Alles zu "Fleisch"

Fleischloses Glück?

Geht das überhaupt? Die Problematik der Fleischproduktion heute und die Alternativen der Zukunft im Fokus.

Wer nicht fragt, bleibt dumm: Ist weißes Fleisch gesünder?

Der Kampf der Gigangen: Rotes vs. weißem Fleisch! Und der Sieger ist?

Aus dem Köpfchen

... rein ins Töpfchen: Das Hirn ist die Feinspeise mit der ganz speziellen Note und warum diese zu wenig geschätzt wird.

Neue alte heilige Kuh?

Kobe, Der heilige Gral unter den Fleischsorten, versetzt Europa in den Rinderwahnsinn. Was das Luxusfleisch ausmacht und worin es sich vom Wagyu unterscheidet – ROLLING…

Wie schmeckt eigentlich … Hahnenkamm?

Vergessene Delikatesse

Rezept: Memphis Dust Rub | Magic Dust Rub | Chipotle Dry Rub | Butt Glitter Rub

Rezept: Texas Hillbilly Mop-Sauce | Texas BBQ Mop | Holy Smoke Basting-Sauce | Adis Mop-Sauce

Wenn das kulinarische Spiel mit dem Feuer eine Religion ist, dann ist die Verwendung von Marinaden, Rubs & Co. das Evangelium. Ein Glaubensbekenntnis zum Thema…

Wer nicht fragt, bleibt dumm: Warum ist Schweinefleisch hell?

Wisst ihr was ein Myoglobin ist und was das mit der Helligkeit vom Fleisch zu tun hat? Wir jetzt schon!

Alles oder nichts: Top-air-Küchenchef Marco Akuzun setzt am Stuttgarter Flughafen alles auf eine Karte und will ohne Kompromisse in den Sternenhimmel abheben.

Wer nicht fragt, bleibt dumm

Warum muss Fleisch abhängen?

Stefan Lastin war König vom See, wurde geputscht und formiert nun seine Truppe in der Gewerbezone neu. Ein Gegenschlag aus der kulinarisch feinen Ecke.

Wie schmeckt eigentlich … Dachs?

Schwarz-weiße Gaumenfreude? Der Dachs ist am deutschen Kulinarik-Aktienindex heiß begehrt. Weil schwer zu erlegen und deswegen selten, wird der Dachs meist von den Jägern selbst…

Geile Schweine!

Die Fleischbeschau der anderen Art: wir haben nicht nur die leckersten, sondern vor allem die attraktivsten Borstentiere der Welt gecastet und in ihre Einzelteile zerlegt.

Wie schmeckt eigentlich … Känguru?

Leckeres Jump-Food Exoten-Food-Liebhaber kommen vor allem in Australien auf ihre Kosten, denn auf den Speisekarten findet man in Down Under häufig so exotische Gerichte wie…

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Top Arbeitgeber

Top Arbeitgeber

Kempinski Hotel Berchtesgaden

83471 Berchtesgaden, Deutschland

Night Auditor (m/w/d)

Commis de Rang Bar (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Neuhaus Zillertal Resort & ElisabethHotel

6290 Mayrhofen, Österreich

Pizza-Pasta Koch

Saucier (m/w/d) in Vollzeit

Top Arbeitgeber

Mountain Resort Feuerberg

9551 Bodensdorf, Ossiacher See, Österreich

Chef de Rang - Gastgeber im Restaurant

Top Arbeitgeber

Lehrieder Catering-Party-Service

90471 Nürnberg - Südoststadt , Deutschland

Head of Sales (m/w/d)

Chef de Partie / Koch (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Tirol Lodge Ellmau

6352 Ellmau, Österreich

Front Office Agent

Top Arbeitgeber

Schlosshotel Fiss

6533 Fiss/Tirol, Österreich

Chef de Partie Gardemanger (m/w/d)

Commis de Cuisine (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Hotel Hochschober

9565 Ebene Reichenau, Österreich

Chef de Rang/Restaurantfachmann/frau

Top Arbeitgeber

Interalpen-Hotel Tyrol

6410 Telfs, Österreich

Junior Sommelier (m/w/d)

Chef de Rang (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Naturhotel Bauernhofer

8172 Heilbrunn, Österreich

Wir bitten zu Tisch. Und freuen uns auf WegbegleiterInn

Etagenfachfrau/-mann Leitung Stellvertretung (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Retter Bio-Natur-Resort

8225 Pöllauberg, Österreich

Rezeptionist/in

Etagenfachkraft (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Jungbrunn - Der Gutzeitort

6675 Tannheim/Tirol, Österreich

Demi Chef de Partie Patisserie (m/w/d)

Commis de Cuisine (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Ritter von Kempski Privathotels & Resorts

06536 Südharz/ OT Stolberg, Deutschland

Stellvertretende Restaurantleitung (m/w/d)

Sous Chef Gourmet (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Genusshotel Sackmann

72270 Baiersbronn, Deutschland

Chef Pâtissier/Konditor

Top Arbeitgeber

7081 Schützen bei Wien am Neusiedlersee, Österreich

Commis de Cuisine/ Chef de Partie

Chef de Partie/Commis de Cuisine

Top Arbeitgeber

Ferien- und Freizeitpark Weissenhäuser Strand

23758 Weissenhäuser Strand, Deutschland

Küchenchef Möwenbräu (m/w/d)

Küchenchef American Diner (m/w/d)

Top Arbeitgeber

5020 Salzburg, Österreich

LEHRLING KÜCHE & SERVICE (m/w/x)

CHEF DE RANG (m/w/x)

Top Arbeitgeber

2651 Reichenau a. d. Rax, Österreich

Wirtshausküche & Fine Dining

Top Arbeitgeber

Hotel AVIVA****s make friends

4170 St. Stefan-Afiesl, Österreich

Chef de Rang / Barkeeper

Top Arbeitgeber

Hotel Post Ischgl

6561 Ischgl, Österreich

Restaurantleiter m/w/d

Commis de Cuisine

Top Arbeitgeber

Mount Med Resort

6311 Wildschönau-Oberau, Österreich

Holistic Assistant