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Freiheit für den Hummer

Free Willi war gestern: Ein vermutlich 110 jähriger Hummer, wurde vor einem Ende als Hummersalat gerettet. Wie Larry medienvoll von der Schippe sprang ...

Fang ihn, wenn du kannst!

Fan von Pokémon Go? Dann haben wir hier für dich die Nachricht des Tages: Nun gibt es ein Spin-off, das eigens für die Gastro entwickelt…

Not made in britain

Der britische Supermarktriese Tesco sieht sich aufgrund irreführender Verpackungsaufschriften mit Vorwürfen der Verbrauchtertäuschung konfrontiert.

Sindy Kretschmar

Am 1. Juli übernimmt Frau Sindy Kretschmar die Position der Sommeliére im Dstrikt Steakhouse des The Ritz-Carlton in Wien.

W Hotels in Schottland

Das W Edinburgh soll Schwung in die schottische Hauptstadt bringen: Geplant ist, dass das Hotel2021 als erstes Haus der Kette in Schottland eröffnet.

Gastkochkonzept in Wittgenstein

Neues Konzept: Inhaber des Gourmetrestaurants Ars Vivendi im Relais & Châteaux Hotel Jagdhof Glashütte Edmund Dornhöfer hat gibt endlich das neue Konzept preis.

Joachim Wissler: Der Seelenfänger

Visionär, Perfektionist, Provokateur, Workaholic. Dem deutschen Koch der Köche geht es um nichts weniger, als die Seele seiner Gerichte auf den Teller zu bringen.

Der persönliche Fragebogen … Joachim Wissler

Was der 3-Sterne-Koch überhaupt nicht kann und wann er zuletzt Herzklopfen hatte – die Fragen mit der persönlichen Handschrift!

Kalbsbries & Spitzmorcheln

Rezept Joachim Wissler, Restaurant Vendôme: Kalbsbries & Spitzmorcheln | Weißer Spargel | Erbsen-Minzcreme

Landei & Schweineöhrchen

Rezept Joachim Wissler, Restaurant Vendôme: Landei & Schweineöhrchen | Miso gebeizt | Lachscreme | Eisbergsalat & D’Aquitaine-Kaviar

Wer nicht fragt bleibt dumm: Warum flockt die Milch im Kaffee?

Was chemische Vorgänge und verschiedene Kaffeebohnen mit Milch anstellen können? Hier gibt’s die Antwort!

Wie schmeckt eigentlich … Zimtkartoffel?

Das südamerikanische Gemüse ist eine echte Geschmacksbombe und obendrauf noch richtig vielseitg zu zubereiten.

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