Experten-Tipps: Die spannendsten Insider-Storys der Branche


Neue Produkte, Events, Experten-Interviews und Business-News: Hier findest du alles, was du brauchst, um in der Gastronomie und Hotellerie am neuesten Stand zu bleiben!

Experten-Tipps
Kulinarikmesse am 26. Februar in der Burg Perchtoldsdorf
Willkommen zur Kulinarikmesse „Mehr Regionalität für Ihren Gast!“ für 
Produzenten, Gastronomen und Hoteliers.
Experten-Tipps
Red Bull stellt die erste Red Bull Spring Edition in Österreich vor
Die limitierte Edition „Waldbeere“ ist zuckerfrei und ab 14.02.2024 österreichweit in ausgewählten Einzelhandels- und Gastronomiebetrieben erhältlich.
Experten-Tipps
Let’s Talk About Unexpected No- and Low-ABV Drinks
Warum Katrin Löcher aus dem Samuel’s Shep gerade bei No-&-Low-ABV-Kreationen gerne auf kohlensäurehaltige Filler von Schweppes zurückgreift, erfährst du hier.
Experten-Tipps
Danish Crown serviert hochwertigen Fleischgenuss für Anspruchsvolle
Mit Tender Pork Neuheiten und vielfältigen Burgerlösungen bietet Danish Crown der Profiküche neue, praxisgerechte Innovationen.
Experten-Tipps
Design trifft Handwerk: Korkprodukte für Hotel & Gastro von CLARISSAKORK
Edle Tischsets, fesche Menükarten oder weiche Bettvorleger: Kork kann so viel mehr als nur Flaschen verschließen. Let´s kork up your place!
Experten-Tipps
Fachwissen trifft auf Kreativität
Auf der INTERGASTRA erwartet die Besucher aus dem Hotel- und Gastgewerbe von 3. bis 7. Februar 2024 die ganze Welt der Gastlichkeit.
Experten-Tipps
Mit Umsatzboostern ins neue Jahr: So startet 2024 erfolgreich
Bald gibt das neue Jahr Raum für Ideenreichtum. Warum also nicht mal mutig sein und frischen Wind in die Speisekarte bringen? Dieser Trend gibt Starthilfe!
Experten-Tipps
Tradition trifft Moderne
Mit seiner leichten, jungen und kreativen Küche setzt Jan Diekjobst eigene Akzente und definiert Genuss noch einmal neu. Der Anspruch: Immer das Beste aus allen…
Experten-Tipps
Rindsvieh mit Kult-Faktor
Spitzenköche und ambitionierte Köche, die Wert auf qualitativ hochwertigste Zutaten legen, führt der Weg direkt zu Transgourmet Cook. Nun wird das Sortiment um heimisches „High-End-­Qualitätsrindfleisch“…
Experten-Tipps
Jägermeister MANIFEST: Mehr Kräuter. Mehr Genuss.
Mit der jahrzehntelangen Erfahrung seiner Destillateur-Meister wurde er geschaffen für Menschen, die das Besondere wagen und bereit sind, Regeln zu brechen. Premium bedeutet für sie…
Experten-Tipps
Vorbestellungen & Vorauszahlungen: Das Erfolgsrezept
Kulinarische Events sind in der Gastronomie ein wichtiger Faktor für Umsatzsteigerung, Kundengewinnung und -bindung. Dabei spielt das Ticketing eine Schlüsselrolle für den Erfolg. aleno liefert…
Experten-Tipps
Riesenauswahl an qualitativen Schaumweinen bei Lobenbergs B2B
Die Auswahl an 500 hochwertigen Schaumweinen spricht für die Leidenschaft, mit der bei Lobenbergs B2B jeder Sommelier sein Weinsortiment einzigartig gestalten kann.
Experten-Tipps
Rekord: 1 Million Mehrwegbecher für Österreich
myCoffeeCup feiert mit der Ausgabe seines millionsten Bechers einen beachtlichen Meilenstein. Ein einziger myCoffeeCup kann bis zu 700-mal verwendet werden, bevor er recycelt wird.
