Mit 12 Hauben in das neue Jahr: Wie Johann Schmuck und Harald Irka den Jahreswechsel feiern
Der erfolgreichste Haubenkoch Österreichs und der beste Koch der Steiermark machen zum Jahreswechsel gemeinsame Sache: In der Mühle in Stainz sorgen 8-Haubenkoch Johann Schmuck und sein Freund Harald Irka (4 Gault&Millau Hauben) für ein kulinarisches Silvester-Highlight. Am 31. Dezember tischen die beiden gleich zwei Silvester Dinner mit bis zu sieben Gängen auf – eines um 16:30 Uhr und das zweite um 20 Uhr. Schmuck: „Unsere Gäste dürfen sich auf ein wahres Feuerwerk an großen und kleinen Genüssen freuen.“ Selbst lange zum Feiern werden die beiden Spitzenköche nicht kommen: Mit einem Neujahrsbrunch starten Schmuck und Irka am 1. Jänner standesgemäß in das Jahr 2023.
![Johann-Schmuck-MuehleStainz_Reportage_300dpi_278-scaled](https://static.rollingpin.at/wp-content/uploads/2022/12/Johann-Schmuck-MuehleStainz_Reportage_300dpi_278-scaled.jpeg)
Der erfolgreichste Haubenkoch Österreichs und der beste Koch der Steiermark machen zum Jahreswechsel gemeinsame Sache: In der Mühle in Stainz sorgen 8-Haubenkoch Johann Schmuck und sein Freund Harald Irka (4 Gault&Millau Hauben) für ein kulinarisches Silvester-Highlight. Am 31. Dezember tischen die beiden gleich zwei Silvester Dinner mit bis zu sieben Gängen auf – eines um 16:30 Uhr und das zweite um 20 Uhr. Schmuck: „Unsere Gäste dürfen sich auf ein wahres Feuerwerk an großen und kleinen Genüssen freuen.“ Selbst lange zum Feiern werden die beiden Spitzenköche nicht kommen: Mit einem Neujahrsbrunch starten Schmuck und Irka am 1. Jänner standesgemäß in das Jahr 2023.
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Immer wieder kochen die beiden Freunde zu unterschiedlichen Veranstaltungen auf und sind so das kulinarisch sicher höchstdekorierte Kochduo Österreichs: Johann Schmuck wurde mit seinen drei Restaurants (Terra, Broadmoar, Mühle) vom Gault&Millau erst jüngst mit 8 Hauben und damit zum erfolgreichsten Haubenkoch Österreichs ausgezeichnet. Harald Irka ist mit 18,5 Punkten und 4 Hauben der beste Koch der Steiermark.
- Silvester Dinner
31. Dezember 2022
Start: 16:30 Uhr und 20 Uhr
5 Gänge um 99 Euro
7 Gänge um 139 Euro
(immer mit vielen kleinen Überraschungen) - Neujahrs Brunch
1. Jänner 2023
6 Gänge inkl. Kaffee, Wasser, Säfte um 79 Euro
Tickets: www.johann-schmuck.at