Employer Branding in der Gastronomie & Hotellerie

Was ist Employer Branding?

Employer Branding beschreibt den gezielten Aufbau einer Arbeitgebermarke, oder wie ein Betrieb von potenziellen Mitarbeitern wahrgenommen wird. Kurz gesagt: Was denkt jemand, der noch nie bei dir gearbeitet hat, über dich als Arbeitgeber?

Gute Employer Branding Strategien helfen dabei:

• die richtigen Talente anzuziehen
• Mitarbeitende langfristig zu binden
• Fluktuation zu senken
• im Recruiting Kosten zu sparen

Auch in der Gastronomie und Hotellerie ist das längst kein Luxus mehr, sondern eine Notwendigkeit.

Warum Employer Branding für die Gastro-Branche so wichtig ist

Der Fachkräftemangel ist real. Aber nicht jeder Betrieb hat dieselben Probleme, Mitarbeitende zu finden. Warum? Weil manche Betriebe einfach besser als Arbeitgeber wahrgenommen werden. Sie kommunizieren klar, was sie bieten. Sie zeigen, wie sie ticken. Und sie schaffen Vertrauen – bevor überhaupt eine Bewerbung geschrieben wird.

Gutes Employer Branding ist wie ein Magnet: Statt ständig neue Stellen auszuschreiben, bekommst du Initiativbewerbungen. Statt unzählige Bewerbungsgespräche führen zu müssen, überzeugst du mit deinem Auftritt und lockst die passenden Menschen an.

Employer Branding: Tipps & Maßnahmen, die funktionieren

1. Zeig, was euch ausmacht – was euch von den anderen abhebt

Was macht deinen Betrieb besonders? Nicht das, was alle sagen („familiäres Team“, „abwechslungsreich“), sondern das, was wirklich euch ausmacht. Vielleicht ist es der freie Sonntag, vielleicht das nachhaltige Küchenkonzept, oder vielleicht das klare, faire Dienstplanmodell.

Finde das, was euch so besonders macht, und mache es sichtbar. Auf deiner Webseite, auf Social Media, auf deinem Arbeitgeberprofil auf gängigen Plattformen. Kommuniziere die Besonderheiten, um die richtigen Bewerber anzulocken – denn es gibt sicher tolle potentielle Mitarbeiter, die genau das suchen, was du zu bieten hast!

2. Zeig, wer du bist – visuell und menschlich

Bilder sagen mehr als Worte. Ein Arbeitgeberprofil mit echten Fotos vom Team, Küche, Arbeitsplatz oder Events baut Nähe auf. Videos funktionieren sogar noch besser: ein kurzer Team-Clip auf Social Media kann mehr bewirken als jede Hochglanz-Kampagne.

Best Practice Idee: Kombiniere deine Jobinserat mit einem aussagekräftigen Arbeitgeberprofil, in dem du Werte, Vibes und Benefits zeigst. 

3. Mach deine Mitarbeitenden zu Markenbotschaftern

Die glaubwürdigste Employer Branding Strategie? Echte Stimmen aus dem Team. Mitarbeitende, die erzählen, warum sie gerne bleiben. Was sie gelernt haben. Oder was sie im nächsten Jahr vorhaben. Mitarbeiter, die offen, ehrlich und authentisch ihre Stories erzählen, sind meist am glaubwürdigsten für potentielle Bewerber.

Hol’ dir Feedback aus deinem Team, lass’ sie auf gängigen Plattformen Bewertungen schreiben, setze sie vor die Kamera, und überlege dir, ob du manche Testimonials vielleicht sogar direkt in dein Inserat einbauen willst. 

4. Zeit für Zertifizierungen – hol’ dir einen Siegel der zeigt, dass du ein guter Arbeitgeber bist

Unterschiedliche Arbeitgebersiegel machen dein Betrieb nicht nur attraktiver: Sie zeigen auch, dass das, was ihr in eure Employer Branding Strategie einbringt, nicht nur heiße Luft ist, sondern richtige Substanz hat.