Experten-Tipps
Ein italienischer Klassiker für besondere Momente – Barilla Lasagne Chef
Gerade in der festlichen Advents- und Weihnachtszeit möchten Profiköch:innen ihre Gäste mit besonderen Genuss-Momenten überraschen. Köstliche Ofengerichte gehören zur Vorweihnachtszeit und den Festtagen einfach dazu.…
Experten-Tipps
Franz-Josef Unterlechner: „Koch, das ist mein Traumberuf“
Seit über 50 Jahren zelebriert das Champagnerhaus Taittinger die französische Kochkunst und belohnt das Talent junger Chefköche am Ende eines sehr selektiven, internationalen Wettbewerbs. Spitzenkoch…
Experten-Tipps
Unleash the Bubbles
Champagner. Da denkt man zuerst an Luxus, Eleganz und Prestige. Dem einen oder anderen kommt wohl auch ein Säbel in den Sinn. Dabei ist Champagner…
Experten-Tipps
Tischlein, deck dich! Tableware vom Feinsten
Vier Marken unter einem Dach, das ist BHS tabletop. Jede dieser Marken besitzt eine eigene Persönlichkeit, aber sie arbeiten gemeinsam auf ein Ziel hin: die…
Experten-Tipps
Die Gastronomie wird datengetrieben
Für Restaurantbesitzer eröffnen sich durch die Nutzung von Lightspeed Payments gleichzeitig Möglichkeiten zur Steigerung der Effizienz und zur Verbesserung der Gästezufriedenheit. Das Stichwort: Daten.
Experten-Tipps
Genuss für entspannte Feiertage
Wie können Küchenchefs ihre Gäste glücklich machen? Die Antwort lautet: mit den innovativen Profi-Rezepten von Philadelphia Professional. Ob im Restaurant, im Hotel oder in der…
Experten-Tipps
Augustinum Gastronomie: Von wegen „Altes Gemüse“
Gesundheit, Genuss und Nachhaltigkeit – das Angebot für die Bewohnerinnen und Bewohner in den Augustinum Seniorenresidenzen liegt mit einem genussvollen Menü, das alle Anforderungen an…
Experten-Tipps
Stilgrill: Draußen kochen ist am schönsten
Das 5-Sterne Bürgenstock Resort Lake Lucerne in Obbürgen bietet seinen Gästen nicht nur einen atemberaubenden Ausblick über den Vierwaldstättersee, sondern ist auch weit über die…
Experten-Tipps
Servus Preis-Senkung
Transgourmet, Österreichs führender Gastronomiegroßhändler, startet eine bemerkenswerte Initiative im Kampf gegen die Teuerung: Der Großhändler senkt bei 400 Produkten des täglichen Bedarfs die Preise in…
Experten-Talks
Ein Messer muss scharf sein. Und vor allem scharf bleiben!
Niemand kann die Qualität eines Messers besser beurteilen, als jemand, der tagtäglich damit arbeitet. Mirko Reeh ist Fernsehkoch und mittlerweile auch Geschäftsführer von Chroma Messer.…
Experten-Tipps
Weniger Energieverbrauch, höhere Qualität. Das geht.
Mit einem neuen Sous-­vide- und Pasteurisierungs-Kit für alle iCombi Pro werden Haltbarkeit, Verwertung und Sicherheit von Lebensmitteln signi­fikant erhöht.
Experten-Talks
Tools für eine neue Ära der Gastronomie
Mit aleno können die Einnahmen maximiert und gleichzeitig die Gästezufriedenheit gesteigert werden. Die Nutzer können sich so auf die Gäste konzentrieren, während die Software als…
Experten-Talks
Gute Soßen und gute Dressings. Hellmann’s? Hell, yeah!
Die Mayonnaise von Hellmann’s ist unschlagbar im Geschmack. Sie hat den idealen Fettgehalt und ist vielseitig einsetzbar. Aber was hat Hellmann’s noch zu bieten?
Experten-Tipps
Für Anspruchsvolle und Genießer: Roséwein
Seit 1970 ist Schlumberger Partner der Gastronomie, des gehobenen Fachhandels und des Premium Lebensmittelhandels. Mittlerweile hat sich Rosé als ernstzunehmende Kategorie etabliert. Was macht einen…
Experten-Talks
Gastros Next Talent: Recruiting mit Biss
Figlmüller ist eine Wiener Traditionsmarke. Doch dieses Unternehmen hat mit einem Branchenproblem zu kämpfen: die Rekrutierung von qualifizierten Mitarbeitern. Die Wiener haben sich deshalb für…
Experten-Tipps
Feinster Fisch – Delikat essen mit Wedl
Die Fischabteilung bei Wedl ist ein Paradies für Feinschmecker, wo Qualität, Frische und kulinarische Expertise aufeinandertreffen. In den Wintermonaten und zu festlichen Anlässen erwartet die…