Souschef
Sous Chef bei Hotel Juffing Residenz
Ihr persönliches Angebot für die freie Stelle als Sous-Chef
Sie arbeiten in der Abteilung Küche
Sie arbeiten gerne in einem Wellnesshotel? Bio-Zertifizierung und Grüne Haube sind Ihnen kein Fremdwort? Dann sind Sie bei uns richtig. Wir definieren unsere Küchenlinie als hochwertige Naturküche und verfügen über eine Grüne Haube sowie AMA-Zertifizierung und Bio-Teilzertifizierung. Die Zutaten für unsere Produkte werden sorgfältig ausgesucht. Wichtig sind uns kurze Transportwege, natürliche Herstellung und verlässliche regionale Erzeugung. Da wir bio-teilzertifiziert sind, legen wir großen Wert auf biologische Produkte, wenn möglich aus Faitrade Handel. Frische Kräuter, Obst, Gemüse und regionale Bioprodukte spielen die Schlüsselrolle in unserer Küche. Unsere ¾ Naturgenießerpension umfasst Frühstücksbuffet, Nachmittagsbuffets. Am Abend zaubert unsere Küchenmannschaft täglich fünfgängige Abendmenüs mit verschiedenen Wahlmöglichkeiten. Wir beherbergen nur Privatgäste mit einem hohen Stammgästeanteil. Wir haben keine Seminare und sind als Erwachsenenhotel positioniert. Wir haben kein à la carte Geschäft, da wir uns voll und ganz auf die exzellente Verpflegung der Hotelgäste konzentrieren. Die Küche entspricht einem gehobenen Vierstern Superior Qualitätsanspruch.
Idealerweise bringen Sie folgende Eigenschaften mit:
- Sie sind fachlich sehr gut qualifiziert.
- Sie haben ein freundliches und natürliches Wesen.
- Sie sind aufmerksam und hilfsbereit gegenüber Gästen und Kollegen.
- Sie fühlen sich in einem kleinen überschaubaren Team wohl.
- Sie bringen persönliche Reife und Erfahrung mit.
- Sie verrichten gerne Hand in Hand mit Ihren Kollegen wertvolle Handarbeit.
- Sie sind neugierig und lernwillig.
Wir bieten unserem neuen Teammitglied folgende Vorteile:
- Familiengeführter Ganzjahresbetrieb
- gute Auslastung und klare Regelungen
- Wohnmöglichkeit
- Prämien- und Gutscheinsystem
- Kollegiales hilfsbereites Team
- Nette und angenehme Gäste
- Modernes innovatives Hotelkonzept
- Chancen zum Lernen
Das folgende Angebot bezieht sich im Speziellen auf die freie Stelle des Sous-Chef:
In Ihrer Abteilung arbeiten:
Unsere Küchenbrigade besteht aus einem Küchenchef, einem Souschef (Entremetierplatz plus Vertretung des Küchenchefs an seinen freien Tagen), einem Chef de partie als Springer, einem Jungkoch (der gleichzeitig die Position des Frühstückskochs innehat). Zusätzlich möchten wir einen Patissier anstellen. Außerdem arbeiten noch zwei Abwäscher in der Küche.
Gehalt:
- Ihr Gehalt beträgt netto 2.000,--.
Ihre Arbeitszeit beträgt:
- 5 Tage Woche
- 10 Stunden pro Tag, Wochenarbeitszeit 50 Stunden
- Fixer freier Tag pro Woche (Sonntag/Montag)
- Feiertage werden ausbezahlt
- Voraussichtlicher Arbeitsbeginn:
- Saisonende: 3.12.2017
- Betriebsferien: 3.12.2017 bis 17.12.2017.
Diensteinteilungen in der Küche:
- 07.30 Uhr bis 12.30 Uhr und 17.30 Uhr bis 21.30 Uhr (Frühstückskoch)
- 08.00 Uhr bis 13.30 Uhr und 17.30 Uhr bis 21.30 Uhr restliche Küchenmannschaft
- Durchdienst ab 13.30 Uhr nach umfangreicher Einarbeitungsphase möglich
Zusammenarbeit mit anderen Köchen:
- Überschaubares Küchenteam
- man hilft sich – bei guter Gesamtaufteilung. Jeder hat seine klar definierten Aufgaben.
- Wenn jemand Hilfe braucht, wird er von seinen Kollegen unterstützt.
Arbeitsablauf in der Küche:
Bis 12.30 Uhr:
- Frühstücksausgabe
- Speisenzubereitung
- Ausgabe Mitarbeiteressen um 12.00 Uhr
Ab 17.30 Uhr:
- Speisenzubereitung
- Ausgabe Mitarbeiteressen um 12.00 Uhr
Ganzjahresanstellung:
Wir bieten allen Mitarbeitern eine Ganzjahresanstellung an. Bei neuen Mitarbeitern, die wir noch nicht kennen, wird ein befristeter Saisonvertrag abgeschlossen, der aber jederzeit in einen Ganzjahresvertrag umgewandelt werden kann.
Unterbringung:
Nageleneues Mitarbeiterhaus mit Fitnessraum/Aufzug – top modern und neu. Eigenes Appartement.
Benefits für unsere Mitarbeiter
für Balance, die beflügelt
Das Juffing ist ein modernes **** Superior Hotel im idyllischen Thierseetal. Ein schöner Platz zum Leben und ein Ort der herzlichen Begegnung. Wir liegen fe…Mehr zum Unternehmen Hotel Juffing Residenz
Jobdetails
Dienstort: | Hinterthiersee 79, 6335 Thiersee, Österreich |
Anstellung: | Vollzeit/Festanstellung |
Dienstbeginn: | nach Vereinbarung |
Bezahlung: | Bis zu EUR 42.364,00 brutto pro Jahr - inkl. (aliquoter) Sonderzahlungen, Bonifikationen... |
Geschlecht: | M/W/D |
Mitgliedschaften
- Zwei Hauben, 14,5 Punkte Gault & Millau, AMA-Zertifizierung, 3 Lilien Relax-Guide, Lilie der Herzlichkeit