Das schafft:

• mehr Sichtbarkeit im Ranking
• Vertrauen bei neuen Bewerber
• bessere Matches bei weniger Aufwand

Pro-Tipp: Mit der Top-Arbeitgeber-Zertifizierung von Rolling Pin kannst du nicht nur zeigen, wie stark dein Betrieb aufgestellt ist – du wirst aktiv von Bewerbern gesucht und als attraktiver Arbeitgeber ausgezeichnet.

Employer Branding Strategie: So gehst du vor

Mit diesen fünf Schritten kannst du deine Strategie ins Rollen bringen:

1. Analyse: Wo stehst du heute?
2. Positionierung: Was macht dich aus?
3. Sichtbarkeit: Wo und wie wirst du gefunden?
4. Aktivierung: Welche Kanäle & Formate nutzt du?
5. Feedback & Optimierung: Was funktioniert – und was nicht?

Deine Arbeitgebermarke macht mehr aus, als du vielleicht dachtest

Ob kleines Café oder Fine Dining, Boutique-Hotel oder Stadthaus: Gutes Employer Branding funktioniert überall. Und es muss nicht teuer oder aufwendig sein. Was zählt, ist Klarheit, Authentizität und Sichtbarkeit.

Mit Rolling Pin hast du dafür das perfekte Toolkit:

• Premium Inserate mit Arbeitgeberprofil
• Sichtbarkeit auf allen Kanälen
• Zertifizierung als Top Arbeitgeber

Du möchtest mit Employer Branding beginnen? Wir helfen dir!

FAQ – Employer Branding

Was bedeutet Employer Branding?

Employer Branding bezeichnet den Aufbau und die Kommunikation einer klaren Arbeitgebermarke. Ziel ist es, potenzielle Bewerber:innen gezielt anzusprechen und bestehende Mitarbeitende langfristig zu binden. Gerade in der Gastronomie & Hotellerie ist eine starke Arbeitgebermarke entscheidend, um sich im Wettbewerb um Fachkräfte durchzusetzen.

Warum ist das in der Gastronomie so wichtig?

Weil der Fachkräftemangel besonders spürbar ist – und Mitarbeitende dort arbeiten wollen, wo sie sich wertgeschätzt fühlen. Gute Arbeitgebermarken helfen, Bewerbungen zu steigern, die richtige Zielgruppe anzusprechen und Fluktuation zu vermeiden.

Wie starte ich mit Employer Branding?

Beginne mit einer Bestandsaufnahme: Was macht deinen Betrieb besonders? Welche Werte lebst du mit deinem Team? Dann entwickle ein klares Arbeitgeberprofil, das du online sichtbar machst. Professionelle Stellenanzeigen, echte Einblicke in den Arbeitsalltag und Mitarbeiter-Testimonials sind effektive erste Maßnahmen.

Was gehört zu einer guten Employer Branding Strategie?

Eine gute Strategie beinhaltet:

• Analyse des Status quo
• Definition deiner Arbeitgeberwerte
• Auswahl der passenden Kanäle (Plattformen, Social Media, etc.)
• Kontinuierliche Kommunikation (z. B. über Jobinserate, Team-Stories)
• Feedback-Schleifen und Optimierung

Was ist ein gutes Beispiel für Employer Branding in der Gastronomie?

Ein erfolgreiches Beispiel wäre ein Betrieb, der nicht nur faire Arbeitsbedingungen bietet, sondern diese auch aktiv kommuniziert: mit Bildern vom Team, klaren Benefits im Inserat, Mitarbeitervideos auf Social Media und einem authentischen Arbeitgeberprofil auf einer Branchenplattform wie Rolling Pin.

Wie kann mich Rolling Pin bei meiner Arbeitgebermarke unterstützen?

Mit dem Premium Jobpaket kannst du ein umfangreiches Arbeitgeberprofil erstellen – inklusive Bilder, Benefits, Beschreibung und direkter Verlinkung zu deinen Inseraten. Zusätzlich hast du die Möglichkeit, dich als Top-Arbeitgeber zertifizieren zu lassen und dich damit noch stärker von anderen Betrieben abzuheben.

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