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Vom Bundeswehr-Flüchtling zu Deutschlands Fine-Dine-Eminenz: Otto Koch im großen ROLLING PIN-Podcast
Wie Otto Koch im Deutschland der 1970er-Jahre zusammen mit Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann die Gastronomie revolutionierte, was Gänsestopfleber in Salat-Kisten damit zu tun hat – und…
Careers
Gisbert J. Kern ist neuer Area General Manager bei Arcotel
Gisbert J. Kern (53) hat die Position des Area General Managers der beiden Berliner Hotels ARCOTEL John F und ARCOTEL Velvet übernommen.
Artikel
Wo der Arbeitsplatz zum Lieblingsplatz wird: Top Arbeitgber Glorious Bastards
Die Gastronomie ist eine lebendige und dynamische Branche, in der Mitarbeiterzufriedenheit und Arbeitskultur oft eine zentrale Rolle spielen. Ein Unternehmen, das sich in diesem Bereich…
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Mario Gomez investiert bei Food-Tech-Unternehmen Organic Garden
Food statt Fußball: Ex-Fußballprofi Mario Gomez investiert in das Food-Tech Start-up Organic Garden und trifft dort auf einen alten Weggefährten: den früheren Koch der Deutschen…
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Guide Michelin kommt auch nach Toronto
Im Jahr 2022 erweitert der Guide Michelin seine Test-Destinationen um mehrere Länder und Städte. Jetzt hat der rote Führer eine Ausgabe für Toronto angekündigt.
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Wie Chef Mario Paecke im neu gestalteten Margo deutsche Küche nach Hongkong bringt
Der ehemalige Luce d'Oro-Küchenchef Mario Paecke ging vor Jahren nach Hongkong und kreiert im Gourmetrestaurant Margo moderne Gerichte mit deutschem Glanz. Im April wurde das…
Industry News
Barilla AL BRONZO: Die neue Dimension von Pasta
Barilla präsentiert die neue Premium Pasta AL BRONZO, die mit dem besonderen Herstellungsverfahren ”Lavorazione Grezza” produziert wird.
Industry News
Fleischgenuss ganz ohne Fleisch: UFS & Eskimo ist mit The Vegetarian Butcher auf Erfolgskurs
Pflanzliche Ernährung ist längst nicht mehr nur Verbrauchersache, auch in der Gastronomie spielt sie eine immer größere Rolle. Als fester Partner an der Seite von…
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Medaillenregen: Das sind die besten Lehrlinge im Tourismus
Bei den JuniorSkills 2022 kämpften Lehrlinge aus ganz Österreich um Titel in verschiedenen Disziplinen. Als bestes Bundesland schnitt die Steiermark ab.
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Scheiblhofers Wein-Wellness-Hotel “The Resort” eröffnet
Scheiblhofer eröffnet sein neues Wein-Wellness-Hotel nahe des Weinguts im Burgenland.
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Gleich zwei Kapselhotels in Salzburg geplant
Kapselhotels sind mittlerweile ein internationaler Trend. In Salzburg ist eine der Billigunterkünfte schon genehmigt, eine weitere ist geplant.
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Freispruch für den gefallenen Stargastronom Mario Batali
Starkoch Mario Batali steht wegen sexuellem Missbrauch vor Gericht. In einem der Prozesse wurde er jetzt für nicht schuldig befunden.