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Bundeskongress der Österreichischen Gastronomie 2011
Nur wer sich ständig weiterentwickelt, bleibt erfolgreich. Vom 11. bis 12. April bringt der erste Bundeskongress der Österreichischen Gastronomie die Stars der Branche zusammen. Profitieren…
Artikel
Flüssige Food-Begleiter
Liegt im Wein die ganze Wahrheit? Gäste wünschen immer öfter Alternativen und sind bereit, dafür auch ordentlich etwas auf den Tisch zu legen. Mit welchen…
People
Das Erbe des Santi Santamaria
Einer der größten Köche der Welt ist nicht mehr. Der 7 Sterne schwere Autodidakt Santamaria hinterlässt ein kulinarisches Großimperium. Für seinen Nachlass ist aber gesorgt!
Business
Das wahre Gesicht der Kritiker
Gourmetkritiker führen oft Schlammschlachten mit den Köchen. Doch der wirkliche schmutzige Teil des Geschäfts läuft hinter den Kulissen ab.
News
Pfeiffer-Gruppe übernimmt Nussbaumer
Der traditionsreiche steirische Gastro-Großhändler wandert in den Besitz der Pfeiffer-Unternehmensgruppe.
News
London: Eiscreme aus Muttermilch
Im Londoner Szene-Stadtteil Covent Garden verkauft ein Café Eiscreme aus Muttermilch. 60 Pfund pro Liter gehen an die Spenderinnen.
Careers
Oliver Stuhrmann
Der 38-jährige Oliver Stuhrmann ist neuer Küchenchef im Restaurant „Harbour View“ im COLUMBIA Hotel Wilhelmshaven.
Careers
Lukas Tröger
Anfang 2011 hat der 27-jährige Lukas Tröger die Leitung der Verkaufsregion Süd-West der FRIMA Deutschland GmbH übernommen.
Careers
Christoph Muster
Der gebürtige Grazer Christoph Muster (39) wurde mit Jänner 2011 neben seiner Leitung des ibis Hotels Graz nun auch zum Direktor des ETAP Hotels Graz…
Bewerber Content
Karriere und Meer: 700 Crewmitglieder für Mein Schiff 2 gesucht!
Am 15. Mai 2011 sticht die Mein Schiff 2 der TUI Cruises erstmals in See. Sea Chefs sucht ab sofort mehr als 700 Crewmitglieder in…
Careers
Ysnait Bräuer
Ysnait Bräuer (31) ist neuer Küchenchef im à la carte Restaurant Schlosspark Mauerbach und zeichnet sich für die Speisenkreation, -komposition und Küchenführung verantwortlich.
Careers
Svend Janssen
Der 44-jährige Svend Janssen hat per 1. Januar 2011 die Stelle als General Manager für die Schweiz bei Ruesch Travelex übernommen.