Sterne-Restaurant Tambourine Room by Tristan Brandt verkündet Küchenchefwechsel
Das renommierte Fine-Dining-Restaurant Tambourine Room by Tristan Brandt in Miami Beach steht vor einem bedeutenden Personalwechsel: Küchenchef Timo Steubing verlässt nach zweieinhalb Jahren das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Haus. Eine Nachfolge wurde bereits gefunden, wie Patron Tristan Brandt bestätigte.
Das renommierte Fine-Dining-Restaurant Tambourine Room by Tristan Brandt in Miami Beach steht vor einem bedeutenden Personalwechsel: Küchenchef Timo Steubing verlässt nach zweieinhalb Jahren das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Haus. Eine Nachfolge wurde bereits gefunden, wie Patron Tristan Brandt bestätigte.
Steubing, der die Küche des Tambourine Room maßgeblich prägte, äußerte, dass für ihn der richtige Zeitpunkt gekommen sei, neue berufliche Wege einzuschlagen. Während seiner Amtszeit trug er die volle Verantwortung für Menüentwicklung, Teamführung und das operative Tagesgeschäft.
Tristan Brandt, der als kulinarischer Patron fungiert, ist mehrfach im Jahr vor Ort in Miami und gibt die grundsätzliche Linie der Menüs vor, die dann vom Küchenchef umgesetzt und weiterentwickelt wird. Er beschreibt seine Rolle vergleichbar mit der eines Coaches.
Das Tambourine Room, bekannt für seine französische Küche mit asiatischen Einflüssen, befindet sich im Carillon Miami Wellness Resort und bietet ein exklusives Tasting-Menü für lediglich 18 Gäste.
Die erneute Verleihung von zwei Michelin-Sternen unterstreicht die konstante Spitzenleistung des Hauses. Mit dem bevorstehenden Wechsel in der Küchenleitung bleibt abzuwarten, welche neuen Impulse und kulinarischen Akzente der neue Küchenchef setzen wird.
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