Das CLAX Fresh Frischhaltesytem: Kalt gestellt – heiß gedacht

Position: Profikoch und Erfinder des CLAX Fresh Frischhaltesystems.
Was ist CLAX Fresh und wie funktioniert es?
CLAX Fresh ist ein innovatives Frischhaltesystem für die Gastronomie. Es ermöglicht, heiße Speisen direkt ins Kühlhaus zu stellen und sofort abzudecken – ohne Kondensation und ohne Frischhaltefolie. Die stapelbaren Behälter halten Lebensmittel dank des innovativen Belüftungssystems hygienisch frisch und sorgen für Ordnung im Kühlhaus.
Wie entstand die Idee zu CLAX Fresh?
Als Profikoch in einem traditionsreichen Stuttgarter Familienbetrieb habe ich täglich erlebt, wie ineffizient und umweltschädlich herkömmliche Lagerungsmethoden sein können. Die ständige Verwendung von Frischhaltefolie und das Problem der Kondensation bei heißen Speisen im Kühlhaus haben mich dazu motiviert, eine nachhaltige und praxisnahe Lösung zu entwickeln – so entstand CLAX Fresh.
Wo kann man CLAX Fresh live erleben?
Auf der Rolling Pin.Convention im September! Besucht unseren Stand und erlebt CLAX Fresh in unserer Masterclass-Präsentation live in Aktion.

Mehr Informationen findest du auf www.clax.de/fresh
Rauschenberger Innovations GmbH
Saynstraße 41
D-57627 Hachenburg