Artikel – Rolling Pin

Alle News

Führungsteam der Villa Kennedy stellt sich neu auf

Die Villa Kennedy hat Zuwachs im Führungsteam und will gestärkt aus der Krise hervorgehen.

Was die Änderungen des Infektionsschutzgesetzes für die Gastronomie und Hotellerie bedeuten

Die Ampelkoalition hat das Infektionsschutzgesetz in Deutschland nachgebessert. Künftig sollen Länder wieder Gastronomie und Hotels schließen dürfen.

Floating Palace – Kempinski eröffnet schwimmendes Luxushotel

Dubai ist bekannt für unmöglich scheinende Bauprojekte. Jetzt ist ein weiteres anvisiert: ein schwimmender Palast mit Luxusvillen. Der Kempinski Floating Palace soll 2023 eröffnen.

Wiener Gastro-Truppe übernimmt Lokal am Thalersee

Der Thalersee in der Nähe von Graz ist beliebtes Ausflugsziel für Touristen und Schwarzenegger-Pilger. Jetzt wurde ein Pächter für das neu gebaute Restaurant gefunden.

The World’s 50 Best Bars 2021: London wieder auf Platz 1

Die Ausgabe 2021 der jährlichen Bar-Rangliste enthält Bars aus 17 Ländern. Gewwinner ist die Londoner Connaught Bar, Deutschland ist nicht dabei.

Lockdown-Ende: Das gilt jetzt in Österreich

Die Gastronomie und Hotellerie darf wieder durchstarten – aber wo und ab wann? Wir versuchen, das Comeback-Chaos aufzuklären.

Bundesregierung will Kurzarbeitergeld erhöhen

Bundesarbeitsminister Hubertus Heil will das bis Ende März verlängerte Kurzarbeitergeld jetzt doch erhöhen.

Editorial der Ausgabe 260: Was für ein un******* fassbares Jahr

Wer hätte gedacht, dass dieses Editorial im bereits vierten österreichischen Lockdown und mitten in der Diskussion, ob auch in Deutschland wieder „dicht gemacht“ wird, geschrieben…

Starköchin Sigi Schelling: Endlich Chefin!

Während einer coronabedingten Zwangspause hat Starköchin Sigi Schelling ein Lokal umgebaut. Und sich damit selbstständig gemacht. Seit Juli kocht die ehemalige Sous Chefin des Tantris…

Vegan For Dummies

Die vegane Kochkunst hält auch in der Spitzengastronomie vermehrt Einzug. Was es braucht, um mit rein pflanzlichen Gerichten richtig durchstarten zu können – und warum…

Kick it like Marco Franzelin

Jeder Vorstoß ein Volltreffer: Marco Franzelin ist der Toni Kroos der Sommellerie. Seit seinem Transfer von Joachim Wisslers Vendôme ins Schloss Schauenstein trumpft der Norddeutsche…

Rudi Kull: Einfach weiter Kull bleiben

Gemeinsam mit seinem Partner Albert Weinzierl lehrte Rudi Kull München eine neue Art der Gastronomie. Ein Gespräch über den Weg vom Coffeeshop-Kellner zum Hospitality-Entrepreneur, Mut…

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