NR°154

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In dieser Ausgabe

Food-Know-How

Wie schmeckt eigentlich … Escamoles?

Mexikanischer Insekten-Kaviar

Food-Know-How

Wie schmeckt eigentlich … Escamoles?

Mexikanischer Insekten-Kaviar

Arbeiten im Ausland

Jobsafari

Warum Kenia für karrierehungrige Jobjäger aktuell vermehrt im Fadenkreuz auftaucht.

People

Catch him if you can

Harald Wohlfahrt ist ein Klassiker. Und damit einer der Letzten seiner Art. Warum man ihn aber auf keinen Fall ins Museum stecken sollte und Die…

Top Arbeitgeber

Hotel Edelweiss

6764 Lech/Zürs, Österreich

Commis de rang

Barkellner/Barkeeper (m/w/d)

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Gasthof Winterstellgut

5524 Annaberg, Österreich

Lehrling Restaurantfachmann

Chef de Rang

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Naturhotel Forsthofgut

5771 Leogang, Österreich

Night Auditor (m/w/d)

Junior Souschef (m/d/w)

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Hotel Sonnenburg

6764 Lech, Österreich

DEIN JOB ALS F&B ASSISTANT IN DEN SONNENBURG HOTELS

DEIN JOB ALS REZEPTIONIST:IN IN DEN SONNENBURG HOTELS

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Interalpen-Hotel Tyrol

6410 Telfs, Österreich

Chef de Rang (m/w/d) bis zu € 3.000,- brutto!

Oberkellner:in (m/w/d) bis zu € 3.600 brutto!

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Hotel Post Ischgl

6561 Ischgl, Österreich

Chef de Rang (m/w/d) - € 3.500,- brutto

Chef Tournant (m/w/d) ab € 3.500,- brutto!

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Seehotel Grundlsee

8993 Steiermark, Österreich

Chef de Cuisine

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Knappenhof

2651 Reichenau a. d. Rax, Österreich

Sous Chef (m/w/d)

Chef de Partie (m/w/d)

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Dachsteinkönig - Familux Resort

4824 Gosau, Österreich

Kreativer Patissier (m/w/d)

Begeisterter Sommelier (m/w/d)

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Hotel Alpin Spa Tuxerhof

6293 Tux, Österreich

Barmaid/-man für Après.Ski Bar

Junior Sous Chef (m|w|d)

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Wirtshaus Steirereck am Pogusch

8625 Turnau, Österreich

Service MitarbeiterIn

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Mountain Resort Feuerberg

9551 Bodensdorf, Ossiacher See, Österreich

Aufmerksamer Chef de Rang

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haldensee**** - Naturerlebnis und Wellnesshotel

6672 Nesselwängle, Österreich

Chef de Rang

Fitnesstrainer (m/w/d)

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Spa-Hotel Jagdhof

6167 Neustift/Stubaital, Österreich

Gouvernante Stellvertretung

Rezeptionist/in

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Landhaus zu Appesbach

5360 St. Wolfgang, Österreich

Chef de Rang

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Bio- und Wellnessresort Stanglwirt

6353 Going am Wilden Kaiser, Österreich

Chef de Partie / Entremétier

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Schloss Gabelhofen

8753 Fohnsdorf, Österreich

Chef de Rang

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Tirol Lodge Ellmau

6352 Ellmau, Österreich

Barchef

Front Office Agent

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Natur- und Wellnesshotel Höflehner

8967 Haus, Steiermark, Österreich

Rezeptionist/in

F&B Manager m|w|x

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Soulkitchen Group

5020 Salzburg, Österreich

Verkaufs- & Servicemitarbeiter in Salzburg

Restaurantleitung, Küchenleitung & Barleitung Konstanz

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Hotel Hochschober

9565 Ebene Reichenau, Österreich

Stellvertretende Restaurantleitung (m/w/d)

Empfangsleitung (m/w/d)

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Hotel Winzer Wellness & Kuscheln

4880 St. Georgen im Attergau, Österreich

Chef de Partie

Kosmetiker*in

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Genussfabrik GmbH

4600 Wels, Österreich

Chef de Rang

Küchenchef

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Wedelhütte

6275 Stumm, Österreich

Sous Chef

Barkeeper (w/m/d)

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Gschlössl Murtal

8734 Großlobming, Österreich

Chef de Rang

Rezeptionsleiter/in

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Steirerschlössl

8740 Zeltweg, Österreich

Chef de Rang

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Jungbrunn - Der Gutzeitort

6675 Tannheim/Tirol, Österreich

Ayurveda-Therapeut (m/w/d)

SPA-Rezeptionist (m/w/d)

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Taubenkobel

7081 Schützen bei Wien am Neusiedlersee, Österreich

Sous Chef

Chef de Rang/commis de rang

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Alpenrose - Familux Resort

6631 Lermoos, Österreich

Engagierte Serviceleitung à-la-carte Restaurant (m/w/d)

Kreativer Barkeeper (m/w/d)

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In dieser Ausgabe

News

Das warten hat ein Ende … JUNGE WILDE are back!

