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Johannes Möhring: Der Roomers-Barchef im Porträt

Roomers-Barchef und „Fade Nudel“ Johannes Möhring Übers Gurken-Fermentieren, Blaskapellencombos und den „Prince of Wales“.

Konzepte & Openings

Inspiration: El Cosmico in Marfa, Texas

Übernachten im Tipi, im Wohnwagen oder in einer Jurte für abenteuerlustige Nomaden und rastlose Hippies.

Konzepte & Openings

Inspiration: Hueso in Guadalajara

Restaurant im Zentrum Guadalajaras, dessen Wände 10.000 Tierknochen zieren.

Konzepte & Openings

Inspiration: Amangiri Resort in Utah, USA

Abgelegene Oase: Ein Rückzugsort in der Wüstenlandschaft Utahs.

Konzepte & Openings

Inspiration: Swingers in London

Cocktailbar inklusive Indoor-Minigolf – nur für Erwachsene!

Konzepte & Openings

Inspiration: Kimbap Spot in Bochum

Bunt, handgemacht und aus pflanzlichen Zutaten: Das sind die Qualitätskriterien im Kimbap Spot.

Rezept: Nigra Colombo Cocktail

Der Nigra Colombo wird in der Wiener Motto-Bar zubereitet und putscht auch zu später Stunde noch so richtig auf.

Konzepte & Openings

Schwarzes Kameel: Mehr Sein als Schein

Das Lokal Zum schwarzen Kameel gehört zu Wien wie die Butter auf das Brot. Heuer feiert das Traditionshaus sein 400-jähriges Bestehen. Und es ist kein…

Dieter Biesler: Mein größter Fehler

Auch die Großen der Branche machen nicht alles richtig. Hier erzählen sie von ihren Fehltritten und Rückschlägen, davon, was sie daraus gelernt haben und wie…

Konzepte & Openings

Restaurant Nolla in Helsinki: From Zero to Hero

Luca Balac, Carlos Henriques und Albert Franch Sunyer haben Null Bock auf den ganzen Mist! Deshalb Gründete das Trio das Zero-Waste-Restaurant Nolla in Helsinki.

Arbeiten im Ausland

Arbeiten in Frankfurt

Stadt mit Skyline: Frankfurt hat mehr zu bieten als Banken und Hochhäuser. Coole Konzepte treffen auf internationales Publikum: Am Main pulsiert die Gastronomie.

METRO: Einfach Meer!

Mit rund 4500 Tonnen verkauftem Frischfisch pro Jahr ist METRO der größte Fischhändler Deutschlands. Alles darüber, warum Fisch nicht gleich Fisch ist, und welche Rolle…

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