Alles zu "Heinz Hanner"

Roland Huber präsentiert aus der Karte des Relais fermentierte Setzlinge und Entengrammeln mit Kohlrabi

Heinz Hanner hilft beim European Heritage Project als Kulinarik-Experte

Der ehemalige „Koch des Jahres“ kümmert sich bei dem vom deutschen Unternehmer und Investor Peter Löw ins Leben gerufenen Projekt um alle gastronomischen Unternehmungen.

Raps, fermentierte Setzlinge

Rezept von Heinz Hanner & Roland Huber: Raps, fermentierte Setzlinge, Entengrammeln & Kohlrabi

Rezept von Heinz Hanner & Roland Huber: Seesaibling, Blue Gin, Gurke, Melone, Estragon, Vogelmiere, Camelina-Öl

Süßes Spargelfeld

Rezept von Heinz Hanner: Süßes Spargelfeld - Erdbeere, Rhabarber & Spargel

Räucherkarpfenschnitte

Rezept von Heinz Hanner: Kartäuser Räucherkarpfenschnitte mit gepickeltem Rettich und Käferbohne

Stefan Csar – Superstar

Der Österreicher Stefan Csar siegt beim spektakulären Kochwettbewerb JUNGER WILDER 2011 und gewinnt Praktikum bei Rene Redzepi!

Telegramme an die Redaktion

Eigenlob stinkt – also baten wir zur Jubiläumsnummer einige Stars der Branche um ihre Meinung zu 100 Ausgaben ROLLING PIN. Doch lesen Sie selbst …

No Show – Kassieren trotz Gäste-Aus

No Show - no money! Tischreservierung und der Gast kommt nicht? ROLLING PIN verrät, wie man bei Ausbleiben der Gäste trotzdem zu seinem Geld kommt.

14 Sterne bei Heinz Hanner

Die vier deutschen 3 Sterne-Köche Klaus Erfort, Sven Elverfeld, Nils Henkel und Juan Amador feuerten mit 2-Sterne-Koch Heinz Hanner ein kulinarisches Feuerwerk im „Hanner” ab.

Hanners heiliges Haus

Das letzte Abendmahl? Von wegen. Heinz Hanner bäckt seine eigenen Brötchen. Sein Mix aus Klassik und Moderne brachte Österreichs Molekularpapst und Beinahe-Priester den Heiligenschein von…

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Ferialpraktikant/in Küche

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Seehotel Brunner

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Küchenchef/Alleinkoch Restaurant Zollstube 100%

Grand Resort Bad Ragaz

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Ströck Feierabend

2.600,00 EUR brutto p.m.

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