Prix Versailles: Schweizer Restaurant gehört zu den schönsten der Welt
Großer Erfolg für die Schweizer Luxushotellerie und Gastronomieszene: Der Prix Versailles hat seine weltweite Auswahl der 16 schönsten Restaurants des Jahres bekannt gegeben. Mit dabei ist das Restaurant „Monti“ in Gstaad, das von der internationalen Jury für seine Verbindung von traditioneller alpiner Architektur, zeitgenössischem Design und Gastronomie gewürdigt wurde. Die jährlich bei der UNESCO verkündete Auszeichnung gilt als einer der wichtigsten globalen Preise für zeitgenössische Architektur.
Großer Erfolg für die Schweizer Luxushotellerie und Gastronomieszene: Der Prix Versailles hat seine weltweite Auswahl der 16 schönsten Restaurants des Jahres bekannt gegeben. Mit dabei ist das Restaurant „Monti“ in Gstaad, das von der internationalen Jury für seine Verbindung von traditioneller alpiner Architektur, zeitgenössischem Design und Gastronomie gewürdigt wurde. Die jährlich bei der UNESCO verkündete Auszeichnung gilt als einer der wichtigsten globalen Preise für zeitgenössische Architektur.
Wer steckt dahinter und wie funktioniert die Auswahl?
Der Prix Versailles ist eine seit 2015 jährlich bei der UNESCO bekannt gegebene Reihe internationaler Architekturpreise. Das Ziel: außergewöhnliche, zeitgenössische Projekte weltweit sichtbar zu machen, die Architektur, lokale Kultur und Gastfreundschaft miteinander verbinden.
Im Auswahlverfahren bewertet eine hochkarätige, internationale Jury weltweite Einreichungen und Nominierungen in verschiedenen Kategorien (darunter Hotels und Restaurants). Dabei geht es nicht nur um reine Ästhetik, sondern vor allem um das Prinzip der „intelligenten Nachhaltigkeit“. Die Nominierten müssen nachweisen, dass ihr Design Innovation und Kreativität mit ökologischer Effizienz, sozialer Verantwortung und einem starken Bezug zum lokalen Erbe vereint.
Zeitgenössisches Design mit alpinen Wurzeln
Im Fall des Restaurants Monti wurde das Interior von Architekt Jakob Sprenger und Creative Director Antonia Crespí konzipiert. Das Design bricht bewusst mit den klassischen Mustern reiner Alpen-Architektur: Zwar dominieren warme Holztöne, natürliche Materialien und lokales Handwerk, diese werden jedoch mit einer klaren, modernen Linienführung kombiniert.
Gewebte Raumteiler aus Bronze strukturieren den Raum, während sichtbare Holzbalken, maßgefertigte Teppiche und mit Mohair bezogene Sitzbänke eine reduzierte, aber warme Atmosphäre schaffen. Ziel des Designs war es, den Geist des Standorts Gstaad in jedem Detail widerzuspiegeln, ohne in rustikale Klischees zu verfallen. Die italienisch inspirierte Küche setzt zudem auf Gerichte, die teilweise direkt am Tisch der Gäste zubereitet werden.
Das große Weltfinale zum Jahresende
Mit der Aufnahme in die weltweite Auswahl der 16 schönsten Restaurants ist das Projekt gleichzeitig für das große Finale nominiert. Eine internationale Jury kürt dabei zum Jahresende aus den weltweiten Nominierten die drei finalen Titelträger in den Kategorien „Prix Versailles“, „Interior“ und „Exterior“. Das Schweizer Konzept konkurriert im Finale mit 15 weiteren internationalen Spitzenprojekten aus aller Welt um die begehrte Architektur-Auszeichnung.
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