Alles zu "Ludwig Maurer"

Mein größter Fehler: Lucki Maurer aus dem Stoi in niederbayerischen Rattenberg

Auch die Grossen der Branche machen nicht alles richtig. Hier erzählen sie von ihren Fehltritten und Rückschlägen, davon, was sie daraus gelernt haben und wie…

DRPC Masterclass: Lucki Maurer

Newcomer des Jahres 2020, Freigeist, Bio Wagyu-Züchter, Petrus-Fan.

ROLLING PIN AWARDS 2019: LUDWIG „LUCKI“ MAURER

Im STOI verwirklicht Fleischpapst Ludwig Maurer seinen Traum vom Pop-Up-Restaurant inklusive Wagyu-Rinderzucht und Gastkochkonzept.

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KSF GRILLS: Der Turbo-Griller Steaker

Hier geht es so richtig heiß her – und das mit dem neuen Steaker von KSF GRILLS. Das mit dem Industriepreis 2018 ausgezeichnete Grillgerät überzeugt…

MASTERCLASSES: Die große Liebe

Die sensationellen MASTERCLASSES sorgten für viele Ahs und Ohs bei den Zuschauern an den Tischen und auf der Tribüne. Volle Konzentration hieß es dafür bei…

Grass vs Grain: Kampfansage

Heute treten bis(s) zum Ende gegeneinander an: das naturverbundene, sagenumwobene Fleisch vom Grasgefütterten Rind gegen den Titelverteidiger, das amerikanische und australische Wunderrind, das fettdurchzogene Fleisch…

Ludwig Maurer: Lucki, ich will ein Rind von dir!

Der talentierte Niederbayer Ludwig Maurer ist ein Gesamtkunstwerk: Bauer, Koch, Buchautor, Caterer sowie Rocker durch und durch. Warum der Menschenfreund zum Fleischpapst wurde.

Die 7 genialsten Herz-Gerichte

Ob vom Rind, Ente oder Schwein: wie Starköche Joachim Wissler oder Virgilio Martinez für kulinarisches Herzklopfen sorgen.

Lucki Maurer: Ossobuco Inside Out

Lucki Maurer, Meating Point, Rattenberg: Ossobuco Inside Out mit gefrostetem Mark und Schmorgemüse

Lucki Maurer: Zweierlei Schwarte

Lucki Maurer, Meating Point, Rattenberg: Zweierlei Schwarte in zwei Texturen – liquid und crunchy

Das große Yak-Special: alles über die Kultgerichte und das Food-Know-how dahinter.

Rezept von Lucki Maurer: Reh-Capuccino

Rezept von Lucki Maurer: Wilde Sau

Arbeitgeber im Check

Arbeitgeber im Porträt – Lucki rockt das Schiff

Wie man ein Wagyu-Rind schlachtet und nach allen Regeln der Kunst richtig verwertet, hat Lucki Maurer beim G&P Kick off Meeting 2013 demonstriert.

Wagyu Schlachtfest

Wir zeigen wie man einen Bio-Wagyu-Ochsen richtig verwertet – und zwar alles.

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A-5524 Annaberg, Österreich

Restaurantleiter (m/w/d) Bull´s Lane

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Restaurantfachkraft / Kellner (m/w/d)

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23.000,00 brutto p.a. €

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(Senior) Culinary Product Manager (m/f/d)

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Chef de Rang (m/w/d/) Hofwirt

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Küchenchef gesucht für unseren Brauereigasthof!

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