rp-122

NR°122

In dieser Ausgabe

Arbeiten im Ausland

Arbeiten in Irland

Die grüne Insel mit einem modernen und innovativen Arbeitsmarkt wird für Arbeitnehmer immer attraktiver.

Arbeiten im Ausland

Arbeiten in Irland

Die grüne Insel mit einem modernen und innovativen Arbeitsmarkt wird für Arbeitnehmer immer attraktiver.

Innovation als Credo

Nespresso ist Vorreiter der Branche. Der neueste Clou: Die Maschinen Aguila und Zenius für den B2B-Bereich.

Anton Birnbaum (35) übernimmt ab Mitte Februar die Position des Generaldirektors des Luxusressorts W Retreat & Spa auf den Malediven.

Top Jobs

Barkellner/in für unsere Feuerbar

lt. Kollektivvertrag

5630 Bad Hofgastein, Österreich

Hotel Nike GmbH

lt. Kollektivvertrag

4020 Linz, Österreich

Gassner GmbH & Co. KG

lt. Kollektivvertrag

4880 St. Georgen im Attergau, Österreich

Platzhirsch-Alm

lt. Kollektivvertrag

8970 Schladming, Österreich

Patissier/Konditor

Isabella Glutenfreie Patisserie GmbH & CO.KG

lt. Kollektivvertrag

47269 Duisburg, Deutschland

Servicemitarbeiter/in

Bergrestaurant Runca-Höhe

lt. Kollektivvertrag

7017 Flims Dorf, Schweiz

Scheiber Hotel Wiesental KG

lt. Kollektivvertrag

6456 Obergurgl, Österreich

Sous Chef (m/w) mit hohem Qualitätsbewusstsein…

Restaurant Yamm!

lt. Kollektivvertrag

1010 Wien, Österreich

Kreativer Recruiting Manager

Rolling Pin Media GmbH

lt. Kollektivvertrag

8020 Graz, Österreich

Service mit Inkasso

Gassner GmbH & Co. KG

lt. Kollektivvertrag

4880 St. Georgen im Attergau, Österreich

Hotel Panorama GmbH

lt. Kollektivvertrag

5562 Obertauern, Österreich

Chef de Partie | 100% |…

lt. Kollektivvertrag

7018 Flims Waldhaus, Schweiz

Kellner/in für Speisesaal

Hotel Madeleine

lt. Kollektivvertrag

6456 Obergurgl, Österreich

Hotel La Ginabelle & SPA

lt. Kollektivvertrag

3920 Zermatt, Schweiz

Top-Eventmanager

Rolling Pin Media GmbH

lt. Kollektivvertrag

8020 Graz, Österreich

Hotel Schrofenstein Betriebs GmbH & Co. KG

lt. Kollektivvertrag

6500 Landeck, Tirol, Österreich

In dieser Ausgabe

Karriere in der Genussoase

Ob Koch oder Servicekraft: Im Hotel und Feriendorf Vila Vita Pannonia werden in vielen Bereichen Arbeitskräfte benötigt. Die große Karriere am Neusiedler See.

„2012 wird noch anspruchsvoller!“

KCC Industries hat auch 2012 wieder einen fulminanten Start hingelegt. Geniale Projekte und Front-Cooking-Innovationen garantiert!

Zucker und Süßstoff bekommen gesunde Konkurrenz: Das lange verbotene Kraut Stevia schmeckt nicht nur zuckersüß, sondern ist obendrein noch supergesund.

Spitzenköche im Einsatz

Der Service-Bundmessestand auf der Internorga 2012 bietet jeden Tag kreative Genüsse. Vier Stars der Kochszene sei dank.

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Der goldene Schnappschuss

Das perfekte Bewerbungsfoto bringt den Traumjob. Warum sie ohne Facelifting und mit Kochmütze den besten Eindruck machen.

Hoch lebe die Reklamation

Den Kritikfreudigen gehört der Stammgast! Warum sie unzufriedene Gäste nicht fürchten, sondern als absoluten Glücksfall sehen sollten.

Nur die Harten kommen in den Garten? Stimmen die Details nicht, ist die Außengastronomie ihr bester Türsteher. Denn da kommt keiner herein.

Ritter ohne Furcht und Tadel

Dienstältester CEO der Branche und Hotelier mit Leib und Seele. Kurt Ritter leitet Rezidor seit 35 Jahren und hat noch lange nicht genug. über Designhotels…

Die Legende vom Hotel Adlon

Heute wie damals: Das Hotel Adlon ist eine lebende Legende. Alles über die Geschichte des prestigereichen Hauses im Herzen Berlins.

„Wir rocken den Herd!“

Lohberger begeistert durch exzellentes Handwerk und beste Qualität die grössen der Branche.

Das schwarze Gold

Kaffeelehre im Selbstsiedekurs: Nur wer weiß, wie es geht, versinkt nicht im Koffein-Sumpf.

TRETTL on Tour – Zwei echte Typen in Berlin

Die Pekingente in Kreuzberg ist komplett Abgefahren. Der Koch? Noch viel mehr. Tim Raue ist pures Küchen-Dynamit und ich habe Lunte gerochen.

10 Fragen an Jean-Georges Vongerichten

Der Perfektionist - Jean-Georges Vongerichten wurde als erster Küchenkünstler mit dem Five Star Diamond Award der American Academy of Hospitality Sciences ausgezeichnet.

Der Insider – Kulinarische Revolution in Indien

Robert Kropf schreibt für all jene, die schon überall waren und alles kennen.

Die Chefredakteurin – Abgehoben ist leider ab vom Schuss …

Katharina Wolschner, die ROLLING PIN-Chefredakteurin, schreibt über jene Themen, die die Branche bewegen.

10 Fragen an Eckart Witzigmann

Der Großmeister der deutschen Sterneküche abseits von Kochlöffel und Dessertspachtel

Der Wiener Nobelbezirk Döbling gilt als Wirtshaushochburg. Und ausgerechnet hier kocht sich Martin Stein klassisch französisch in die Herzen echter Österreicher.

Vor den Toren Paduas kreiert 3-Sterne-Koch Massimiliano Alajmo Gerichte von grandioser Einfachheit.

Gegen jede Regel – Marvin Böhm ist JUNGER WILDER 2013

Marvin Böhm, seine Jagd nach dem Titel und das fulminante Finale!

Rinder-Wahnsinn

Wagyu, Hereford oder Angus: der ultimative Guide, um im Rinderuniversum den Überblick zu behalten!