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Konzepte & Openings

“Xpedit”-Übernahme: Neue Ära für Wiener Kult-Lokal

Ursprünglich als Lagerhalle gebaut, wurde das Xpedit vor 25 Jahren zum Restaurant. Nun wird mit junger Leitung und neuem Konzept eine neue Ära eingeleitet.

Vom erfolglosen Studenten zu 2.300 Restaurants: Europas größter Gastronom Henry McGovern

Henry McGovern erzählt, wie aus einem Studenten ein Systemgastronomie-Gigant wurde – und warum seine Leidenschaft für Food & Hospitality ungebrochen ist.

2-Sterne-Restaurant schließt: Aus für Claude Bosi im Michelin House

Die Restaurants im ursprünglichen Michelin-Hauptquartier "Bibendum" im Londoner Stadtteil Chelsea schließen schon im August die Türen.

Alkoholfreie Weine im Test – täuschend echt oder enttäuschend?

Alkoholfreie Weine sind absolut im Trend. Immer mehr Menschen verzichten bewusst auf Alkohol. Aber wie qualitativ sind diese alkoholfreien Weine eigentlich?

Die einzigartige „Emotionen-Küche“ des Hamburger Kreativ-Genies Matteo Ferrantino

„Simple & sexy“ – Matteo Ferrantino serviert mediterrane Emotionen, Fine-Dining mit Heimatgefühl und pure Leidenschaft aus Apulien mitten in der Hamburger HafenCity.

Konzepte & Openings

Konichiwa! Europa begrüßt erste Filiale von Machida Shoten

Neueröffnung in der Schweiz: Das japanische Ramen-Erfolgs-Konzept kommt nach Zürich. Von hier aus soll der europäische Markt erobert werden.

Bye Bye Costa? Zukunft von Kaffeemarke bei Coca Cola ungewiss

Medienberichten zufolge soll Coca Cola den Verkauf von der britischen Kaffeehauskette Costa Coffee zurzeit prüfen lassen.

Diese extrem teuren Getränke sind eigentlich kompletter Betrug

Vergoldete Flüssigkeiten, alte Schätze und seltene Tropfen. Für Getränke kann man ordentlich Geld verlangen. Aber ist das auch gerechtfertigt?

Von Witzigmann bis Gordon Ramsay: Die Wein- & Servicelegende Gerhard Retter

Gastgeber aus Leidenschaft, Sommelier mit Tiefgang und Weinfluencer des Jahres – Gerhard Retter vereint Wein, Service und Küche wie kaum ein Zweiter.

Gelungener Neustart nach Insolvenz für ACHAT Hotels

Nach acht Monaten konnte die ACHAT Hotels Gruppe das Insolvenzverfahren in Eigenverwaltung erfolgreich abschließen. Die langfristige Zukunft des Unternehmens ist somit gesichert.

Ende einer Ära: Rocco Forte trennt sich von Luxushotel

Rocco Forte Hotels hat am Montag bekannt gegeben, dass die Gruppe ihr Hotel de Rome in Berlin abgeben wird.

Cheesecake zum Anziehen: Tim Raue entwirft Sneaker

Gemeinsam mit seiner Frau Katharina Raue hat der Sternekoch einen Sneaker entworfen. Angelehnt an das beliebteste Dessert seines Restaurants.

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