Alles zu "Stefan Marquard"

Gastro-Rebell Stefan Marquard im Rolling Pin-Podcast

Vom gelernten Metzger zu einem der gefragtesten Berater der Gastronomie: Stefan Marquard verrät, warum er sich jetzt neu erfinden muss und warum die Geschichte der…

Stefan Marquard: „Die Corona-Krise ist eine einmalige Chance für die Gastronomie“

Corona-Krise? Entwicklungs-Chance! Warum der Ausnahmezustand der Gastro im Endeffekt vielleicht sogar ordentlich auf die Sprünge helfen könnte, erklärt Branchenstar Stefan Marquard im Interview.

Mein grösster Fehler: Stefan Marquard

Auch die Großen der Branche machen nicht alles richtig. Hier erzählen sie von ihren Fehltritten und Rückschlägen, davon, was sie daraus gelernt haben und wie…

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Ein BISSchen Marquard: Solche Leckerbisschen

Jochen Thoss, Stefan Marquard und Wolfgang Müller von Ein BISSchen Marquard begeistern mit ihren Gourmet-Häppchen die Branche – kosteneffizient und just in time.

JUNGE WILDE 2017

Es geht wieder los! Die neun Finalisten stehen fest und ab 23. Januar steigen die Vorrunden zum JUNGEN WILDEN 2017. Wer sich in der beinharten…

Bist du der JUNGE WILDE 2017?

Die Messer werden wieder gewetzt: Wir suchen den wildesten Kreativkopf der Branche. Hast du das Zeug, JUNGER WILDER 2017 zu werden?

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Ein BISSchen Marquard: Marquard im Kleinformat

Ein BISSchen Marquard ist der neueste Coup des Sternekochs. Feinste LeckerBISSchen für Hotels, Veranstalter und Catering – kosteneffizient und just in time.

Brikett vom sauren Seeteufel

Rezept von Stefan Marquard: Brikett vom sauren Seeteufel mit zweierlei vom gekochten Ochsen

SENSATIONSSIEG: DER JUNGE WILDE 2016 HEISST JOACHIM JAUD!

Der 27-jährige Joachim Jaud, Executive Sous Chef aus dem Restaurant Opus V in Mannheim (D), holte sich im großen Finale der JUNGEN WILDEN, dem trendigsten…

Cotton Club ist pleite

Dinnershow mit Stefan Marquard und Holger Stromberg meldet Insolvenz an.

Das große Yak-Special: alles über die Kultgerichte und das Food-Know-how dahinter.

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Zack, die Bohne(r)

Alles Gute kommt von Oberschwaben – zumindest wenn es um die perfekte Gastronomieküche geht: Die Bohner Produktions GmbH gilt als Vorreiter für neue Trends auf…

Wagyu Schlachtfest

Wir zeigen wie man einen Bio-Wagyu-Ochsen richtig verwertet – und zwar alles.

Der JUNGE WILDE 2012: Marco D’Andrea

Titelgewinn für den Favoriten: Der JUNGE WILDE 2012 heisst Marco D’Andrea!

Stefan Csar – Superstar

Der Österreicher Stefan Csar siegt beim spektakulären Kochwettbewerb JUNGER WILDER 2011 und gewinnt Praktikum bei Rene Redzepi!

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Top Jobs

Rezeptionist/in

Hotel Hubertushof

lt. Kollektivvertrag

Engagierter Koch

Ferienhotel zur Post

lt. Kollektivvertrag

5561 Untertauern

Kellner/in mit und ohne Inkasso

Gasthof Kirchenwirt

2.500,00 EUR brutto p.a.

Produktionsleiter Bankett

5.600,00 EUR brutto p.m.

zumTREFFNER Wirtshaus im Hotel eduCARE

lt. Kollektivvertrag

Alleinkoch (m/w/d)

Geschäftshaushalt (Seeregion Kärnten)

3.465,00 EUR brutto p.m.

Koch/Alleinkoch

Hotel Frankenland GmbH

lt. Kollektivvertrag

97688 Bad Kissingen

Koch für Betriebskantine

Stieglbrauerei zu Salzburg GmbH

lt. Kollektivvertrag

Spezialist*in für HANDEL & GASTRONOMIE

Österreich Wein Marketing GmbH

2.600,00 EUR brutto p.m.

Gasthof Kirchenwirt

2.500,00 EUR brutto p.a.

Restaurantfachkraft

Ströck Feierabend

1.788,00 EUR brutto p.m.

Head of Operations Hotelservice

Dr. Schilhan Hotelservice GmbH

60.000,00 EUR brutto p.a.

8045 Graz-Andritz

Chef de Rang für Halbpensionen

3.800,00 EUR brutto p.m.

5754 Hinterglemm

Der Wilde Kaiser

4.500,00 EUR brutto p.m.

3.500,00 EUR brutto p.m.

5630 Bad Hofgastein

Commis de Cuisine auf Gut Panker…

Hotel & Restaurant Ole Liese

lt. Kollektivvertrag