HR braucht Technik mit Herz! Wie Software und KI das Recruiting revolutionieren

Jürgen Pichler ist CEO von Rolling Pin und einer der führenden Recruiting­experten für die Gastronomie und Hotellerie. In ­­„HR unplugged“ verrät er die besten Tipps und Strategien für mehr Recruitingerfolg.
November 6, 2025 | Text: Jürgen Pichler | Fotos: Shutterstock

Bauchgefühl allein reicht längst nicht mehr! Wer heute in der Gastro­nomie Personal finden, einstellen und halten will, weiß das nur zu gut. Der Fachkräftemangel zwingt uns, professioneller und strukturierter zu arbeiten. Und genau dabei ist moderne HR-Software nicht mehr ein Nice-to-have, sondern vielmehr die logische Antwort.

Bauchgefühl allein reicht längst nicht mehr! Wer heute in der Gastro­nomie Personal finden, einstellen und halten will, weiß das nur zu gut. Der Fachkräftemangel zwingt uns, professioneller und strukturierter zu arbeiten. Und genau dabei ist moderne HR-Software nicht mehr ein Nice-to-have, sondern vielmehr die logische Antwort.

Nicht etwa, um Menschen durch Maschinen zu ersetzen, sondern um uns wieder Zeit für das Wesentliche zu geben: den Menschen selbst. Aber gehen wir einen Schritt zurück: In vielen Betrieben trudeln Bewerbungen immer noch per E-Mail, Anruf oder Zettel im Büro ein.

Das funktioniert so lange, bis die Übersicht verlorengeht. Eine gute Bewerbermanagement-Software bündelt alle Kanäle an einem Ort: Sie erfasst Bewerbungen automatisch, verwaltet Dokumente, erinnert an Rückmeldungen und verbindet sich mit anderen Tools wie Zeiterfassung oder Lohnsystemen.

Besonders spannend ist die Verbindung zu Job-Inseraten. Früher bedeutete das: denselben Text auf fünf Plattformen hochladen, Änderungen manuell nachpflegen. Heute reichen wenige Klicks, moderne Systeme veröffentlichen das Inserat gleichzeitig auf der eigenen Website, in Social Media und auf allen Job-Portalen, auf denen wir hoffentlich überall langfristige
Abos laufen haben. Sie analysieren Klickzahlen und zeigen, welche
Ka­näle die besten Bewerber bringen.

KI hilft uns sogar beim Schreiben: Mit ihr können wir für jede Zielgruppe angepasste Texte nutzen. So werden unsere Job-Inserate jedenfalls noch zielgenauer und somit auch von den richtigen Menschen wahrgenommen.

Doch der Nutzen moderner Tools geht noch weiter. Mithilfe von KI können wir Bewerbungen vorsortieren, nach Qualifikationen oder Verfügbarkeit filtern und so eine klare Struktur in unsere Mitarbeitersuche bringen.

Plus: KI liefert zudem spannende Daten, die uns zeigen, wo wir im Recruiting besser werden können. Auch im Employer Branding eröffnet das Chancen. Wenn das System Blogbeiträge, Mitarbeiterstorys oder Events mit den Inseraten verknüpft, entsteht ein lebendiges Bild unseres Betriebes. So wird aus einer simplen Stellenanzeige eine Einladung in die Kultur des Hauses – ehrlich, sichtbar und authentisch.

Software ist somit kein blankes Verwaltungstool, sondern ein Werkzeug, um Gastfreundschaft nach innen zu leben. Sie schenkt uns Klarheit, Geschwindigkeit und Raum für das, was zählt: Menschen zu begeistern, die zu uns passen – und sie dann auch zu halten.

Werde jetzt kostenlos Rolling Pin-Member.

Als Rolling Pin-Member kommst Du in den Genuss unzähliger Vorteile:
Zugriff auf alle Artikel, Videos & Masterclasses der besten Köche der Welt, 50 % Rabatt auf Rolling Pin.Convention Tickets, Exklusive Branchen-Insights & Inspiration u.v.m.
Und das vollkommen kostenlos.
Bereits über 120.000 Member.
Login für bestehende Member
Wähle deinen Zugang: