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Gibt es doch noch eine Chance? Five Guys fährt neue Strategie in Deutschland
Um die US-amerikanische Burgerkette Five Guys hat Schwierigkeiten am deutschen Markt. Statt Rückzug heißt es vorerst aber: neu ausrichten.
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Weniger Sterne, besser gegessen? Studie erklärt das Bewertungs-Paradox
Für viele Restaurantbetreiber sind Online-Bewertungen ein sensibles Thema. Eine wissenschaftliche Studie legt nahe, dass Gäste ein Restaurant nicht automatisch schlechter erleben, nur weil es online…
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Taco Bell probiert zweiten Anlauf in Deutschland
Taco Bell plant den erneuten Markteintritt in Deutschland – angepeilt ist Ende 2026.
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Five Guys Deutschland: Krise oder Expansionspläne?
Five Guys sei “in Deutschland gescheitert”, so ein Wirtschaftsexperte. Wird sich der Konzern zurückziehen?
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Employer Branding in der Gastronomie & Hotellerie
Was es bringt. Warum es wichtig ist. Und wie du es clever umsetzt.
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EU-Kommission führt Kodex für Online-Bewertungen ein
Mit dem neuen Verhaltenskodex will die EU-Kommission die Echtheit von Online-Bewertungen im Tourismus sichern und das Vertrauen von Reisenden stärken.
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Warum ein Video Wunder wirken kann und wie man es richtig macht
Jürgen Pichler ist CEO von Rolling Pin und einer der führenden Recruitingexperten für die Gastronomie und Hotellerie. In „HR unplugged“ verrät er die besten Tipps…
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“Umstrukturierung”: Bekannte Hotelmarke schließt fünf Standorte
Die Jugend- und Familiengästehäuser (JUFA) startet mit einer radikalen Umstrukturierung. Als Folge schließen fünf Standorte – 45 Mitarbeiter sind betroffen.
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Erfolgsstory von myCoffeeCup: 1,3 Mio. Mehrwegbecher für Österreich
Österreichs größtes flächendeckendes Mehrwegbecher-System für Heißgetränke feiert Geburtstag.
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Wie sich ein Riese mutig neu erfindet
Während Transgourmet in Österreich selbst für kleine Betriebe ein relevanter Partner ist, gilt die erfolgreiche Marke in Deutschland als bloß für Großküchen interessant. Um das…
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4-Tage-Woche war gestern – Deutsche Gastro-Kette plant jetzt 3-Tage-Woche
Drei Tage arbeiten bei vollem Gehalt? Klingt nach Utopie. Das Plattinger Unternehmen Yorma's will diesen Schritt wagen.
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Das brutale Business hinter den gekauften Bewertungen
Im Gastgewerbe spielen Reviews auf Bewertungs-Plattformen eine wichtige Rolle. Das Problem: Man kann ihnen nicht trauen. Warum hinter Fake-Reviews eine echte Geldmaschinerie steckt und wie…
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5 Angewohnheiten, die deinem Erfolg im Weg stehen
Deine Zielstrebigkeit hat dir eine Führungsposition beschert, aber die nächste Sprosse der Karriereleiter will sich nicht so recht finden lassen? Vielleicht gibt es ein paar…
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Tohru Nakamura: „Uns muss klar sein, dass nach der Krise vor der Krise bedeutet!“
Eines ist spätestens seit der Pandemie klar: Die größte Herausforderung für Gastronomie und Hotellerie ist der Mitarbeitermangel. Deshalb gab’s bei der Rolling Pin.Convention Germany nun…
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„Wir wollen Kaviar demokratisieren!“: AKI-Kaviar-Geschäftsführer Markus Rüsch im großen Talk
Das Altonaer Kaviar Importhaus (AKI) zeigt, wie vielfältig Kaviargenuss sein kann – und leistbar noch dazu. In der neuen Folge unseres Business-Podcasts verrät Geschäftsführer Markus…
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Ritter von Kempski Privathotels & Resorts
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