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News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Rico Zandonella ist der Schweizer Koch des Jahres

Der Gault Millau Schweiz adelt den Schweizer Spitzenkoch Rico Zandonella und sein Restaurant Rico’s mit der Auszeichnung zum Koch des Jahres.

Amerikas beste Hausfrau mit neuer Kaffee-Kette

Die amerikanische Alleskönnerin Martha Stewart eröffnet zwei neue Martha Stewart’s Cafés in Sacramento und Dallas.

The Dead Rabbit Bar auf Platz 1

Die World’s 50 Best Bars geben ihre Rangliste für 2016 der heißesten Locations weltweit bekannt: Auf Platz eins ist die The Dead Rabbit Bar in…

Peter Zinter sucht neue Herausforderung

Was die Zukunft bringen wird: Seit Anfang Oktober ist Peter Zinter nicht mehr als Head Chef im Charly P’s und Brickmakers in Wien zuständig.

Six Senses eröffnet in New York City

Six Senses gibt seine Premiere in Nordamerika mit Eröffnung des Six Senses New York bekannt. Und feiert damit gleich ein zweifaches Debut: Denn mit dem…

25hours Altes Hafenamt – Wiedereröffnung erst im April 2017

Nach dem Feuer im Juni bleibt das 25hours Altes Hafenamt noch weitere zehn Monate lang geschlossen.

Jamie Oliver vs. Spanien

Spanien ist beleidigt. Volle Kanne. TV-Wunderwuzzi Jamie Oliver hat mit einem Tweet über seine eigene Paella-Variante einen Shitstorm ausgelöst.

6,7 Millionen Euro für Tock

Das Reservierungssystem von Alinea-Macher Nick Kokonas baut sein Geschäft am Restaurant- und Hospitality-Markt aus.

Gesünderer Wodka?

Das klingt zu gut, um wahr zu sein. Ein neuer Wodka soll nicht so schädlich für die Leber sein. Was es damit auf sich hat,…

Küchenchef Roel Lintermans verlässt das Les Solistes

Die Zeit ist reif für neue Herausforderungen: Sternekoch Roel Lintermans nimmt seinen Abschied vom Les Solistes by Pierre Gagnaire in Berlin.

Guide Michelin Schweiz 2017

Neue Sterne bestätigen hohes Niveau: Mit 117 Adressen hat die Schweiz die höchste Sterne-Dichte pro Einwohner in Europa.

Wer erhält den Zuschlag im Bayerischen Nationalmuseum?

Bing Bing Bing, Jackpot! möchte man meinen: Für das bnm Restaurant im Bayerischen Nationalmuseum wird ein Nachfolger gesucht.

Sternekoch Andreas Schweiger nimmt seinen Abschied

Der nächste TV-erprobte Sternekoch schließt sein Restaurant: Nach Kolja Kleeberg sperrt nun auch Andreas Schweiger sein schweiger² in München.

Paukenschlag im Sterneland

Mit Thayarni Garthoff verliert das 3-Sterne-Restaurant la vie in Osnabrück nicht nur seine Restuarantleiterin sondern auch einen wichtigen Erfolgsgaranten.

Aus Steigenberger Hotel Group wird Deutsche Hospitality

Das deutsche Traditionsunternehmen stärkt mit ihrer neuen Dachmarke den internationalen Expansionskurs.

Gesunder Patriotismus

KRÖSWANG unterstützt als erster Großhändler in Österreich den Verein Land schafft Leben.

Essen wie die Gilmore Girls

Die Streaming-Platform Netflix sorgt mit einem Luke’s Diner Pop-up-Konzept für Furore bei treuen Gilmore-Girls-Fans.

Sterne für die Insel

Der Guide Michelin Great Britain and Ireland 2017 beschert den Briten ein neues altes 3-Sterne-Restaurant.

Chef-Sommelier Jürgen Fendt verlässt Hotel Bareiss

Eine Ära geht mit 2017 zu Ende: Nach 18 Jahren als Chef-Sommelier im Hotel und Restaurant Bareiss stellt Jürgen Fendt beruflich neue Weichen.

3300 neue Zimmer

Motel One expandiert weiter mit Eröffnungen in Barcelona, Paris, Manchester, Glasgow, Zürich und Berlin.

Die Anti-Fleisch-Verschwörung

Nur noch kurz die Welt retten: Internationale Investoren haben sich zusammengetan, um vor den Folgen allzu massiven Fleischkonsums zu warnen.

Neues Restaurant im Nobel-Kaufhaus Harrods geplant

Im Londoner Kaufhaus Harrods soll es ein neues Restaurant mit Abendservice geben: Ein außergewöhnliches Erlebnis würde bei Genehmigung das Angebot des Nobel-Hauses ergänzen.

Gastro-Service 2.0

Der amerikanische Gastronom Danny Meyer sorgt einmal mehr für Furore: Jetzt stattet er seine Mitarbeiter mit der Apple Watch aus.

Die Koffein-Bombe

Dieser Kaffee kickt härter als Chuck Norris. Hier lest ihr alles über den fast tödlichen Muntermacher aus Australien.

Cronut-Mastermind kommt nach London

Dominique Ansel eröffnet seine New London Bakery.

Titel verteidigt!

Düsseldorfer Fleischimporteur Albers Food gewinnt auch 2016 die „World Steak Challenge“ in London!

Perfekte Sensation: Vierte Haube für Silvio Nickol

Der Gault&Millau 2017 ist da: Mit 19 Punkten steigt Silvio Nickol mit seinem Gourmet Restaurant in den heimischen Koch-Olymp auf.

Virgilio Martinez plant Umzug

Der peruanische Spitzenkoch Virgilio Martinez will mit Ende 2017 sein Restaurant Central verlegen und setzt dabei auf volle Küchen-Transparenz.

Danny Meyer revolutioniert Karenz

Der US-Gastronom präsentiert ein bahnbrechendes Karenz-System für seine Mitarbeiter und nimmt amerikanische Restaurants in die Pflicht.

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