Assistant F&B Manager – Gehalt, Ausbildung und Aufgaben

Der Assistant F&B Manager unterstützt den F&B Manager in der gehobenen Gastronomie und Hotellerie in seinen Tätigkeiten wie der Organisation und Planung in Sachen Speisen und Getränke. Auf Deutsch wurde die Position des Assistant F&B Managers lange Zeit auch als stellvertretender Wirtschaftsdirektor bezeichnet.


Was ist ein Assistant F&B Manager? Definition und Aufgaben

Er koordiniert den Lebensmitteleinkauf und entwirft Konzepte für Küche, Restaurant, Bar, ebenso für Veranstaltungen oder Bankette. Außerdem kalkuliert und plant der Assistant F&B Manager gemeinsam mit dem F&B Manager, Küchenchef und Restaurantleiter die einzelnen Budgets. Der Assistant F&B Manager hilft zusätzlich anderen Abteilungen wie Controlling, Einkauf, Sales und Personal. Zu seinen Aufgaben zählen ebenso die Überwachung des Wareneinsatzes wie die wirtschaftliche Verbesserung der Speisekarte.

 

Wie wird man Assistant F&B Manager? Ausbildung und Voraussetzung

Voraussetzung für die Position des Assistant F&B Managers ist meistens eine Ausbildung als Hotel- und Restaurantfachkraft oder beispielsweise Koch inklusive mehrerer Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie und Hotellerie. Vor allem betriebswirtschaftliche Skills und Organisationstalent sind für einen Assistant F&B Manager essenzielle Fähigkeiten, die er in seiner täglichen Routine benötigt. Weiterbildende Ausbildungen als Hotel- bzw. Restaurantmeister oder ein erfolgreicher Abschluss einer Hotelfachschule steigern die Chancen, als Assistant F&B Manager zu arbeiten, erheblich.

Was verdient ein Assistant F&B Manager? Gehalt und Verdienstmöglichkeiten

Das Gehalt bzw. der Verdienst der auf dem ROLLING PIN-Jobportal ausgeschriebenen Stellen eines Assistant F&B Managers variiert je nach Erfahrung, Land und Größe des Betriebs. In der Regel verdient ein Assistant F&B Manager zwischen 1900 und 3250 Euro brutto im Monat.

Wo arbeitet ein Assistant F&B Manager? Jobs und Stellenangebote

Die Position des Assistant F&B Managers ist speziell in der gehobenen Gastronomie und Hotellerie sehr begehrt und dort zu finden, wo es um den Einkauf von Speisen und Getränken geht. Mit dem ROLLING PIN-Jobportal steht einer steilen Karriere nichts mehr im Weg!

 

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