Bar Bar, Barcelona

Authentische und moderne (ja, es geht beides) indische Gerichte und indisch inspirierte Cocktails mitten in Barcelona.
Feber 3, 2022 | Fotos: Bar Bar, Mokili

Indisches Update

Wenn man das Bar Bar irgendwie beschreiben müsste, dann wohl mit den Worten „moderne indische Küche mit internationalem Einschlag“. Chefkoch Nikhil Mahale, der über die Jahre schon in Mumbai und London in verschiedensten Restaurants und Hotels hinterm Herd stand, versteht es nämlich, seine Gerichte simpel und trotzdem besonders zu gestalten.

Bar Bar

Indisches Update

Wenn man das Bar Bar irgendwie beschreiben müsste, dann wohl mit den Worten „moderne indische Küche mit internationalem Einschlag“. Chefkoch Nikhil Mahale, der über die Jahre schon in Mumbai und London in verschiedensten Restaurants und Hotels hinterm Herd stand, versteht es nämlich, seine Gerichte simpel und trotzdem besonders zu gestalten.

Bar Bar

Er spielt dabei mit typisch indischen Gerichten, die durch komplexe Gewürzkombinationen und moderne Zubereitungsarten einen speziellen Charakter bekommen. Was Speisen wie Tandoori Bharwan Aloo (mit Cottage Cheese und Feigen gefüllte Kartoffeln), Mushroom Kebab Bao oder das Mumbai Chicken Tikka Masala dabei gemeinsam haben? Sie spielen mit unserer Wahrnehmung, indem sie einfach wirken, einen schlussendlich aber mit einem neuen und doch recht einzigartigen Geschmackserlebnis zurücklassen.

Speisen und Getränke

Klassiker wie Chicken Tikka Masala, Palak Paneer und Tandoori Bharwan Aloo mit einem internationalen Twist.

www.bar-bar.es

Den ganzen Artikel kannst Du als ROLLING PIN-Member kostenlos lesen.

Werde jetzt Member. Kostenlos.

Als ROLLING PIN-Member genießt Du unzählige Vorteile.
  • Alle Onlineartikel lesen, die für normale User gesperrt sind
  • Einladungen zu unseren exklusiven Member-Events
  • 30% Rabatt auf Rolling Pin Convention Tickets
  • Per Mausklick an unseren Gewinnspielen teilnehmen und sensationelle Preise gewinnen
  • Kostenlose Nutzung unserer sensationellen Rezeptdatenbank
  • Die heißesten News aus der Gastronomie und Hotellerie vor allen anderen erfahren
  • Die ROLLING PIN-Membership ist vollkommen kostenlos und wird es auch bleiben
Vorteile einblenden

Top Jobs


KOSTENLOS MEMBER WERDEN
UND UNZÄHLIGE VORTEILE genießen

  • Insights aus der Gastro-Szene, ganz ohne Bullshit.
  • Personalisierte Jobvorschläge & die besten Jobs aus der ganzen Welt
  • Alle Online-Artikel lesen & Zugriff auf das Rolling Pin-Archiv
  • VIP-Einladungen zu ROLLING PIN-Events und vieles mehr…