Servicemitarbeiter – Gehalt, Ausbildung und Aufgaben

Ähnlich wie der Kellner ist auch die Position des Servicemitarbeiters ein Überbegriff für mehrere Stellen im Servicebereich eines Restaurants oder Hotels. In der gehobenen Gastronomie durchlaufen Servicemitarbeiter meist eine Ausbildung zum Restaurant- oder Hotelfachmann, ehe sie sich im französischen Rangsystem hocharbeiten. Eine dementsprechende Ausbildung ist aber nicht immer vonnöten. Klassische Aufgaben des Servicemitarbeiters sind die Bedienung der Gäste sowie das Servieren der Gerichte und Getränke genauso wie Hilfstätigkeiten in der Küche.

Was ist ein Servicemitarbeiter? Definition und Aufgaben

Als Servicemitarbeiter werden viele Aufgaben eines Kellners übernommen: beispielsweise das Servieren der Getränke und Speisen, Nachschenken und Getränke- sowie Speiseempfehlungen. Weiters muss ein Servicemitarbeiter auch den gepflegten Umgang mit Gästen souverän bewerkstelligen und gegebenenfalls auch nach Rücksprache mit dem Chef de Rang, Restaurantleiter und dem Küchenchef Reklamationen behandeln.

Wie wird man Servicemitarbeiter? Ausbildung und Voraussetzungen

In der gehobenen Gastronomie starten Servicemitarbeiter nach abgeschlossener Ausbildung zur Restaurant- oder Hotelfachkraft meist zuerst für zwei Jahre als Commis de Rang, wo sie als Jungkellner bzw. Servierer wichtige Erfahrungen sammeln können. Auf der Karriereleiter geht es dann als Demi Chef de Rang, stellvertretender Stationskellner, weiter. In der Service-Hierarchie folgen Positionen als Chef de Rang, Oberkellner bis hin zum Restaurantleiter. Somit stehen motivierten und fleißigen Mitarbeitern alle Türen offen, eine steile Karriere in der Gastronomie und Hotellerie hinzulegen.

Was verdient ein Servicemitarbeiter? Gehalt und Verdienstmöglichkeiten

Je nach Erfahrung, Land und Größe des Betriebs schwanken das Gehalt bzw. die Verdienstmöglichkeiten eines Servicemitarbeiters zwischen 1.300 und 2.140 Euro brutto pro Monat. Zusätzlich bieten viele Unternehmen weitere Zuschläge wie kostenlose Verpflegung und Unterkunft oder Vergünstigungen in Partnerbetrieben.

Wo arbeitet ein Servicemitarbeiter? Jobs und Stellenangebote

Wo es Gäste gibt, die bedient werden sollen, braucht man engagierte Servicemitarbeiter. Für alle motivierten Servicemitarbeiter, die Top-Jobs mit Aufstiegschancen suchen, bietet das ROLLING PIN-Jobportal folgende ausgeschriebene Stellen.

 

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