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Veganes Spitzengericht durch Camembert Lookalike Pastinake und Felsenkirsche vom Kreativkoch Paul Ivic, Tian Wien
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Direkt aus der Tian Entwicklungsküche in Wien von Paul Ivic mit Markkohl par excellence
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Rinde der jungen Lärche stimmig komplettiert mit Weinberglauch durch Sternekoch Paul Ivic vom Tian in Wien
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Paul Ivic: Sind Sie hier richtig?
Sternekoch und Veggie-Experte Paul Ivic über Gäste, die sich nicht damit beschäftigen, wo sie reservieren, und überrascht sind, wenn kein Fleisch auf der Karte ist.
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Jubiläumsfeier im Tian
Das Tian feiert sein fünfjähriges Bestehen: Spitzenköche wie Harald Irka, Stefan Langmann, Juan Amador und Stefan Heilemann geben sich dabei ein Stelldichein.
Rezepte
Solei
Rezept von Paul Ivic: Solei mit Bärlauch-nage
Rezepte
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Rezept von Paul Ivic: Frozen Kir Royal von Tian-Pâtissier Thomas Scheiblhofer
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Mut kann man nicht kaufen
Wer im Gourmetrestaurant nur mit Gemüse arbeitet, braucht Eier wie ein Stier. Paul Ivic zeigt im wiener Veggie-Tempel Tian, wie schnell Fisch und Fleisch in…
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