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News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Kennzeichen „Sichere Gastfreundschaft“: Coronasicher im Tourismus

„Testen, Testen, Testen": Dieses Motto klingelt seit Monaten in den Ohren der Österreicher. Auch Gastronomiebetriebe werden angehalten, ihre Mitarbeiter regelmäßig auf eine Infektion mit dem…

Pflichtpraktika weg: Tourismusschüler gründen kurzerhand eigenes Pop-up-Lokal

Weil ihre Pflichtpraktika der Corona-Krise zum Opfer gefallen sind, gründen sechs Tourismusschüler aus Wien kurzerhand ihr eigenes Unternehmen.

Personalwechsel bei Meliá Hotels in Deutschland

Die spanische Hotelkette Meliá Hotels International, zu der weltweit mehr als 390 Hotels gehören, meldet drei personelle Veränderungen im deutschsprachigen Raum.

ÖHV freut sich über gesteigerte Transparenz bei Testungszahlen von Hotelbetrieben

Sicherheit für Gäste und Mitarbeiter sei essenziell, erklärt ÖHV-Präsidentin Michaela Reitterer.

Perspektive für Beschäftigte: Reisekonzern Tui bekommt weitere Unterstützung in Milliardenhöhe

Der Reisekonzern Tui muss rund drei Monate Geschäftsausfall kompensieren: Um den Beschäftigten eine Perspektive zu geben, bekommt das Unternehmen weitere Unterstützung vom Staat.

Do & Co an Bord: FC Bayern Welt mit Gastronomie soll im Dezember eröffnen

Neben einem großen Fanshop sind zwei Restaurants mit 200 bis 250 Plätzen, ein Boutique-Hotel im bayerischen Stil mit 30 Zimmern sowie eine Event- und Meeting-Location…

52 Prozent weniger Umsatz: Intercontinental muss Stellen abbauen

Die Auswirkungen der Corona-Pandemie sind enorm: Intercontinental verzeichnet starke Umsatzeinbußen, nun müssen Stellen abgebaut werden.

Für mehr Sicherheit: Bundesministerium veröffentlicht ab jetzt Corona-Testzahlen im Tourismus

Mit der Initiative "Sichere Gastfreundschaft – Testangebot Tourismus" hat die Regierung ein einzigartiges Programm ins Leben gerufen, das der Branche Sicherheit geben soll. Ab heute können…

Keinerlei Hilfe vom Staat: Krazy Kraken ist insolvent

Berufsverbot, Abstandsregeln und keine Unterstützung vom Staat: Wegen der Folgen der Corona-Krise muss die Mook Group für ihr Fine-Dine-Fischrestaurant Krazy Kraken Insolvenz anmelden.

Falsche Corona-Tests kosten Gastwirt 20.000 Euro

Fehlerhafte Corona-Testergebnisse kosten Heinz Lackner mehrere Tausend Euro: Vier positive Mitarbeiter-Tests waren falscher Alarm.

Wurstsemmeln und Baguettes: Bayerns Kneipen sollen mit Speiseangebot wieder öffnen

Weil normaler Kneipenbetrieb coronabedingt nach wie vor nicht möglich ist, schlägt der bayerische Wirtschaftsminister ein Umdisponieren auf Speiseangebote vor.

Neues Line-up: Das sind die Hangar-7-Gastköche 2020

Corona-bedingt musste man auch im Hangar-7 ein wenig umstrukturieren. Aber die Ikarus-Crew hat sich so einiges einfallen lassen: Nun steht auch der Fahrplan für das…

Familienfeier in Restaurant eskaliert: Mehrere Verletzte

Weil ein 29-Jähriger in einem Restaurant auf Familie und Freunde losging, musste die Polizei einschreiten. Es kam zu Beleidigungen, Körperverletzungen und Sachbeschädigungen.

Direktoren-Wechsel bei Steigenberger

Danny Vorwerk kommt nach Berlin, Richard Engelmayer geht nach Köln.

