Artikel – Rolling Pin

Alle News

Küchenchef und Team verlassen Restaurant

Das Restaurant Lilienberg in Kärnten verliert seine Küchencrew ausgerechnet an den "Wut-Wirten" am Millstättersee.

Pop-up mit kulinarischen Schätzen aus Alexander Herrmanns geheimen Food-Lab eröffnet

Im Future Lab ANIMA lagern Lebensmittel im Wert von knapp 345.000 Euro. Zeit mit dieser Schatzkammer an die Öffentlichkeit zu gehen, beschloss das Team um…

The World’s 50 Best Restaurants wird erstmals in Italien stattfinden

Turin wird Gastgeberstadt für die Präsentation der The World's 50 Best Restaurants 2024.

Sommelier-Rochade bei Spitzenrestaurants

Einer der 50 Best Sommeliers Austria wechselte von Vorarlberg ins oberösterreichische Salzkammergut. Das ist sein Nachfolger.

Konzepte & Openings

IKEA macht jetzt auch eigenständige Restaurants

Für eingefleischte IKEA-Fans gehört der Restaurantbesuch nach dem Möbelkauf einfach dazu. In London gibt es Kötbullar, Hot-Dog & Co. jetzt auch in einem eigenen Laden.

Die neue Kitchen Impossible Weihnachts-Edition: Wo und mit wem wird gedreht?

Vier bekannte Gesichter stellen sich in der Weihnachts-Edition 2024 von "Kitchen Impossible" wieder schwierigen Herausforderungen. Ein Detail wird in diesem Jahr anders als gewohnt.

Konzepte & Openings

Neues Restaurant zeigt: Graz kann auch anders

In einer ehemaligen Rotlichtgegend in Graz hat kürzlich ein echter kulinarischer Geheimtipp eröffnet. Dank Fokus auf saisonale Gemüseküche gibt es im Kabuff Bistro immer wieder…

Gold, Silber & Bronze – der Gastro Bio-Medaillenspiegel

And the medal goes … an all jene Restaurants und Hotels, die biologische Lebensmittel verwenden und sich biozertifizieren lassen. Denn Gastronomie-Betriebe mit ökologischem Bewusstsein gehören…

Renommiertes Viersterne-Hotel in Rankweil/Vbg. zu verpachten

Ich verpachte mein renommiertes Viersterne-Hotel Hoher Freschen, da ich keine Nachfolger habe. 6830 Rankweil liegt mitten in den Alpen, im Rheintal in Vorarlberg, im Vierländereck…

Der Fluch des Michelin-Sterns: Gehen Sternerestaurants häufiger pleite?

Eine New Yorker Studie zeigt: Wer einen Michelin-Stern erhält, hat nicht nur mit Vorteilen, sondern auch mit großen wirtschaftlichen Nachteilen zu kämpfen.

Top Chef Jonas Zörner ist neuer Küchenchef im Lorenz Adlon Esszimmer

Auf Spitzenkoch Reto Brändli folgt nun Rolling Pin Top Chef Jonas Zörner im Zwei-Sterne-Restaurant Lorenz Adlon Esszimmer in Berlin.

„Bin selber schuld an meiner wirtschaftlichen Misere!“: Kultbäcker Jochen Gaues im schonungslosen Gespräch

Der Kultbäcker aus Hamburg über Pleiten, Steuerfahndungen im Weinkeller, Ferrari-Fahrten mit Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann – und warum seine Zeit dennoch alles andere als abgelaufen ist.

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