News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

André Chiang gibt Sterne zurück

Unerwartete Schließung: Zweisternekoch André Chiang beendet Karriere im legendärsten Restaurant Singapurs.

Auch Frau Wohlfahrt klagt Hotelchef Finkbeiner

Ehepaar Wohlfahrt auf Klage-Kurs: Nach 3-Sterne-Koch Harald Wohlfahrt klagt nun auch seine Frau den Traube-Tonbach-Hotelchef Heiner Finkbeiner.

MIXOLOGY BAR AWARDS 2018: One Trick Pony räumt ab

Ein besonderes Kunststück liefert das Team der Bar One Trick Pony aus Freiburg im Breisgau ab: Die Newcomer räumen gleich begehrte Auszeichnungen in drei Kategorien…

McDonald’s: Nicht genug Sauce für alle – Polizei schreitet ein

Damit hat Fast-Food-Riese McDonald's wohl kaum gerechnet: Nachdem nicht alle Fans der Serie Rick and Morty die beliebte Szechuan-Sauce ergattern konnten, bricht eine Welle der…

Guide Michelin 2018: 16 neue Sterne für die Schweiz

Mit 118 gelisteten Adressen verfügt die Schweiz weiter über die höchste Sterne-Dichte in Europa. Zwei neue 2-Sterner und 14 neue Ein-Stern-Häuser machen den Jubel perfekt.

Kochschule lehrt Food-Fotografie für Instagram

Was für Food-Blogger der Marke „Generation Smartphone“ bereits als alltäglich gilt, nimmt unter anderem das Culinary Institute of America in New York nun in seinen…

Spitzenkoch Gerhard Janscha: Konkursverfahren eröffnet

Dem ehemaligen „Atmosphere der 7 Gezeiten“-Koch Gerhard Janscha wurde nun ein Menü serviert, welches ihm wohl kaum schmecken wird: Anstatt der Eröffnung seines neuen Restaurants…

AccorHotels übernimmt Orient-Express

AccorHotels und SNCF unterzeichnen Vereinbarung für eine strategische Partnerschaft über die Weiterentwicklung der Orient-Express-Marke.

„Pop into Berlin“: Mehr als nur Currywurst!

Dass die deutsche Hauptstadt mehr zu bieten hat, als die berühmte Wurst in gelber Soße, haben wir bereits bei den CHEFDAYS Germany bewiesen.

Meininger-Gründer trumpfen mit neuem Hotelkonzept auf

Die Meininger-Gründer melden sich zurück und präsentieren mit ihren neuen Schulz Hotels ein „Tribrid“ aus Hostel, Hotel und Ferienapartments.

AccorHotels übernimmt Management von Das Stue

Zuwachs im Luxussegment bei AccorHotels: Die französische Hotelgruppe hat das Management des renommierten Luxushotels Das Stue in Berlin übernommen.

O’zapft woas! Das waren 18 Tage Münchner Oktoberfest…

Das 184. Münchner Oktoberfest ist vorbei. Neben 7,5 Millionen Mass Bier und 127 verspeisten Ochsen sind auch 120 000 versuchte Masskrug-Diebstähle und verloren gegangene Krücken…

Gault Millau Schweiz 2018

Der neue Gault Millau für die Schweiz ist da: Franck Giovannini ist Koch des Jahres 2018, als Köchin des Jahres wurde Virginie Basselot ausgezeichnet.

Guide Michelin UK und Irland 2018: Neuer 3-Sterner in London

Die Sensation ist perfekt: Das Londoner Restaurant The Araki schaffte im Guide Michelin UK und Irland 2018 den Sprung in die 3-Sterne-Elite.

Redzepis Video-Update

noma-Wunderwuzzi René Redzepi postet ein Video und spricht darüber, was sein Team in den letzten Monaten so getrieben hat. Das noma 2.0 eröffnet im Frühjahr…

Juan Amador @METRO unboxed

Think outside the box und neue Möglichkeiten für das Land: Warum drei Stunden die Benchmark sind und was Juan Amador damit zu tun hat …

Tote Kuh im Restaurant

Mit einer makaberen Installation sorgt eine Pizzeria in Australien für viel Aufsehen im Lokal und auch im Internet.

McDonald’s sahnt bei Kiffern ab

Laut einer neuen Studie ist den USA der Fast-Food-Gigant die klare Nummer eins bei Heißhungerattacken.

Markus Mraz ist Koch des Jahres

Markus Mraz aus dem Restaurant Mraz & Sohn in Wien wurde vom französischen Restaurantführer Gault Millau zum besten Koch des Landes gekürt.

Hotelkette setzt in Frankreich auf Urban Farming im großen Stil

AccorHotels planen bis 2020 tausend Gemüsegärten auf den Dächern anzubauen: Die erste Ernte in Frankreich begeistert das Hotel und die Anwohner.

Burger King Russland will Clown klagen

Weil der Clown aus dem Film Es dem McDonald’s Maskottchen zu ähnlich sieht, will Burger King Russland rechtliche Schritte einleiten.

Widder Bar & Kitchen eröffnet am 28. September

Kulinarische Premiere im Widder Hotel: Beim komplett neuen Food-Konzept der Widder Bar & Kitchen dreht sich alles um das Thema „Flavours”.

Sören Herzig goes Japan

Die Trennung kam für viele überraschend. Jetzt startet der ehemalige Amador-Küchenchef Sören Herzig mit seinem neuen Projekt durch.

SPA-Hotel Jagdhof feiert 40 Jahre

Wenn ein Hotel sein Jubiläum feiert, wird es Zeit für einen kurzen Rückblick in die Entstehung des 5***** Jagdhofes.

ECKART 2017 in Schloss Versailles verliehen

Erstmals wurde der ECKART in allen Kategorien mit einem Preisgeld von 50.000€ dotiert: Die Gewinner und der fulminante Abend

Yoko Ono geht gegen „John Lemon“-Drink vor

Streitbare Lennon-Witwe: Nach einer Klage gegen die Hamburger „Yoko Mono Bar“ verbietet Yoko Ono nun den „John Lemon“-Drink eines polnischen Getränkeproduzenten.

David Chang’s Lieferservice eröffnet Store

Der Momofuku-Star ändert sein Business-Modell: David Chang’s Lieferservice Ando erhält Fix-Location.

Krasser Fund im EMP

Mitbesitzer Will Guidara entdeckte während der Renovierungsarbeiten des Eleven Madison Park ein echtes Unikat.

Fleischlastiges Wien – el Gaucho eröffnet am Rochusmarkt

Das war längst überfällig: Das zweite el Gaucho in Wien. Aber was macht dieses Konzept der Grossauer-Gastronomiefamilie so erfolgreich?

5047-5075 von 7521