Aus für Hamburger Foodcourt Le big TamTam
Nur 15 Monate lang gab es den einst heiß erwarteten Treffpunkt für Fans der Kulinarik inmitten Hamburgs: Das Le big Tam Tam im Hanseviertel wurde geschlossen.
Nur 15 Monate lang gab es den einst heiß erwarteten Treffpunkt für Fans der Kulinarik inmitten Hamburgs: Das Le big Tam Tam im Hanseviertel wurde geschlossen.
Ein kurzes Tam Tam
Erst im Juli 2024 eröffnete der lang angekündigte Foodcourt Le big Tam Tam in Hamburg. Am vergangenen Wochenende hat das Gastro-Konzept nun allerdings das letzte Essen serviert – zumindest vorübergehend.
In einer Mitteilung heißt es, das Center-Management soll die Fläche zu Weihnachten mit einem neuen Konzept wiedereröffnen.
Sicher ist, dass die Essensetage zumindest für einige Wochen pausieren wird. Noch im Winter 2025 – vor dem Weihnachtsgeschäft – soll allerdings ein neuer Partner für neue kulinarische Highlights an diesem Ort sorgen, heißt es im Hamburger Abendblatt.
Holpriger Start
Allein die Eröffnung von Le big Tam Tam war ein großes Hin und Her – aus diversen Gründen wurde diese immer wieder verschoben. Mitte Juli 2024 war es schließlich so weit: die Etage für Kulinarik wurde feierlich eröffnet.
Doch bereits in der zweiten Jahreshälfte begann das Gastronomie-Konzept zu bröckeln: die zentrale Bar ist in die Insolvenz gerutscht. Im Februar 2025 folgte die Schließung des Taco-Standes Miguélez und im April die Bäckerei Fünfviertel Bakery. Auch der Fried-Chicken-Spot Yeahboy meldete Insolvenz an, blieb aber zunächst bestehen.
Die Idee
Das Konzept von Le big Tam Tam war innovativ und vielversprechend: Fünf Hamburger Gastronomen sollten gemeinsam rund 2.000 Quadratmeter Fläche im Untergeschoss einer Einkaufspassage bekochen. Ergänzt wurde das Konzept von einer zentralen Bar, einer Bühne für Shows und regelmäßige Events.
Wie es weitergeht
Medienberichten zufolge befinde sich das Center-Management derzeit in Gesprächen mit den verbliebenen Vertragsnehmern zur Aufhebung der Verträge – gekündigt worden sei bisher allerdings nicht.
Die Zukunft der Food-Etage ist derzeit noch ungewiss, doch der Plan sieht neue Geschäftspartner, mehrere gastronomische Angebote und eine Wiedereröffnung im kommenden Winter vor. Ob Le big Tam Tam erhalten bleibt, ist unklar. Ebenso die genauen Ideen des neuen Konzeptes.
