Alles zu "Pâtisserie"


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Bananensplit 2.0 a la STOI vom Fleischpapst Lucki Maurer, STOI Rattenberg Deutschland
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Ausnahmekoch Lucas Steindorfer mit der Dessertvariation „Heute wie damals“, Bruder Wien
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Spitzenkoch Josef Floh mit Süße die gar nicht so süß ist, genannt Löffelweise, Floh Langenlebarn Österreich
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Sanddorn Popcorn-Eis vom MAST-Leiter Lukas Lacina, MAST Wien
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Gault Millau Patissier des Jahres Lukas Lacina mit Apfel, Salbei Milchreis, MAST Wien
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Marco Müller aus dem Dreisterner Rutz in Berlin kreiert ein Lärchengranité mit Himbeeren und Zedernkernen
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2-Sterne-Koch Konstantin Filippou inszeniert die perfekte Dessert Balance von Ziegenmilch und Sandorn, Filippou Wien
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Sternekoch Max Stiegl vom Gut Purbach am Neusiedler See kreiert eine Cremeschnitte auf Henkersmahlzeit Niveau
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Küchenchef Matteo Ferrantino vom bianc in Hamburg zaubert eine Kreation aus Kokosnuss, Ananas und Vanilleeis
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Spitzenkoch und Skater Martin Steinkellner fermentiert Topinambur mit Vhalrona Schokolade, Steirerschlössl Spielberg
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Ausdrucksstarkes Dessert mit Wassermelone und voller Umami kreiert von René Frank, Coda Berlin
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Chef Patissier René Frank aus dem 2 Sterne Coda in Berlin kreiert ein geräuchertes Schoko-Dessert mit Zwetschge und Weideschwein
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Haubenkoch Philip Rachinger zaubert einen WTF-Moment mit Zuckerhuteispalatschinken, Mühltalhof Neufelden
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Silvio Pfeufer entführt in die aromatische Welt von Aprikose, Fichte und Zimt im Einsunternull in Berlin
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Kirsche facettenreich mit Schoko und Mädesüß eingesetzt durch Silvio Pfeufer im Einsunternull in Berlin

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