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Legende mit Power

13 Jahre Tantris, 22 Jahre Aschau, 21 Jahre drei Sterne: Heinz Winkler gewährt ungeahnte Einblicke in eine außergewöhnliche Karriere.

Rezept von Heinz Winkler: Geräucherter Stör mit Wasabi-Creme und Shisokresse

Tenne meets Garden

Hotel Zur Tenne-Chefkoch Jürgen Bartl ist vom 7. November bis 8. Dezember 2013 zu Gast im Hotel Bayerischer Hof.

LEADERS OF THE YEAR 2013

Die deutschen LEADERS sind gewählt! Hier die Gewinner im Überblick!

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Hochkonjunktur in der Branche: für ausdauernde Typen die Karrierechance!

Die aktuelle Aufstellung der 3-Sterne-Köche der deutschen Bundesrepublik. Das Dream-Team inklusive Spielerstatistik.

Die 39-Jährige unterstützt das Voreröffnungsteam des Park Hyatt Vienna als Personaldirektorin.

Der 37-Jährige trägt nun Sorge für die anspruchsvolle Gastronomie des Peninsula Hotels in Chicago.

Konzepte & Openings

Wir wachsen rasant, aber mit Stil

Seit einem Jahr ist Alastair Thomann die treibende Kraft hinter dem rasanten Expansionskurs der Pentahotels. Wie er bis 2020 80 Häuser eröffnen und erfolgreich die…

Einer für alles? Das überlassen wir gerne anderen

Manfred Kröswang liefert nicht alles. Und das ist auch gut so – vor allem für seine Kunden. Der Kröswang-Geschäftsführer im Gespräch über spezielle Sortimentspolitik und…

Kabeljau, Schnecken

Rezept von Martin Klein: Kabeljau, Schnecken, Petersilie, Zitrone

TIAN eröffnet TIAN bistro

Die Dependance des TIAN Restaurants öffnete die Pforten am 30.11. im Kunst Haus Wien.

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