News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

José Andrés und die Adrià-Brüder eröffnen Food Hall in New York

Küchenchef José Andrés steigt nicht nur in New Yorks boomendes Food-Hall-Business ein, er tut es auch gemeinsam mit Ferran und Albert Adrià.

Guide Michelin 2017 für Rio de Janeiro und São Paulo

Erneut kein Dreisterner für Brasilien: Alex Atala bleibt mit seinem 2-Sterne-Restaurant D.O.M. die unangefochtene Nummer eins im Land.

Soho-House-Gründer Nick Jones eröffnet erstes Hotel

Nick Jones, der für sein leger-elitäres Club-Konzept Soho House bekannt ist, wagt nun den Schritt ins Hotelbusiness: In London eröffnete er The Ned.

Das Karussell dreht sich weiter!

Nach New York und Melbourne kommen die World’s 50 Best Restaurants 2018 wieder nach Europa – und zwar nach Bilbao.

Johann Lafers stellt neues Projekt vor

Am vergangenen Wochenende präsentierte der TV-Koch Johann Lafer bei zwei exklusiven Abendveranstaltungen im Schloss Hotel Fleesensee die neue Saisonkarte des hoteleigenen Restaurants „Blüchers“.

The Dead Rabbit popt in London auf

Manhatten-Flair in London: Die New Yorker Bar The Dead Rabbit wird im 5-Sterne-Hotel Claridge’s für eine Woche aufpoppen.

Kulinarischer Jakobsweg: 5 Sterneköche, 5 Hütten, 5 Routen

Fünf Sterneköche, fünf Berghütten, fünf Genussrouten: Unter der Schirmherrschaft von Eckart Witzigmann, dem „Koch des Jahrhunderts“, geht der „Kulinarische Jakobsweg“ am 9. Juli 2017 in…

Hygienebarometer startet in Niedersachsen

Freiwillig statt verpflichtend: Die Hygienebeurteilung kann im Lebensmittelbetrieb ausgehängt werden, eine Verpflichtung zum Aushang besteht allerdings nicht.

Gordon Ramsay kooperiert mit Luxus-Resort Amilla Fushi

Starauftakt: Das Amilla Fushi auf den Malediven konnte für seine zwölfmonatige kulinarische Pop-up-Reihe Gordon Ramsay für den Start gewinnen.

P1: Käfer steigt aus

Feinkost-Guru Michael Käfer verkauft seine Anteile an der wohl berühmtersten Disko Münchens.

AmazonFresh liefert ab sofort Lebensmittel in Berlin und Potsdam

Prime-Mitglieder in Teilen von Berlin und Potsdam können ab sofort ihren Wocheneinkauf auf Amazon.de erledigen – das Angebot zum Start umfasst mehr als 85.000 Artikel.

González-Tejera übernimmt Rezidor

Frederico González-Tejera folgt auf Wolfgang M. Neumann als Präsident und CEO der Rezidor Hotel Group.

90 Prozent des noma-Bar-Menüs für guten Zweck

Das noma setzt mit seiner Charity-Aktion ein Statement für sein Engagement während seines Pop-ups in Mexiko.

The Eagles vs. Hotel California

Die Kultband Eagles verklagt das Hotel California auf Markenmissbrauch ihres All-time-classic-Hits „Hotel California“.

Landet der giftige Feuerfisch auf der Speisekarte des noma?

René Redzepi ist Meister der Experimente mit ungewöhnlichen Produkten. Warum dazu auch der Feuerfisch gehört.

Peter Pane verklagt Hans im Glück

Kampf der Burger-Ketten: Peter-Pane-Betreiber Patrick Junge verklagt seinen ehemaligen Franchisegeber Hans im Glück auf Schadensersatz.

Küchenspiele & Teller-Tätowierer

Wenn das ehrwürdige Schloss Velden zum Kulinarikepizentrum wird, dann gibt es dort ein Tribute to Charly Walker!

Neues Dreamteam Hümbs und Hartwig

Endlich ist es raus: Spitzenpâtissier Christian Hümbs geht zu seinem besten Freund, 2-Sterne-Koch Jan Hartwig, ins Restaurant Atelier in München.

Wolfgang Puck veranstaltet Pop-up in London

Kürzlich wurde sein Stern auf dem Walk of Fame enthüllt und der nächste Streich folgt sogleich: Wolfgang Puck veranstaltet im Sommer in London ein Spago-Pop-up.

CHEFDAYS 2017: Erlebe die Visionäre der Welt

Bottura, Roca, Mukhin live on stage: mehr geht nicht! Die Elite der internationalen Branche wird bei den diesjährigen CHEFDAYS für innovative, neue Denkansätze sorgen.

Ganz hoch hinaus mit Laurent-Perrier

Beim Gipfeltreffen der Branche, der 9. Ski-WM der Gastronomie und dem 20. Sternecup der Köche, sicherten sich die österreichischen Ski-Asse den Sieg.

Sterneaufgebot im Restaurant la vie

Sang Hoon Degeimbre, Alexandre Gauthier, Sidney Schutte und Andoni Luiz Aduriz zu Gast bei Dreisterner Thomas Bühner im la vie.

Batali und Tower eröffnen ein Restaurant in Italien

Der US-TV-Koch Mario Batali und der Begründer der Californian Cuisine Jeremiah Tower planen ein gemeinsames Restaurant an der Amalfiküste.

Starbucks eröffnet 2019 Mega-Store in Chicago

Qualitäts-Offensive in XXL bei Starbucks: 2019 eröffnet der Unternehmens-Gigant in Chicago seinen vierstöckigen Erlebnis-Coffeeshop. More to come.

Ramsay legt sich über Twitter mit Indien an

Fan-Kritik von TV-Koch Gordon Ramsay wird zum Top-Tweet: Ramsay lästert über die indischen Kochkünste eines Users und Twitter feuert zurück.

Das teuerste Wasser Hamburgs

Für 4,20 Euro verkauft Til Schweiger im Barefood Deli sein "fein gefiltertes Wasser". Qualität hat seinen Preis, doch es geht noch teurer.

Aldi Süd eröffnet Pop-up-Bistro

Am Kölner Mediapark wurde die Eröffnung des ersten Aldi Bistros gefeiert. Drei Monate haben Gäste nun Gelegenheit, Menüs kennenzulernen, die aus dem Sortiment des Discounters…

Leonardo DiCaprio wird Öko-Hotelier

Im Kampf gegen den Klimawandel macht sich Leonardo DiCaprio als Öko-Hotellier stark: Die Eröffnung eines ökologisch-freundlichen Hotels in Belize ist für 2018 geplant.

Neues Baby in der Grill-Royal-Familie

Mit dem Kin Dee gehört ein neues Contemporary Thai Restaurant in Berlin Schöneberg zum Portfolio der Grill-Royal-Macher.

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