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Careers
Michael Ammon: „Ich bin Gastronom aus Überzeugung“
2016 übernahm Michael Ammon mit seiner Lebensgefährtin und seinem Bruder das Gasthaus Jakob. Jahrelange harte Arbeit hat sich bezahlt gemacht – der Kleinbetrieb gewinnt den Hauptpreis…
News
Welche ist die größte Fastfood-Kette der Welt? Nein, es ist nicht McDonald’s!
Der Fastfood-Gigant McDonald's wurde offiziell vom Thron gestoßen. Die nach Anzahl der Franchise-Filialen größte Schnellimbiss-Kette kommt jetzt aus China.
News
Vom Kochlehrling zum CEO, der ein Imperium in die Zukunft führt: So trotzt Tobias Bätz Krisen und Konkursen
Für Tobias Bätz steht fest: Gastronomen müssen heute doppelt so viel leisten wie früher, um zu denselben Ergebnissen zu kommen. Im Posthotel Alexander Herrmann setzt…
Immobilien
Neuverpachtung des Gemeindegasthauses Kirchenwirt Navis
Gegenstand der Ausschreibung ist die Verpachtung des Gemeindegasthauses Kirchenwirt inkl. zwei Garagen, Personalzimmer und bei Bedarf einer Wohnung.
Food-Know-How
Der plötzliche Hype um Eigenmarken
Lange stand die Gastronomie bei der Nutzung von Eigenmarken großer Händler wie METRO auf der Bremse. Plötzlich ändert sich das. Stellt sich die einfache Frage:…
News
Nächster Insolvenzfall: Sternerestaurant in Karlsruhe ist pleite
Vom kulinarischen Höhenflug zur finanziellen Schieflage: Das Gourmet-Restaurant Tawa Yama kämpft ums Überleben.
Konzepte & Openings
Neues kulinarisches Highlight in Mannheim: The Tourist Trap
Spitzenkoch Dennis Maier hat mit Niko Stoll und Adrian Schurich einen neuen Foodie-Hotspot eröffnet.
News
Kaffee-Krise? Generation Z fordert die Kaffeeindustrie heraus
Nicht nur der Weinkonsum sinkt bei der jüngeren Generation drastisch, auch die Kaffeeindustrie leidet massiv am Konsumverhalten der GenZ.
News
„Lokalhelden gesucht“ mit Cornelia Poletto: Top 5 stehen fest
Spitzenköchin Cornelia Poletto und VistaPrint unterstützen mit der Initiative "Lokalhelden gesucht" kleine gastronomische Betriebe. Fünf Betriebe, die die Chance auf den Hauptgewinn haben, stehen nun…
News
Millionenpleite: Bekanntes Luxus-Hotel in Ski-Ort ist insolvent
Personalexplosion, Schneeflaute, Millionenloch: Was hinter dem spektakulären Absturz des Vorzeigeprojekts steckt
Konzepte & Openings
Fleischiges Comeback: Was plant Florian Weitzer in Graz?
Gastronom Florian Weitzer will ein altbekanntes Konzept neu beleben. Fleischliebhaber dürfen sich freuen.
Careers
Sternekoch Florian Vogel wird Executive Chef in neuem Fine-Dining-Restaurant
Neuer kulinarischer Hotspot im Hotel DAS ALTMÜHLTAL eröffnet im Juli 2025 mit Spitzen-Crew.