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Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

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Jamie’s Italian in Wien: Und der zweite Streich folgt sogleich
Umtriebiger Starkoch: Nach der Eröffnung von Jamie’s Deli am Wiener Flughafen startet Jamie Oliver mit Jamie’s-Italian-Restaurants am Flughafen und in der Wiener Innenstadt durch.
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Restaurant Zauo: Fangfrisch auf den Tisch
Gastronomischer Exportknüller aus Japan mischt ab Februar 2018 den Big Apple auf: In der Restaurantkette Zauo angeln sich die Gäste ihr Essen selbst.
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Instagram-Butler sorgt für perfekte Urlaubsfotos
Im Conrad Hilton Resort auf den Malediven wird Gästen jetzt einen Butler bereitgestellt, der für makellose Instagram-Posts sorgen soll. Denn je besser die Fotos, desto…
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Vandalismus am Hotel Orania.Berlin
Mehrere (noch) unbekannte Täter zerstörten in der Nacht zu Dienstag die Glasfront des Hotels Orania.Berlin. Das Hotel bestätigt den Vorfall, nimmt dazu jedoch keine Stellung.
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50 Best Restaurants 2017: Lateinamerika hat eine neue Nummer 1
Virgilio Martínez’ Restaurant Central wurde bei der Verkündung der Latin America’s 50 Best Restaurants vom Thron gestoßen: Mitsuharu Tsumuras The Maido ist die neue Nummer…
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Rolling Pin Awards 2017 Deutschland
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INTERNORGA und Johann Lafer präsentieren: Next Chef Award 2018
Zum dritten Mal haben Nachwuchsköche aus Deutschland, Österreich und der Schweiz die Chance sich zum „Next Chef“ küren zu lassen.
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Viertes Fuku in New York von David Chang
Multigastronom David Chang baut weiter aus: Die legerere Kette Fuku des Momofuku-Heads bekommt einen weiteren Standort in New York.
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ROLLING PIN-Awards Germany 2017: DIE GEWINNER
Besser geht es nicht mehr! Eure Wahl ist gefallen: Die Gewinner von Koch des Jahres bis Gastrokonzept stehen fest. Hier alle 14 Abräumer auf einen…
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Nur noch zweimal schlafen: 50-Best-Restaurants Latin America
Wer wird die Platz eins in Latin America? Die 50-Best-Restaurants werden in der Nacht von Dienstag auf Mittwoch bekanntgegeben.
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GAULT&MILLAU: ÖSTERREICHS HAUTE CUISINE
Der Gault&Millau Österreich 2018 offenbart einige Neuheiten. Neun Restaurants gesellen sich zur Drei-Hauben-Elite – nie zuvor gab es so viele Drei-Hauben-Bewertungen.
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Chambre Séparée: Kobe Desramaults ist zurück
Der Mastermind des Ende 2016 geschlossenen Restaurants In de Wulf meldet sich mit seinem neuen Masterpiece zurück: Kobe Desramaults verwirklicht sich mit dem Chambre Séparée.
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Gault&Millau: Österreichs Haute Cuisine
Der Gault&Millau Österreich 2018 offenbart einige Neuheiten. Neun Restaurants gesellen sich zur Drei-Hauben-Elite – nie zuvor gab es so viele Drei-Hauben-Bewertungen.
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3-Sterne-Kapazunder Caminada macht Pause
Nach 15 Jahren Spitzenküche schmeißt Andreas Caminada das Handtuch – zumindest für fünf Monate. Neben Umbauarbeiten im Schloss stehen Reisen und Zeit für die Familie…
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Guide Michelin Washington D.C. 2018 veröffentlicht
Erneut kein Dreisterner für Washington, dafür konnten alle Restaurants ihr Sterne-Ranking von 2017 halten. Und: Zwei neue Einsterner schafften es in den Guide Michelin.
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Booking.com und Expedia vor Gericht erfolglos
Das österreichische Gericht lehnt die Beschwerde der Online-Buchungsplattformen Booking.com und Expedia ab: Verbot der Bestpreisklausel bleibt weiter bestehen.
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ROLLING PIN Awards 2017 Österreich
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Gastro Gigantomania in Düsseldorf
Zurheide Feine Kost: Der Hot-Spot für Gourmets eröffnet 2018 in der Düsseldorfer City einen einzigartigen Concept-Store.
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Das Bootshaus feierte Geburtstag
Fulminates Gourmetspektakel mit 5 europäischen Starköchen: Wolfgang und Monika Gröller vom Genießer-Seehotel Das Traunsee in Traunkirchen feierten den fünften Geburtstag ihres Gourmetrestaurants Bootshaus.
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Noma-Interieur unterm Hammer
Platz für Neues: Das Noma verkauft altes Mobiliar, Geschirr und Gläser bei einer Auktion im November.
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Jürgen Kleinhappl: Spitzenkoch macht sich selbständig
Mit 25 Österreichs jüngster Sternekoch, mit 26 drei Hauben und mit 35 ist es jetzt Zeit für die Selbständigkeit: Jürgen Kleinhappl eröffnet Restaurant in Tirol.
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ROLLING PIN-AWARDS 2017: DIE GEWINNER
Diese Gewinner sind das Nonplusultra der Branche: Ihr habt gewählt und nun stehen die Gewinner von Gastrokonzept bis Aufsteiger des Jahres fest! Alle 15 Kategorien…
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Wohlfahrt: Klage abgewiesen
Slavka Wohlfahrts Antrag auf einstweilige Verfügung wurde vom Arbeitsgericht Pforzheim im Zuge der ersten Verhandlung abgelehnt. Fortsetzung folgt.
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Humm & Co. wegen „Kein Trinkgeld”-Verschwörung angeklagt
Abzocke: Klage in den USA bezichtigt Restaurantbesitzer, sich mit "No-Tipping"-Strategie auf Kosten von Service und Gästen zu bereichern.
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Geballte Power bei den 50 BEST CHEFS GERMANY
Die Branche hat wieder gewählt: Im härtesten Votingverfahren haben Mitarbeiter der Gastronomie und Hotellerie ihre absoluten Favorites unter die Germany’s 50 BEST CHEFS gewählt.
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Next Generation: Matthias Bernwieser
Eine neue Riege der Gentleman-Köche taucht auf dem Radar auf. Einer davon: Matthias Bernwieser. Seines Zeichens Junger Wilder 2015 und Posterchild der aufkommenden smarten Köchegeneration,…
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Kamilla Seidler verlässt das Gustu
Spitzenköchin Kamilla Seidler wird mit Dezember das Restaurant Gustu in La Paz, Bolivien, nach fünf Jahren als Küchenchefin verlassen.
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Tennislegende Djokovic plant Gratis-Restaurant für Bedürftige
Fair play: In seinem neuesten Restaurant in Serbien lässt Tennislegende Novak Djokovic Arme gratis essen.
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JUNGER WILDER Walter Triebl startet beim Grossauer-Clan durch
Die Gastrofamilie Grossauer eröffnet das nächste Lokal: In der Genießerei am Grazer Kaiser-Josef-Platz ist der JUNGE WILDE 2014 Walter Triebl Gastgeber.