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Konzepte & Openings
Inspiration: Rómola in Madrid
Neu eröffnetes Restaurant in Marmoroptik und ­lebendigen Farben im Herzen Madrids.
Konzepte & Openings
Inspiration: The Sanctuary in London
Ein Londoner Kaffeehaus, das direkt in einer Kirche untergebracht wurde.
Konzepte & Openings
Eyal Shani: Allein in New York
Der nächste Streich: Mit seinem trendigen Miznon-Konzept wagt sich der israelische Starkoch Eyal Shani nun auf das heiße Pflaster von New York.
People
Auf ein Bier mit Charles Schumann
Er ist das Urgestein und Fundament, auf dem die heutige Barszene aufgebaut wurde: Barkeeperlegende Charles Schumann beschreibt, wie die Barszene vergangener Zeiten ausgesehen hat, und…
People
Heiko Antoniewicz: Mein größter Fehler
Auch die Großen der Branche machen nicht alles richtig. Hier erzählen sie von ihren Fehltritten und Rückschlägen, davon, was sie daraus gelernt haben und wie…
Konzepte & Openings
The Clink: Ganoven am Ofen
Dinner and Crime einmal anders: im Restaurant The Clink servieren Gefängnisinsassen Gourmetgerichte – Essen auf eigene Gefahr!
Industry News
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Aumaerk: Die Schweinepriester!
Von der Vision vom besten Fleisch der Welt zum gefragten Act auf den angesagtesten Veranstaltungen – Aumaerk zeigt, wie’s geht.
Industry News
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Aichinger: Grill-Revolution
Automatisch grillen, aromatisch genießen: Mit dem Grill- und Bratsystem ROG – Roll’n’Grill revolutioniert AICHINGER die Foodbranche. Der Gastrogrill ist das passende System für die Küche…
Industry News
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Friedr. Dick: Verschärfter Nachwuchs
Friedr. Dick setzt auf junges Design und junge Köche: Der Messerprofi unterstützt den Kinderkochworkshop Schlemmerbande nicht nur mit den neuen Rolltaschen, sondern auch mit messerscharfem…
Industry News
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Le Nouveau Chef: Die Trendsetter
Das Erfolgsrezept von Le Nouveau Chef heißt Professionalität, Perfektion sowie persönlicher Service.
Industry News
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Unilever: Der Spargel-Roadtrip
Mit Vollgas in den Frühling: Unilever Food Solutions bietet eine kulinarische Tour durch die Spargelsaison.
Industry News
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Lohberger: Küchenvisionäre
Dreamteam: Sternekoch und Leuchtturm der Gastro-Branche Karlheinz Hauser und Lohberger-Geschäftsführer Reinhard Hanusch reden über das Erfolgsrezept ihrer langjährigen Zusammenarbeit.