Aus für Gault&Millau Deutschland – Was wird nun aus den Hauben?

Seit einem Jahr liegen Gault&Millau International und der deutsche Lizenznehmer des Gourmetführers im Zoff. Henris habe die Marke Gault&Millau ohne rechtliche Grundlage genutzt, so die Mutterfirma der Marke (Rolling Pin berichtete). Zuletzt hatte das Oberlandesgericht Düsseldorf ein Urteil zugunsten des Verlags gefällt; Henris durfte weiterhin Restaurants mit den bekannten “Hauben” auszeichnen. Doch mit der Veröffentlichung der Guides 2025 endet die Lizenzvereinbarung planmäßig. Solange kein Nachfolger gefunden ist, wird es also wohl keine neuen Haubenrestaurants in Deutschland geben.

Die Henris Edition hat bereits Pläne für eine neue Genussplattform umgesetzt. Statt Hauben gibt es jetzt Diamanten-Bewertungen für die Gastronomie. Auch Weine und Spirituosen werden auf der neuen Plattform bewertet.

Henris lässt zu diesem Zweck Bewertungen renommierter Guides wie Michelin, Gault&Millau, Gusto und Gambero Rosso in das Gesamtergebnis einfließen. Hinzu kommen eigenständige Expertenbewertungen.

“Die neue Bewertungseinheit, die Henris Diamonds, bietet eine Einschätzung kulinarischer Qualität”, sagt Verleger Hans Fink.

Der Start erfolgt mit Inhalten für die DACH-Region und Italien, weitere Länder sollen noch in diesem Jahr folgen. Die ersten Länder und Informationen können bereits auf der Website des Verlags abgerufen werden.