Von Spitzen-Sommelières ausgewählte Weine des Monats

Welche Tropfen Fachleute momentan besonders empfehlen würden. Hier verraten Top-Sommeliers ihre Geheimtipps!
November 7, 2024 | Fotos: Abingdon Estate, De Vries Winery, Weingut J.B. Becker, Gober&Freinbichler

Laurie Coopers perfekte Mischung

Vilafonté Series C | 2022 | Chris de Vries | Stellenbosch, Südafrika

Fantastische Mischung aus Cabernet Sauvignon mit Bordeaux-Dominanz aus Stellenbosch. Der internationale Erfolg von Vilafonté hat dazu beigetragen, das Bewusstsein für die Qualität südafrikanischen Weins zu schärfen. Die feste Tanninstruktur passt perfekt zu Lamm mit Kräutern, Gulasch oder Roastbeef.

Julia Kolbecks liebste Abfüllung

 

Riesling Wallufer Walkenberg Auslese trocken | 2007 | J. B. Becker | Walluf, Deutschland

Ein perfekter Riesling aus dem Rheingau, der bis zu zwölf Monate auf der Hefe im Fass liegt und erst kurz vor der nächsten Ernte abgefüllt wird. Präzise und fein balancierte Dichte, die perfekt zu klassischen Gerichten wie Pâté en Croûte oder unserem Seeigel mit Kaviar passt und auch solo bestens mundet.

Kathrin Feix‘ feine Entdeckung

Dürrau Blaufränkisch | 2021 | Gober & Freinbichler | Horitschon, Österreich

Der eisenhaltige Lehm- und Tonboden des Horitschon macht den Wein fein würzig, mineralisch: von dunklem Pfeffer, etwas Leder bis hin zu dunklen Beeren. Elegant, komplex & filigran nuanciert. Ideal zu Rindsroulade mit Speck, geschmorter Lammschulter oder im Salzteig gegartem Wolfsbarsch.

Top Arbeitgeber


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