News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

15-Jahr-Feier im Schumann’s

Charles Schumann hat mit seiner Tagesbar in München eine Institution für coolen Style und guten Geschmack geschaffen.

Henri Hotels expandiert nach Berlin

Die Hamburger Hotelmarke Henri eröffnet im August ihr neues Haus nähe dem Kurfürstendamm im ehemaligen Hotel Residenz.

Shake Shack will Seoul erobern

Die US-Burgerkette Shake Shack eröffnet ihre erste Filiale im legendären Gangnamviertel von Seoul in Südkorea.

Das Neue von Martin Berasategui

Der Sternekoch eröffnet das Restaurant TXOKO im The Ritz-Carlton Abama.

Ameisen auf Shrimps

Unbedingt anschauen: Die neue noma-Dokumentation blickt zurück auf das Pop-up in Tokio 2015.

Neue Bühne für Vitus Winkler

Jetzt hat die Architektur mit der kulinarischen Qualität gleichgezogen: Vitus Winklers Genießerhotel Sonnhof erhielt einen optischen Relaunch.

Die Zukunft ist jetzt

Lange Romane auf Speisekarten waren gestern: In einem Londoner Restaurant bestellt man jetzt Essen und Trinken per Whatsapp und mit Emojis!

Kochen im Kondom

Gerichte im Verhütungsmittel sind der neueste Foodtrend aus dem Land der aufgehenden Sonne.

Familie Geisel: Beharrlichkeit zahlt sich aus

Grünes Licht: Ein Jahr lang zitterte Familie Geisel um die Genehmigung für den Neubau ihres Hotels Königshof. Jetzt gab die Stadt dafür ihr Go.

Massimo Bottura in der Bronx

Der beste Koch der Welt Massimo Bottura plant gemeinsam mit Schauspieler Robert De Niro ein neues Projekt in New York City.

Gastronomen gegen Verschwendung

Studie belegt: Weniger Lebensmittel wegzuwerfen ist für Gastronomen der wichtigste Aspekt, wenn es um Nachhaltigkeit geht.

WER SOLL DEUTSCHLANDS KOCH DES JAHRES 2016 WERDEN?

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The Mark Penthouse: Dekadenz hat einen Namen

Die größte und teuerste Hotel Suite der USA: In New York im Hotel The Mark erstreckt sich auf zwei Etagen und 1100 Quadratmetern die neue…

Hot Dog des Grauens

Ikea bringt in Japan den Ninja Dog auf dem Markt und der soll auch noch Detox-Wirkung haben.

Ramsay räumt ab

54 Millionen US-Dollar – damit konnte der TV-Brüller genau so viel auf seinem Konto verbuchen wie Sängerin Beyoncé.

Neuer Highscore

Ritz-Carlton erhält bei Studie die höchste jemals vergebene Gästezufriedenheitswertung unter den Luxusmarken.

Mit Wildcard ins Finale

Marvin Böhm fährt doch zum Bocuse d'Or-Finale in Lyon und vertritt Deutschland im Januar 2017.

Hassobjekt von Restaurantinhabern

Starkoch Michael Symon verbannt Donald Trump aus seinen Restaurants.

Olympischer Gedanke

Essen für die Favelas: Der beste Koch der Welt, Massimo Bottura, plant bei der Olympiade in Rio einen Speisesaal.

Erstes 3D-Drucker-Restaurant eröffnet

Mit einem Pop-up-Konzept will das Unternehmen Food Ink seine Gerichte aus einem 3D-Drucker weltweit promoten.

Mission erfüllt

Nach monatelangen Spekulationen ist es jetzt offiziell: Accorhotels, Europas größter Hotelbetreiber, kauft den kanadischen Hotelkonzern FRHI.

Fruchtbarer Verhütungstrend?

Über Geschmack lässt sich bekanntlich streiten: Ein thailändisches Unternehmen will jetzt Kondome mit Durian-Geschmack auf den Markt bringen.

Ein Königreich für ein Hundeleben

Hier steppt der Hund: Im Wiener 5-Sterne-Hotel Bristol erwies sich das Vierbeiner-affine Marketingkonzept als voller Erfolg.

Jetzt hat er den Salat!

„Ich liebe es, Veganern Tierprodukte unterzujubeln“: Auf dieses Geständnis eines britischen Küchenchefs folgte die Kündigung auf den Fuß.

Wolfgang Puck zieht’s nach New York

Der Hollywood-Starkoch Wolfgang Puck eröffnet im September sein erstes Restaurant im Big Apple.

Motel One auf Expansionskurs

Nicht zu bremsen: Die Münchner Hotelkette Motel One arbeitet derzeit an 19 neuen Standorten in ganz Europa.

Kulinarische Freuden im Adamskostüm

Immer mehr Gäste geben sich die Blöße: Der schwer angesagte, urbane FKK-Trend greift nach Tokio und London nun auch auf die Berliner Gastro über.

Mogelpackung erster Güteklasse

Da staunte das italienische Kartellamt nicht schlecht: Namhafte Öl-Produzenten verkauften qualitativ mindere Produkte als natives Olivenöl extra.

25 Jahre Residenz Heinz Winkler

Am 11. September 2016 feiert die Residenz Heinz Winkler ihr 25-jähriges Jubiläum. Gefeiert wird mit einem Gourmet-Menü vieler Spitzenköche.

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