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Alle News

So können Hoteliers Vertriebenen aus der Ukraine helfen

Die PKF Hospitality Group hat mit "Hospitality Helps" eine Aktion gestartet, die Hoteliers dazu aufruft, Vertriebene aus der Ukraine aufzunehmen.

“Make Borscht Not War”: Kitchen Guerilla initiiert Kampagne und Spendenaufruf

Die kulinarische Kreativagentur Kitchen Guerilla ruft mit dem Slogan "Make Borscht Not War" auf, ein Zeichen für Solidarität mit der Ukraine zu setzen.

Erdbeben auf Deutschlands Sterne-Olymp: Der Guide Michelin 2022

Der Guide Michelin Deutschland 2022 verzeichnet Rekordzahlen: So viele Restaurants wie noch nie sind mit Sternen ausgezeichnet worden. Darunter gibt es zahlreiche Aufsteiger, aber auch…

Hangar-7-Chefs Martin Ebert und Martin Klein bereiten Burgaud Entenbrust vom legendären Yannick Franques

Nicht mehr russisch: Stolichnaya Wodka benennt sich um

Der Hersteller von Stolichnaya Wodka hat in Reaktion auf die russische Invasion der Ukraine ein Rebranding angekündigt. Von nun an heißt die Spirituose nur mehr…

Ausnahmekoch Max Stiegls große Pläne für den Knappenhof

Gemeinsam mit Hotelière Helena Ramsbacher gibt Gut Purbach-Chefkoch Max Stiegl dem Traditionshaus Hotel Knappenhof einen neuen Schliff. Alles über die Neueröffnung am Donnerstag.

Keine neuen Sterne: Guide Michelin für Russland ausgesetzt

Der Restaurantführer Guide Michelin wird in diesem Jahr keine neuen Sterne in Russland vergeben.

Ansturm auf Clubs nach Öffnung der Nacht-Gastronomie

Das Tanzverbot hat ein Ende und Menschen feiern die Wiederöffnung der Nachtgastronomie. Teils kam es am Wochenende zu Polizeieinsätzen wegen Tumulten und Panikattacken.

Die weltbesten Barkeeper in Bad Loipersdorf: Das war der Winter Cocktail Congress 2022

Ausnahmebarkeeper Mario Hofferer lud von 28. Februar bis 2. März zum International Winter Cocktail Congress. Die weltbesten Barkeeper mixten nicht nur um die Wette, sondern…

Edition-Hotels von Hoteldesign-Ikone Ian Schrager eröffnet Haus in Madrid

Mit dem britischen Architekten John Pawson und zwei der 50 besten Köche der Welt bringt Boutique-Hotel-Pionier Ian Schrager geballte zeitgenössische Finesse in Spaniens kulturelle Hauptstadt…

ZERO WASTE: Bloß keinen Mist bauen!

Die Wichtigkeit von Lebensmitteln ist uns in der Pandemie offenbar endlich bewusst geworden. Also geht es plötzlich darum, Restaurantküchen so am Köcheln zu halten, dass…

Chef of the month: Matthias Schütz

In der Griggeler Stuba zelebriert Matthias Schütz unverkrampfte Regionalität – und das mit handwerklicher Virtuosität, die zeigt: Hier hat einer in jungem Alter bereits seinen…

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