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Cashflow, Mitarbeiterführung, No-Show-Problematik: Hier findest du Lösungen für die brennendsten Themen der Gastronomie und Hotellerie. Einzigartige Business-Lektionen, essenzielle Karriere-Kicks und unbezahlbare Geheimtipps von erfolgreichen Branchen-Größen wie David Chang, Tim Mälzer, Christian Rach oder Frank Rosin.

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Frauen on top
Chefinnen führen anders: warum Frauen nicht Männer werden müssen, um an die Spitze zu gelangen.
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Die Chefredakteurin – Meine guten Vorsätze
Katharina Wolschner, die ROLLING PIN-Chefredakteurin, schreibt über jene Themen, die die Branche bewegen.
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Green Mind Marketing
Von Wegen Birkenstock-Ästhetik: Die Top-Hotellerie der Welt zeigt, wie luxuriös Nachhaltigkeit sein kann, und ist damit am Puls der Zeit. Wie Green Mind Marketing für…
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Meetings richtig gestalten
Zeitverschwendung oder wichtiges Management-Tool: Meetings sind essenziell für ein Team, jedoch falsch gehalten absolut kontraproduktiv. So gestalten sie ein Meeting effizient und stärken ihr Team.
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Der Insider – Mit Möbeln auf Outdoortrip
Robert Kropf schreibt für all jene, die schon überall waren und alles kennen.
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Mangelware junge Talente? Selber Schuld!
Die Situation am Arbeitsmarkt ist dramatisch. Das Gastgewerbe lechzt nach kompetenten Fachkräften, tut aber nichts dafür. Wie sie der Challenge Talente-Supergau entgegentreten.
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Der Insider – Drei Mal hoher Norden
Robert Kropf schreibt für all jene, die schon überall waren und alles kennen.
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Die Chefredakteurin – Kennen wir uns?
Katharina Wolschner, die ROLLING PIN-Chefredakteurin, schreibt über jene Themen, die die Branche bewegen.
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Die Chefredakteurin – Ich bleib dann mal ich. Für immer.
Katharina Wolschner, die ROLLING PIN-Chefredakteurin, schreibt über jene Themen, die die Branche bewegen.
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Magic Moments
Spa-Bereich: Langweilig! Fitness-Center: Noch viel mehr. Gruss aus der Küche: Old-School-Standard. Neue Ideen müssen her! ROLLING PIN zeigt, durch welche unverwechselbaren Tricks sie den ultimativen…
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Die Chefredakteurin – Leberkäse und ein Murmeltier
Katharina Wolschner, die ROLLING PIN-Chefredakteurin, schreibt über jene Themen, die die Branche bewegen.
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Eine Branche stirbt aus
Der Azubi-Mangel verschärft sich: Noch immer sind tausende Lehrstellen unbesetzt, viele Betriebe in ihrer Existenz bedroht. warum jetzt alle solidarisch an einem strang ziehen müssen!
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Vom Freund zum Gast
Wie man die Facebook-Fanseite als ultimative Marketingmaschine für sein Unternehmen nutzt. Plus: Top-Tipps für mehr Fans!
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Die Chefredakteurin – Wer hat schon und will noch einmal?
Katharina Wolschner, die ROLLING PIN-Chefredakteurin, schreibt über jene Themen, die die Branche bewegen.