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Alle News

Führungswechsel bei Nespresso in Österreich

Stefan Trojer übernimmt die Geschäftsführung von NESPRESSO Österreich. Mit langjähriger nationaler und internationaler Erfahrung in FMCG, Direct-to-Consumer-Marketing und Commercial Excellence bringt der gebürtige Kärntner umfassende…

Schatten über Noma: René Redzepi reagiert auf Gewaltvorwürfe

Er gilt als einer der einflussreichsten Köche unserer Zeit – doch sein Erbe wird erneut von Berichten über toxische Arbeitskultur erschüttert. René Redzepi zeigt sich reuevoll.

INTERNORGA 2026: Die Zukunft zum Anfassen

Digitalisierung, KI, Future Food, Newcomer‑Power: Die INTERNORGA 2026 zeigt, wie Gastronomie wieder Zukunft macht – mit echten Lösungen und frischen Ideen.

OpenTable verbindet Gäste und Restaurants. Das Gästenetzwerk und Management-Tools können Betrieben helfen, die Auslastung und Kundenbindung zu steigern und Abläufe zu optimieren.

Bestürzung in der Branche: Mordopfer war mutmaßlich bekannter Sommelier

In der Gastronomie-Szene herrscht tiefe Betroffenheit über den gewaltsamen Tod eines angesehenen Weinexperten.

Brewdog-Verkauf: Deutschland-Geschäft vor dem Aus

Die Craftbeer-Marke Brewdog wurde im Rahmen eines Notverkaufs nach der Insolvenz an einen amerikanischen Konzern veräußert.

Nano-Power statt Hafer-Flocken: Teff

In der Welt der Superfoods gilt meistens: Je größer die Versprechen, desto voluminöser die Pflanze. Teff ist das genaue Gegenteil.

Bargeldlos zu mehr Umsatz in der Gastro

Die Kartenzahlungslösungen von hobex sorgen für vereinfachte Abläufe, kürzere Wartezeiten und mehr Umsatz.

Top-Supplier News

Die Saucen Nr. 1* im deutschen Foodservice-Markt

Zwischen dem 13. und 17.03.2026 zeigt HOMANN Foodservice auf der INTERNORGA in Halle A1 auf Stand 428 was sie zur Saucen-Nr. 1* auf dem deutschen…

Süß? Salzig? Ausgezeichnet!

Junge Kreative verwandeln den ursprungsgeschützten Schafskäse Pecorino Romano DOP in ein Gericht wie aus 1001 Nacht.

Konzepte & Openings

Mit Dash X Drop macht Dominik Oswald Wien zur Cocktail-Metropole

Wenn Barkeeper von einem „Dash“, also einem Spritzer, sprechen, dann ist damit eine Maßeinheit gemeint, die irgendwo zwischen zehn und zwanzig Tropfen liegt. Oder fünf…

Konzepte & Openings

Restaurant Lyst, Kopenhagen: Barometer statt Karte

In den meisten Restaurants gibt es eine Speisekarte. Im LYST im dänischen Vejle aber gibt es ein Messinstrument.

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