Experten-Tipps: Die spannendsten Insider-Storys der Branche


Neue Produkte, Events, Experten-Interviews und Business-News: Hier findest du alles, was du brauchst, um in der Gastronomie und Hotellerie am neuesten Stand zu bleiben!

Experten-Tipps
Das ist das Geheimrezept für die Profi-Küche
Er ist Gastronom, Musiker und Fernsehstar: Nelson Müller. Ein Multitalent mit diversen Fähigkeiten und wirklich vielen Projekten. Ein Gespräch über die stillen Helden in der…
Experten-Tipps
Die Klassiker des Südens
Portwein, Madeira und Sherry: Die Namen klingen nicht nur nach exquisiten Spezia­litäten, die edlen Tropfen erweisen sich auch als unverzichtbare Bestandteile der Weinwelt. Im neuen…
Experten-Tipps
Von Scharfen Klingen und scharfem Verstand
Seit über 245 Jahren steht Friedr. Dick für höchste Qualität und Innovationskraft im Bereich Schneidwerkzeuge. Steffen Uebele, der seit 2017 Geschäftsführer von Friedr. Dick ist,…
Experten-Tipps
Hier wird geraved
Das Electric Love Festival ist eine Institution der europäischen Festivalszene geworden. Die Veranstalter von Revolution Event betreiben heute drei Festivals mit über 3000 Mitarbeiter:innen im…
Experten-Tipps
Geht nicht, gibt’s nicht
Sie schaffen Arbeitsflächen, wo andere Blenden setzen: Hutterer Gastro-Systeme nutzt auch den kleinsten Raum und die kleinste Nische in der Küche aus. Dabei reicht ihr…
Experten-Talks
Warum Premium sich rechnet
Was kann S.Pellegrino auf Ihren Tischen erreichen? S.Pellegrino ist nicht nur ein Genuss für Ihre Gäste, sondern auch ein echter Umsatzbringer für Ihr Geschäft. Zahlen…
Experten-Tipps
Smart Frittieren
Die Entsorgung von Frittierfett ist zeitaufwendig, schmutzig und nervig. Gut, wenn man ein Produkt an der Hand hat, das eine besonders lange Haltbarkeit garantiert. Unser…
Experten-Talks
Wir entlasten Mitarbeiter und Budget!
Seit 50 Jahren unterstützt das Salzburger Familienunternehmen Nannerl die Gastronomie mit einem breiten und regionalen Sortiment. Ziel ist es, der Gastronomie Produkte an die Hand…
Experten-Talks
Beste Qualität ist unser oberstes Gebot
R express ist bekannt als Lieferant für exklusive Frische aus der ganzen Welt. Warum setzt ihr einen neuen zusätzlichen Fokus auf regionale Produkte? Wir bieten…
Experten-Talks
Einzigartige Getränkekarten für jeden Betrieb
Was macht eigentlich der Getränkegroßhändler Del Fabro Kolarik? Wir unterstützen Österreichs Gastronomie, Hotellerie und Handel dabei, ihrem Betrieb noch mehr Einzigartigkeit zu verleihen, um sich…
Experten-Tipps
Nur Nose to Tail ist nicht genug
Bei Albers Food zählt vor allem erstklassige Fleischqualität. Um sie zu erhalten nutzt auch Frank Albers Nose to Tail. Aber was steckt hinter der Philosophie?…
Experten-Tipps
Grill & Chill!
Mit den Produkten von Nannerl wird das Grillen für Ihre Gäste zu einem unvergesslichen Erlebnis.
Experten-Tipps
Frisch vom Klaushof in die Welt
Kröswang ist einer der führenden Zulieferer für Gastronomie und Hotellerie. Wie schaffte es ein kleiner landwirtschaftlicher Betrieb, sich zu einem der größten Frischelieferanten in Österreich…
Experten-Tipps
Eine Geschichte der Nachhaltigkeit hinter jeder Tasse: La Reserva de ¡Tierra! Cuba
Lavazza präsentiert seinen neuen, nachhaltigen Premium-Kaffee für das Segment Away from Home: La Reserva de ¡Tierra! Cuba ist der neueste Blend der Serie nachhaltiger Qualitätsmischungen…
Experten-Tipps
Neu im Transgourmet Fleischsortiment: Kalbin Gourmet
Dürfen wir vorstellen? Der neue Star am „Qualitätsfleisch-Himmel“ heißt Kalbin Gourmet. Die Marke steht für exzellentes Rindfleisch aus Österreich.
