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Der Frischwaren-Jongleur

Genussgarant: Ein großes Fachsortiment an Frischwaren und höchste Qualitätsgarantie sind das Erfolgsrezept von Christof Kastner.

Nespresso flexibel hoch zehn

Aguila by Nespresso bringt Innovation für Gastronomie, Hotellerie und Catering. Branchenexperten wie Marco Simonis von Frederik’s Catering sind begeistert.

Der Insider – Mit der Harley zu Fidel

Robert Kropf schreibt für all jene, die schon überall waren und alles kennen.

Die Chefredakteurin – Eine Frage der Länge

Katharina Wolschner, die ROLLING PIN-Chefredakteurin, schreibt über jene Themen, die die Branche bewegen.

Der 46-Jährige ist neuer General Manager im Grand Hotel Wien und im Hotel The Ring.

Christian Porteé

Der 34-Jährige zeichnet als neuer Küchenchef des Romantik Hotels Benen-Diken-Hof Sylt verantwortlich.

So vielschichtig wie ein großer Wein: Zwettler hat mit seinem Saphir ein Premium-Pils mit elegant-trockenem und hopfigem Charakter kreiert. Der absolute Volltreffer für Gastronomen, die…

Reiten oder zubereiten? Warum die galoppierenden Vierbeiner arg unterschätzt sind.

Eine Million Euro für kreative Köpfe

Innovationsprojekte im Tourismus werden gesucht und gekürt

Homard à l’américaine

Rezept von Auguste Escoffier und neu interpretiert von Roland Trettl: Homard à la Americaine

Matthias Dittmeier

Der 36-Jährige ist der neue Direktor des Steigenberger Hotels Linz.

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Smile on Stage – Cry Backstage

Der Freund nervt, der Chef schreit und dann der Gast, der sich über zu viel Gemüse im Ratatouille beschwert. Und trotzdem: Wer jetzt stänkert, hat…

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