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News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Die Sirs erobern Berlin, Amsterdam und Hamburg

Gleich drei Neueröffnung der Sir Hotels lassen die moderne Aristokratie aufleben.

PSG bot Neymar eigene Hotelkette

Im Buhlen um den brasilianischen Fussball-Superstar Neymar jr. zog der Spitzenklub Paris Saint Germain alle Register.

Muffin oder Bagel?

Für alle, die sich nicht entscheiden können, gibt es den neuesten Foodtrend aus New York.

Neue Stühle braucht der Chang

Zum zehnjährigen Jubiläum bekommt David Changs Ssäm Bar ein Design-Remake.

Prost, Herr Schumann!

Anstoßen auf eine Legende: Die Ikone der deutschen Barkultur, Charles Schumann, feiert seinen 75. Geburtstag.

Umi Kitchen: Danny Meyer investiert in Zustelldienst

Starke Familienbande: US-Gastronom Danny Meyer steigt als Finanzier in das Lieferservice-Unternehmen Umi Kitchen seiner Tochter Hallie ein.

Neues Luxusdomizil für erwachsene Genießer

Das Sani Resort im Norden Griechenlands eröffnet 2017 ein Hotel exklusiv für Paare und Familien mit Kids ab zwölf Jahren.

Schlosshotel Lebenberg: Heiß begehrte Perle in den Alpen

Von McDonald’s-Unternehmer Heinritzi bis zu Motel-One-Gründer Müller: Das Schlosshotel Lebenberg kann sich vor potenziellen Käufern nicht retten.

Lebensmittel als Drogen

Zwischen Fakt und Mythos: Welche Lebensmittel wirklich high machen und welche ihrem Ruf weniger gerecht werden.

Die Büros der Chefs

Andoni Luis Aduriz, Heinz Reitbauer oder Dieter Müller: Ihre Handschrift erkennt man am Teller. Aber wie sieht es auf ihren Schreibtischen aus?

Tafelspitz in Hamburg

Im Herbst erhält die Jacob-Familie rund um Direktor Jost Deitmar zünftigen Nachwuchs: Im Oktober eröffnet das Jacobs Stüberl als rustikale Holzhütte im Weingarten der Weinwirtschaft…

Brad Pitt wird Hotelier

Der Schauspieler liebäugelt in Kroatien mit einem geplanten Luxusresort: Vor Ort hat sich Brad Pitt mit dem zuständigen Architekten getroffen. Will er investieren?

Grünes Licht für Veggie Pret

Nach dem Erfolg eines vegetarischen Pop-ups der britischen Sandwich-Kette Pret A Manger soll das fleischlose Konzept jetzt ausgerollt werden.

The Fritz hat in Düsseldorf eröffnet

Boutiquehotel mit dem lässigen Charme der internationalen Grand Hotels: Das The Fritz in Düsseldorf hat Hotspot-Potenzial.

VizEat: AirBnB of food

Das französische Start-up VizEat will den deutschen Markt erschließen: Wird es der Gastrobranche zu schaffen machen wie AirBnB der Hotellerie?

Gerhard Retter rockt bei Vox

Der Star-Sommelier Gerhard Retter sitzt ab der neuen Staffel in der Jury von „Grill den Henssler“.

Jacqueline Pfeiffer verlässt das Vestibül

Nach mehr als eineinhalb Jahren sagt Pfeiffer nun „Auf Wiedersehen“. Ab jetzt ist die Zusammenarbeit beendet und die Köchin des Jahres 2012 geht ihren eigenen…

Foodporn deluxe

In der Chef's Table Season 3 geht es um die Helden der französischen Küche. Viele Highlight verspricht bereits der Trailer.

Glutenfrei nur mit Attest

Scherz oder Sarkasmus? In diesem Restaurant gibt es glutenfreie Gerichte nur mit einer Bestätigung vom Arzt!

Gibt es sechs Geschmackssinne?

Die fünf Grundgeschmäcke bekommen vielleicht Gesellschaft: Wissenschaftler wollen den Beweis für den Geschmack „stärkehaltig“ erbringen.

Das Hotel G’schlössel Murtal im kulinarischen Brennpunkt

Ein feuriger Event-Herbst: Im Hotel G’Schlössel Murtal kommt das gourmetaffine Publikum auf seine Kosten.

Verrückt nach Hummer

Neues Gastro-Duo: Patrick Hopf und Daniel Kellner eröffnen im Oktober im ehemaligen Altstadtbräu das Crazy Lobster. Ob der Name Programm ist. liest du hier!

Caminada erweitert das Nest

#BadruttsCulinary: Zweites IGNIV by Andreas Caminada ab Dezember 2016 im Badrutt’s Palace Hotel

Money, money, money: Gordon Ramsay im Guinness-Buch

Der britische TV-Koch Gordon Ramsay schafft es ins Guinness-Buch der Rekorde: Er ist der TV-Koch mit den höchsten jährlichen Gewinnen.

Mit Chedi-Spirit an die Spitze

Das The Chedi Andermatt wurde vom Gault Millau zum Hotel des Jahres 2017 gekürt.

Whiskey-Erstverkostung

Vom Essig zu Whiskey: Die nächste Generation von Essig-Papst Alois Gölles greift an.

Eatalys Mega-Expansion in Europa

Erst 2004 gegründet, umspannt das Imperium von Oscar Farinetti mittlerweile 32 Länder. Was nun folgt, ist kaum zu glauben!

Staffelübergabe in der Pâtisserie des Restaurants Aqua

Personelle Änderung im Team des Restaurants Aqua: Chef-Pâtissier Henning Hartwig übergibt nach drei Jahren den Staffelstab an Fabian Fiedler.

Alpines Luxus-Resort in Lech

Für anspruchsvolle Ski- und Wellnessfans bietet das Blumen Haus Lech ab Dezember diesen Jahres alles was das Herz begehrt.

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