Experten-Tipps
KASTNER präsentiert sich auf der ROLLING PIN.CONVENTION in Graz
KASTNER wird von 13. bis 14. Mai 2024 auf der ROLLING PIN.CONVENTION in Graz vertreten sein.
Experten-Tipps
Genuss bei Wind und Wetter dank METRO-Lieferservice
Die Strandbar Pricke in Dangast kann sich auf METRO verlassen: Täglich kommt frische Ware direkt an den Nordseestrand.
Experten-Tipps
The Green Mountain feiert Geburtstag
Vor fünf Jahren gründete die Hilcona Gruppe das interne Start-up The Green Mountain.
Experten-Talks
Authentisch italienischer Genuss in wenigen Minuten
Alla Mamma – beste Qualität, ungekühlt lagerbar und fertig in nur zwei Minuten! Wofür stehst du als Gründer von Alla Mamma? Ich bin mit Leib…
Experten-Tipps
Yes, Please: Kochen mit Stil
Das ist Arbeitskleidung, die man gerne trägt. Weitblick hat eine neue Chefwear Kollektion herausgebracht. Unter dem Namen CO:LAB wurde sie gemeinsam mit Gastro-Legende Heiko Antoniewicz…
Experten-Talks
Modernes Recruiting erfordert ein Umdenken
Warum erfordert die moderne Mitarbeitersuche ein Umdenken in der Hotel- und Gastrobranche? Fachkräftemangel und Personalknappheit bestimmen die News und dennoch erleben wir regelmäßig, dass selbst…
Experten-Talks
Familien-Unternehmen Wedl – Genuss nehmen wir persönlich
Name:Lorenz WedlPosition:Mitglied der Geschäftsführung bei Wedl Wedl feiert dieses Jahr sein 120-jähriges Firmenjubiläum, wie hat sich das Unternehmen in dieser langen Zeit entwickelt? Seit der…
Experten-Tipps
DISH-CEO Volker Glaeser: „Das ist eine Gastro-Revolution“
Volker Glaeser begleitet DISH seit Beginn: erst als Berater und dann als CEO. Ihm und seinem Team geht es darum, Gastro-Betriebe bei der Digitalisierung zu…
Experten-Tipps
Almdudler: Die neue Zuckerfreiheit
Wenn die Tage länger werden und die Wiesen wieder blühen, kann man das Leben im Freien wieder genießen – und für alle, die beim Genießen…
Experten-Tipps
Ein Blick in die Zukunft der Gastronomie
Der „Future Menus Trendreport 2024“ von Unilever Food Solutions zeigt auf mehr als 100 Seiten Inspirationen für die Gastronomie. Aber welche Entwicklungen erwarten uns in…
Experten-Tipps
Haltet durch! Am Ende zählt die Qualität
Die Zeiten für die Gastronomie sind schwer: Zum einen sind es die steigenden Kosten, zum anderen die Meahrwertsteuererhöhung in Deutschland. Frank Albers erkennt diese Schwierigkeiten,…
Experten-Tipps
Heavy Metal in der Küche
Lucki Maurer ist nicht nur Koch, sondern auch Frontmann einer Metal Band. Im Event-Restaurant STOI bietet er hochwer­tiges Catering an, inklusive Kochkurse und Events. Damit…
Experten-Tipps
eriro – Alpine Experience
Reduziert auf nur neun Suiten liegt eriro, das kleinste Luxus Hide der Alpen, auf 1.550 m am Fuße von Felswänden, die sich zur Zugspitze emporziehen,…
Experten-Tipps
Der beste Höhenrausch
Umgeben von wunderschönen Pisten und glitzerndem Schnee liegt die Tritt-­Alpe Zürs in Lech. Sie wurde gerade erst im Oktober von Andreas Wibmer und seinem Team…