Björn Swanson startet mit neuem Restaurant in Berlin durch

Zeit für neue Herausforderungen: Björn Swanson eröffnet im Oktober das Fält in Berlin-Schöneberg.

JUNGER WILDER 2019 wird Chef Pâtissier bei Silvio Nickol

Florian Wörgötter, JUNGER WILDER 2019, übernimmt den Posten des Chef Pâtissiers im Silvio Nickol – und arbeitet damit demnächst auf 2-Sterne- und 5-Hauben-Niveau.

Albert Kriwetz wird Gastgeber in neuem Grossauer-Lokal

Ex-Eckstein-Chef Albert Kriwetz wird ab sofort neuer Gastgeber im Fischwirt im Urmeer. Das Fischlokal wurde von der Familie Grossauer-Widakovich erst vor drei Wochen im Sulztal…

Wegen Corona-Ausbruch: Hurtigruten-Manager tritt zurück

Nach dem Corona-Virus-Ausbruch auf ihrem Kreuzfahrtschiff Roald Amundsen bietet die norwegische Reederei Hurtigruten vorerst keine Reisen mit ihren drei Expeditionsschiffen mehr an. Nun tritt der…

Warum Großbritanniens Restaurantbesucher jetzt auf Staatskosten essen

Großbritannien zahlt: Um Restaurants durch die Corona-Krise zu helfen, übernimmt die Regierung bis zur Hälfte der Rechnung von Restaurantgästen.

Corona-Versicherung: Kanaren starten einzigartigen Tourismus-Plan

Die Kanaren versichern als erste Region Spaniens alle Besucher gegen zusätzliche Kosten im Falle einer Infektion mit dem Corona-Virus. Wenn sich ein Tourist während des…

St. Wolfgang: So will das Land den Tourismus nach Corona-Ausbruch retten

Das Corona-Cluster hat den Tourismus-Hotspot St. Wolfgang hart getroffen – nun verspricht das Land Oberösterreich finanzielle Unterstützung.

Nach Rassismus-Diskussion: Augsburgs bekanntestes Luxushotel ändert seinen Namen

Nach der neu entfachten Rassismus-Debatte haben sich die Betreiber des Augsburger Hotels Drei Mohren entschieden, das Haus umzubenennen.

So genial reagiert ein griechisches Restaurant auf Influencer-Anfragen

Gratis-Essen für Social-Media-Postings? Ein griechisches Restaurant macht Influencern einen besseren Vorschlag.

Der Internationale Eckart Witzigmann-Preis findet statt

So soll der ECKART 2020 in Bozen über die Bühne gehen.

Auf Sparkurs: Hotelgruppe Accor will 1000 Stellen abbauen

Aufgrund der Corona-Krise leitet die Accor-Hotelgruppe nun einen rigorosen Sparplan ein – die laufenden Kosten sollen um 200 Millionen Euro sinken.

Brandalarm in Münchner Hotel: Hotelgast fackelte Matratze ab

Ein randalierender Hotelgast zündete in einem Hotel in München eine Matratze an. Die verheerenden Folgen: Acht Verletzte und ein Schaden in einer Höhe von sage…

Rudi Kull und Albert Weinzierl verkaufen das Louis Hotel in München

Das Münchner Geschäftsduo übergibt sein renommiertes Hotel an den Multiunternehmer Kurt Zech.

Corona-Krise: Verfassungsgerichtshof verwehrt Tiroler Hotelier Sonderentschädigung

Ein Tiroler Hotelier hat die gerichtliche Finanzschlacht um eine coronabedingte Entschädigung verloren: Er hatte Schadenersatz aufgrund der Zwangsschließung seines Betriebes gefordert. Doch für den zuständigen…

Gastro zu hart: Rapper Samy Deluxe schließt sein Restaurant

Aus für das Restaurant Gefundenes Fressen: Der Hamburger Rapper Samy Deluxe schließt nach fünf Jahren sein Lokal. Der Grund: Die Gastro-Branche sei ein zu hartes…

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