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Alle News

Das Aussterben der Pubs in Großbritannien

In der ersten Jahreshälfte mussten durchschnittlich acht Pubs pro Woche ihre Türen für immer schließen. Bis zum Jahresende könnten also über 5600 Menschen ihren Job…

Der Meister des Weins: Hendrik Thoma

Vom Kochlehrling zum Master Sommelier: Hendrik Thoma zählt zu den wenigen weltweit, die den höchsten Titel der Weinkellner tragen – und macht komplexes Weinwissen für…

Kulinarische Neuausrichtung im Schlosshotel Münchhausen

Unter Küchenchefin Anna Köpke und Sous Chef Thor Formell Monforte setzt das Restaurant Hilmar im Schlosshotel Münchhausen auf ein neues, modernes Konzept.

Haubenkoch Thomas Gruber verlässt den Wörthersee

Der langjährige Küchenchef im Schlosshotel Velden zieht sich mit Oktober aus den Restaurants zurück und widmet sich neuen Herausforderungen.

Weissenhaus-Ära endet: Nagels verlassen Luxusresort

Ein Jahrzehnt prägten Natalie Fischer-Nagel und Frank Nagel das Weissenhaus Resort an der Ostsee. 2025 geben sie die Leitung ab – und hinterlassen eine Ära…

Urlaub buchen über TikTok? Booking.com macht’s möglich

TikTok baut seine E-Commerce Plattform aus und kooperiert mit dem Buchungsportal Booking.com. Nutzer können direkt in der App verfügbare Zimmer ansehen und buchen.

Der Chocolatier, der die Grenzen des Geschmacks sprengt: Julius Persoone

Chocolatier Julius Persoone verbindet Wissenschaft, Fermentation und Kreativität – und macht Schokolade zu einem Erlebnis voller Emotionen.

Konzepte & Openings

Zwischen Panier und Pizza: Wiener Neueröffnung von Figlmüller

Die Schnitzel-Dynastie Figlmüller holt mit einem Pop-up-Restaurant ein Stück Italien nach Wien. Figoletta heißt das neue Lokal in der Rotenturmstraße und ist seit Mitte August…

Haubenkoch verlässt die Küche: Johannes Fuchs wird Lehrer

Von der Gourmetküche am Fuschlsee bis zur Tourismusschule Bad Ischl: Johannes Fuchs wagt den nächsten Schritt und wird Mentor für junge Talente.

Arbeitgeber im Check

Gastgeber mit Haltung: Das Biohotel Rupertus in Leogang

Im Biohotel Rupertus in Leogang treffen Nachhaltigkeit, Regionalität und Gastfreundschaft auf echte Vorteile für Mitarbeiter.

6-Gänge-Menü in Gondel mit Sternekoch Robin Pietsch

In rund 1000 Metern Höhe lädt LEO's Gourmetgondel zu einem besonderen Erlebnis. TV-Star Robin Pietsch hebt die Gondel auf Sterne-Niveau.

Konzepte & Openings

Taste by Thomas Bühner: Fine Dining im Aliée Istanbul

Fine Dining am Goldenen Horn: Thomas Bühner verantwortet das Restaurant im neuen Hotel Aliée Istanbul und setzt damit kulinarische Maßstäbe in der Metropole.

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