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News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Restaurant Eatsa: menschlicher Kontakt war gestern

Hier hat man sprichwörtlich seine Ruhe vor den Mitmenschen: Das vollautomatisierte Veggie-Restaurant Eatsa expandiert nun nach New York.

10 der kulinarischen Hotspots 2017

Willkommen im neuen Jahr: Den folgenden 10 Top-Restaurants sollte man 2017 unbedingt einen Besuch abstatten!

Das günstigste Michelin-Restaurant erobert New York

Für diese Köstlichkeit stehen die New Yorker bereits Schlange: Die asiatische Dim-Sum-Kette Tim Ho Wan eröffnet ihr erstes Lokal im Big Apple.

Heineken übernimmt weitere 1900 britische Pubs

Der niederländische Brauereikonzern Heineken (u. a. Mutter der Brauunion) will sich 1900 weitere britische Pubs kaufen. Heineken besitzt bereits gut 1000 Pubs in Großbritannien.

So wird bei den Sterneköchen aufgetischt

Eine Auswahl der geilsten Weihnachtsmenüs der besten Köche der Welt. Lasst euch inspirieren – und diese Gerichte auf der Zunge zergehen.

USA: Cannabis-Kaffee-Kapseln sorgen für Furore

Das kalifornische Start-up Brewbudz bringt seine Cannabis-Kaffee-Kapseln in sechs US-Staaten auf den Markt.

New York: Teure Unterkünfte für Obdachlose

Da greift die Stadt New York kräftig ins Börserl: Weil es zu wenig Schlafplätze für Obdachlose gibt, bucht die Stadt Bedürftigen teure Hotelzimmer.

Das Tambosi am Odeonsplatz schließt

Das Tambosi am Münchner Odeonsplatz ist Geschichte. Ein kleines Stück Erinnerung können sich Fans und Stammgäste aber ersteigern, bei der großen Tombola.

Neue Sterne für Holland

Insgesamt 106 Restaurants dürfen sich in diesem Jahr über zumindest einen Michelin-Stern freuen. Sechs Küchenchefs schweben sogar neu in interstellaren Sphären.

Erstes europäisches Four Seasons Ski Projekt

Edmond de Rothschild Heritage und Four Seasons verkünden das erste europäische Four Seasons Ski Projekt in den französischen Alpen von Megève

Feuerdorf bringt zu Silvester festliches Hüttenfeeling an den Wiener Donaukanal

Wiens einzigartiges Feuerdorf bietet den Wienerinnen und Wienern heuer die Möglichkeit Silvester wie im eigenen Chalet in den Bergen zu verbringen und das mitten in…

Luxuriöses Four Seasons in Kuala Lumpur

Four Seasons und Venus Assets verkünden Four Seasons Hotel in Kuala Lumpur im renommierten Golden Triangle Viertel

Mehr Cateringkultur für Gery Keszler und den Verein Life Plus

Nach einer Kreativpause in diesem Jahr beschreitet der Veranstalter des Life Balls, Gery Keszler, auch in kulinarischer Hinsicht neue Wege. So arbeitet sein Verein „Life…

JUNGE WILDE 2017 – Die 9 Finalisten

Der coolste Kochwettbewerb Europas startet durch. Die Finalisten der JUNGEN WILDEN 2017 stehen fest. Diese 9 haben es geschafft!

Die 7 wichtigsten Barkeeper der Geschichte

Im Verlauf der letzten 150 Jahre haben einige visionäre Mixologen hochprozentige Geschichte geschrieben. Hier die schillerndsten Figuren die die Bartender-Szene entscheidend geprägt haben.

Die 10 exklusivsten Lebensmittel der Welt

Dekadentes Essen: Kaviar um 25.000 Euro und Thunfisch um 1,2 Millionen Euro. Was sind die teuersten Lebensmittel der Welt und was macht sie so besonders?

Die Top 10 Foodmarkets

Ob iberisches Dampfschwein, thailändische Tapioka Dumplings oder vietnamesisches Porridge: auf Foodmärkten findet man Inspiration und Happiness. Hier die coolsten Märkte der Welt.

Die 9 höchst dekorierten Michelin-Chefs

Die meisten unter uns wären schon froh, wenn sie in ihrem Leben einen Stern erkochen. Das ist für echte Macher aber nicht genug. Wir zeigen…

Die 7 schrägsten Restaurants

Alles außer gewöhnlich: Bei diesen 7 unglaublichen Restaurantkonzepten bleibt die Kinnlade garantiert offen.

Neues 25hours Hotel für München

Der nächste Streich der erfolgreichen Hotel Group: Das 25hours Hotel The Royal Bavarian eröffnet im August 2017 in München.

Neue Kochelite: Das sind die Aufsteiger 2016

Diese sieben Küchenchefs haben 2016 zu ihrem Jahr gemacht – sie sind die internationalen Senkrechtstarter der Branche.

Die 7 genialsten Herz-Gerichte

Ob vom Rind, Ente oder Schwein: wie Starköche Joachim Wissler oder Virgilio Martinez für kulinarisches Herzklopfen sorgen.

How to Kill a Kellner

Die 9 dümmsten Aktionen und Sprüche, mit denen Gäste den Service zur absoluten Weißglut treiben.

Besondere Herausforderung zum Bocuse-d’Or-Finale 2017

Zum 30-jährigen Jubiläum des Bocuse d’Or warten die Veranstalter mit einer Überraschung auf: Ein Gericht der zwei wird erstmals vegetarisch zubereitet.

Die spannendsten Neueröffnungen 2016 (D|A|CH)

Was hat sich 2016 in der Restaurantszene in Deutschland, Österrreich und der Schweiz getan? Diese Spitzenköche und New-Comer lassen aufhorchen.

9 Dinge, die Köche verzweifeln lassen

Manchmal könnte alles so einfach sein und doch wird es den Helden hinterm Herd durch viele Unwägbarkeiten das Leben schwer gemacht. Wir haben die zehn…

Uber startet Zustellservice in Wien

Als erste deutschsprachige Stadt wird in Wien Ubers neuer Zustellservice Ubereats gestartet.

Start-Up gegen Lebensmittelverschwendung in der Gastronomie

Die Food-Saving-Plattform ResQ ermöglicht es teilnehmenden Restaurants, Cafés oder Hotels, überschüssige Gerichte zum Mitnehmen anzubieten.

9 der überraschendsten Restaurantschließungen 2016

Wer hätte das gedacht? Diese 9 nationalen und internationalen Top-Restaurants schlossen 2016 unerwartet ihre Pforten. Wer alles dabei ist – Check it out!

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