in Sol Kerzners neuem Luxusresort, das einen Monat früher als geplant, am 04. April 2009, öffnet.

Sarah Wiener legt die Schürze ab

Für den Wäschehersteller "mey bodywear" posierte die 46-jährige Wahlberlinerin und TV-Köchin Sarah Wiener in nur sehr wenig Stoff. Hier alle Bilder der Kampagne.

Kohnke Interview

Exklusiv: Manfred Kohnke, Chefredakteur des Gault Millau Deutschland, im Interview über seine Ankündigung Molekularköche künftig mit Punkteabzügen bestrafen zu wollen.

Skandinavien triumphiert beim Bocuse d’Or

Norwegen siegt vor Schweden, Frankreich nur auf Platz 3. Bestes Fisch- und bestes Fleischgericht geht an Dänemark. Alle Hintergründe hier.

Forum: Tourismarketing – Fünf Wegweiser für Ihren Erfolg

Der Toptermin für Gastronomen und Hoteliers: Das „Forum: Tourismusmarketing“ im Zuge der Fachmesse Gastronomie am 2. und 3. März in der Grazer Messehalle.

Vorstand des VKD kündigt mehrheitlich

Ein großer Teil des VKD Vorstandes hat sich entschlossen, gemeinsam die Mandate niederzulegen. Die Erklärung dafür lesen Sie hier:

Vorstand des Verbandes der Köche Deutschlands kündigt mehrheitlich

Ein großer Teil des VKD Vorstandes hat sich entschlossen, gemeinsam die Mandate niederzulegen. Die Erklärung des Vorstandes lesen Sie hier:

Karriere in Dubai

Gigantisch, gigantischer, Dubai: Das Emirat mit einer der höchsten Millionärsdichten der Welt setzt im Rekordtempo neue Maßstäbe in der Hotellerie. Die Anforderungen sind sehr hoch,…

Christian Petz: Von der Coburg ins Palais Schwarzenberg?

Nach seinem Abgang vom Coburg gilt Christian Petz nun als heißeste Aktie im Palais Schwarzenberg.

Wirklich alles für den Gast

Österreichs größte Gastronomiefachmesse zeigte wieder einen exklusiven Blick in die Zukunft der Branche. Mittendrin statt nur dabei: ROLLING PIN.

Karlheinz Böhm verliert Wette gegen Spitzenköche

Top-Gastronomen schaffen es in 100 Tagen über 250.000 Euro für den Bau einer Schule in Äthiopien zu sammeln.

ROLLING PIN – Erfolgsstory

ROLLING PIN is Rock ’n’ Roll - Vor 5 Jahren begannen Jürgen Pichler und Harald J. Koch mit 5 Mitarbeitern, heute stehen sie einem multimedialen…

junge wilde – Der Countdown

Showdown für die jungen wilden: Was hinter den Kulissen passiert und wie sich die 9 Finalisten auf das große Kochspektakel vorbereiten.

Der neue Gault Millau ist da

Die Coburg und Christian Petz zählen zu den großen Aufsteigern der Haubenküche. Hier eine Übersicht zu den wichtigsten Gewinnern und Verlierern.

8 neue Sternerestaurants in Österreich

Der neue Guide Michelin ist da: Die österreichische Gastronomie ist um drei Spitzenrestaurants reicher! Drei Köche dürfen sich gleich über einen zweiten Stern freuen. Darunter…

Puck: Die Macken der Stars

In der aktuellen Ausgabe seiner Kolumne in TELE-5 traf Thomas Gottschalk den Sternekoch Wolfgang Puck zum Exklusiv-Interview.

Die besten jungen wilden

Es war das spannendste „junge wilde“-Finale aller Zeiten. Noch nie war das Kochniveau so hoch, die Jury so begeistert, die Fans so wild.

Arbeiten in Japan

Challenge in Nippon - Japan ist ein harter Boden, dafür erntet man reiche Früchte: Gefragt sind ein hohes Maß an Disziplin und die Einhaltung der…

Kocholympiade in Erfurt

Bei der Olympiade der Köche in Erfurt lieferten sich Teams aus 54 Nationen einen kulinarischen Wettstreit. Geschlafen wird erst wieder daheim.

Die JUNGEN WILDEN 2008

Die „JUNGEN WILDEN 2008“ biegen in die Zielgerade. Aus 40 Finalisten wurden nun jene 9 Kandidaten ausgewählt, die um den begehrten Titel rittern.

Guide Michelin präsentiert NYC Führer

Der Guide Michelin 2009 für New York ist soeben erschienen. Hier alle Sternerestaurants im Überblick.

World Sauvignon Congress

Es war ein Kraftakt sondergleichen. Aber einer, der sich gelohnt hat. Der Sauvignon blanc tagte in Graz!

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