Power, Talent & Rock ’n’ Roll: Die blank geputzten Messer werden fleißig gewetzt, denn die erste Runde des trendigsten Kochwettbewerbs Europas steht unmittelbar bevor. Und…

Food-Know-How

Horror-Virus

Das Norovirus ist nicht nur Heston Blumenthals Erzfeind. Alle Facts rund um den Gästekiller lesen Sie hier.

Food-Know-How

Happy Meal

Jubel, Trubel, Heiterkeit: Welchen Lebensmitteln eine stimmungsaufhellende Wirkung nachgesagt wird, wie man Serotonine und Tryptophane auf die Teller bringt und so seine Gäste beglückt.

News

10 der kulinarischen Hotspots 2017

Willkommen im neuen Jahr: Den folgenden 10 Top-Restaurants sollte man 2017 unbedingt einen Besuch abstatten!

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Job Attacke

Abheben oder bruchlanden? Das falsche Stellengesuch kann die größten Talente in den Frontalcrash führen. Folge unserem Bewerbungstest und finde heraus, zu welcher Bewerbungsart du tendierst!

People

Kulinarisches Gleichgewicht

Eine Karriere wie ein Rosamunde-Pilcher-Roman: Elisabeth Grabmer avancierte von der Bauerstochter zur Multigastronomin.

Business

Buchungsportale! Fair oder Abzocker?

Sie sind wie Frauen: Man kann nicht mit ihnen und auch nicht ohne sie. Bookingsysteme werden nicht günstiger, dennoch bringen sie Umsatz. Die Big Player…

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„Gemeinsam Richtung Fortschritt“

Zwei Typen. Eine Vision. Sternekoch Karlheinz Hauser und Lohberger Geschäftsführer Reinhard Hanusch kooperieren seit mehr als zehn Jahren um ein gemeinsames Ziel zu erreichen: Innovation.

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Tabletop-Trends 2014

Die Designstücke aus dem Hause Zieher sind aus 5-Sterne-plus-Hotellerie und der innovativen Gastronomie nicht mehr wegzudenken. Ein Blick in den Hauptkatalog 2014 der Präsentationsinnovatoren verrät…

News

„Grausam“ – Deshalb flüchtete Til Schweiger aus dem Bayerischen Hof

Eine Suite im Münchner Luxus-Hotel Bayerischer Hof: Was für viele ein Traum ist, wurde für TV-Star Til Schweiger zum Horror-Erlebnis.

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Die Foodservice Experten

Ob Basics für die Profiküche, Trendprodukte oder regionale Spezialitäten: Der Service-Bund bietet ein Vollsortiment mit klarem Schwerpunkt auf den maßgeschneiderten Lieferservice.

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Hart, Scharf und in Balance

Vor 110 Jahren hat Friedr. Dicks exklusive Messerserie 1905 die Küchen der Welt erobert. Zu ihren 16 Familienmitgliedern gesellen sich drei neue scharfe Typen, auf…

Business

„Alles, was neu am Markt ist, muss dabei sein“

Nach der Alles für den Gast-Herbst in Salzburg steht fest: Eduard Pöllitzer hat dem Messe-Highlight Innovationskraft und Schub verliehen. Was der neue Messeleiter anders macht.

People

Was weißt du von … Emeril Lagasse?

Fotos: Steven Freeman Der US-amerikanische Starkoch brannte sich mit Schlagworten wie „Bam!“ und „Kick it up a notch!“ („Machen wir es aufregender!“) in das Gedächtnis…

News

Österreichs grösstes Foodsymposium

Die CHEFDAYS Kommen nach Graz! Und damit jede Menge Kreativität, Inspiration und Know-how. Nämlich in Form von über 20 internationalen Top-Speakern wie Claus Meyer, Dominique…

Konzepte & Openings

Konzept im Portrait – Alles Vintage

Das Mezzanin7 ist das Lokal des Vereins für Genuss und Kultur im 9. Wiener Bezirk. Hier treffen Vintage-Gerichte der k. u. k. Zeit auf sorgsam…

Food-Know-How

Zeigt her eure Treter

Tierfüße sind vielseitig einsetzbar und sorgen für Wirbel am Gaumen. Plus: Fergus Hendersons Liebeserklärung.

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Top Arbeitgeber

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